第216章 大宋好人

“有菜無酒,人生無味!”

夾著金燦燦的油炸小雜魚,範純仁突然間神情落寞的感慨了一句。可滿是魚尾紋的眼圈,眨巴眨巴的盯著李逵。

李逵受不了了,要是範純仁年輕個二十多歲,這貨應該挨揍了。

可如今的範純仁已經是個白發蒼蒼的老人,尊老是美德,李逵還不至於是非不分的境地。他張了張嘴,對李雲道:“還有酒嗎?”

“那可是師祖他老人家親手釀的,讓外人吃了,豈不是讓師祖寒心?”

“不會的,你們師祖一定是個好客之人,怎麽可能會吝嗇些許水酒?”

李雲不是舍不得,而是怕被蘇軾發現了,倆人倒黴。

李逵看著範純仁,老頭昂首挺細,似乎要裝出一點名士的風範出來,可惜年紀大了,多了殘枝敗葉的暮氣,少了倜儻不羈的灑脫。他冷不丁的問了一句:“老伯認識我家師祖吧?”

“嗯!”

範純仁伸出的筷子在空中停頓了一下,隨即笑道:“子瞻說他在穎州找了個媲美杭州西湖的所在,還籌建了一座‘十裏煙波,盡收眼底’的美廈,不就是你們背後的這座茅草屋吧?”

年紀上比蘇軾大,還和蘇軾通過信件,尤其是蘇軾還在信中吹牛皮,誇自己家的茅草房多麽好,這絕對是蘇軾的友人。主人不在,作為晚輩款待客人責無旁貸,怎麽還能吝嗇些許美酒?再說,蘇軾家裏也沒有美酒,不過是自己釀造的有些酸酒而已。人家眼巴巴的趕來了。讓人吃炸魚都已經很不像話了,還敢不給酒喝?

“拿酒去!”李逵忙著炸魚,自然沒功夫騰出手來,只能指使李雲。

李雲無奈,轉身去了後院。不一會兒的功夫,李雲抱著個幾十斤的酒壇子,咚的一下,放在邊上。這酒是蘇軾親手釀造的——劣酒。

蘇軾三大愛好:喝酒,唱曲,吃肉。

後兩項,一直是蘇軾的強項,從來沒有虛過誰。可是喝酒就不成了,在酒界,他老人家屢戰屢敗,屢敗屢戰,從來沒有贏過誰,但也從來也虛過誰。可惜,戰績很丟人,讓他老人家一怒之下,研究起了釀酒術。蘇軾的釀酒術和他老人家做菜的水平相當,蘇軾的釀酒術一直在學徒的水平晃蕩。

好酒不單單是需要成熟穩健的經驗,最關鍵的是酒曲,但是好酒作坊的酒曲,都是酒坊的命根子,要是流落出去,誰還買他們家的酒?

蘇軾的酒曲也是按照市場上的做法,自己琢磨的。效果,比市場上的相差無幾。加上手藝比較潮,蘇家老酒惦記者寥寥。

別以為有了東坡肉,蘇軾就是大廚。李逵原先也不知道,來了潁州才明白,東坡肉根本就不是蘇軾做出來的,而是王姨娘的水準。師祖他老人家只負責吃,然後吃美了之後,寫上一首《豬肉頌》,吹噓一番他的口福。

好在他喝的不多,基本上就是一杯倒,酒差一點也無所謂。反正啥酒,只要一杯之後,蘇軾就基本上分不清東西南北,整個人都輕飄飄的嗨起來了。

耗費無數的心虛和經歷之後,他釀出來的酒總算能喝了。

有點酸,也不是太差。

有點濁,總不至於像米湯。

但他是個滿足的人,自娛自樂,能讓自己高興了,就足矣。釀酒成功之後,蘇軾立刻在他的居家過日子流水賬上赫然寫下:釀酒小成,節流酒錢無數。

然後在這句話前面的書頁賬目上都是寫下這樣的記錄:“酵母若幹,錢三貫。”

“酒器十余種,十五貫。”

“大小缸七八個,二十貫。”

“糧食若幹……”

……中間還夾雜著無數的‘失敗’二字,然後是同等份的購入原材料。

可蘇軾的家人都知道,就蘇軾的酒量,一年家裏買好酒,也花不了三五貫酒錢。他這麽做,完全是瞎折騰。

後院中的酒是去年末釀造的酒,還沒有開封過,有好幾缸。李雲選了一缸最小的,搬來放在地上。

哈——

老頭大口喝了碗中的濁酒,微微蹙眉,隨即嘿嘿笑道:“濁酒配炸魚,這才是鄉間的味道。”

“老伯,試一試這蓮藕,秋冬的蓮藕粉糯,夏日的蓮藕清脆,別有一番滋味。”

“不錯,好孩子。”

一句‘好孩子’,讓李雲差點痛哭流涕,他長這麽大,人憎狗嫌的討人厭,還從來沒有人擋著他的面誇他是好孩子。如今流落潁州,發配河堤,和李逵這廝一起倒黴的時候,竟然寬厚長者慧眼識珠,說出了他的本質,頓時讓李雲感動的無以復加。

“老伯,你的眼光真好。”

“老夫走南闖北,這叫慧眼識珠。”老頭喝了兩杯水酒之後,頓時興趣盎然起來,指著李逵也說到:“這也是個好孩子。”