第一千九百六十九章 燒鵝！燒鵝！

剛剛出爐的燒鵝，色澤金黃中帶點棗紅，顏色格外鮮亮，濃濃的香味隨之四散開來。

麥格單手提著燒鵝，頗為滿意的點了點頭，色澤外形完美，香味正宗，是燒鵝中的極品。

“這個顏色，愛了愛了。”伊琳娜贊嘆道。

“看起來比街上那家烤鵝店的烤鵝更好吃。”艾米點著小腦袋，目不轉睛的盯著麥格手裏的燒鵝。

麥格笑著抽掉燒鵝針，將燒鵝肚子裏的鹵汁倒入一個小碗中，這是燒鵝的精髓所在，濃濃的香料香味便是從這裏散發出來的，留著還有重要的作用。

相比於烤鴨的精細片法，燒鵝就簡單多了，取了胖頭魚，把燒鵝放在幹凈的菜板上，剁吧剁吧，斬成均勻的塊狀，然後直接裝盤就行了。

這時候，再把剛剛倒出來的鹵汁均勻的淋在切好的燒鵝上，讓鹵汁滲入肉中，即可上桌了。

當然，吃燒鵝，酸梅醬味碟是不能少的。

酸梅醬是系統提供的，麥格弄了四個蘸碟，端著燒鵝出了廚房，招呼道：“菜全部做好了，上桌吃飯吧。”

“我的筷子早就準備好了。”艾米坐在椅子上，眼睛直勾勾的盯著麥格手裏的燒鵝。

“可以直接吃，也可以蘸酸梅醬吃，口味自己定吧。”麥格將燒鵝放在桌子中間，笑著說道。

“好噠！”艾米點著腦袋，伸出筷子夾起了一只鴨腿放到了麥格的碗裏，“父親大人辛苦了，這只鴨腿獎勵給你。”

“用我做的燒鵝腿獎勵我，這可還行？”麥格看著碗裏的鴨腿，臉上的笑容卻已經暴露了他的內心，‘太可了！寶貝女兒都知道心疼他了。’

想到這裏，他還有些得意的看了一眼伊琳娜。

“母親大人也辛苦了，這個大鴨腿給您。”艾米接著又夾了一個比麥格那個更大的鴨腿給伊琳娜。

“額……”麥格的笑容頓時僵住。

“謝謝我們小米。”伊琳娜笑吟吟的看著麥格，用手捏起那只鴨腿在酸梅醬裏蘸了蘸，然後喂到嘴裏咬了一口。

“唔……”

酸梅醬酸甜的滋味讓奔波了一天，幾乎沒有進食的味蕾瞬間激活。

薄脆焦香的鵝皮，細嫩肥腴的鵝肉，還有那浸透了鵝肉的濃濃鹵香，在這一口之中盡數綻放。

鵝肉吸收了鹵汁，鮮嫩多汁，稍稍一嚼，皮肉分離，肉中炭火香陣陣，越嚼越香，蘸以酸梅醬，更是別具風味。

伊琳娜似乎看到了一只展翅欲飛的大肥鵝，看到了廣闊的天空，看到……

久久之後，伊琳娜睜開了眼睛，嘗嘗呼了一口氣，目光看著麥格，一臉認真道：“這輩子，你是逃不出我的手掌心了。”

“你就算得到我的人……”

“你的心也是她的。”艾米替他補充道。

“正解。”麥格點點頭，翹起的嘴角帶著幾分小得意，果然征服一個女人，可以從征服她的胃開始。

艾米給安妮也夾了一個鴨腿，這才拿起最後一只小鴨腿，放到自己的蘸碟裏蘸上酸梅醬，然後咬了一口。

湛藍的眼睛頓時亮了起來，小嘴快速動著，很快便把嘴裏的鵝肉咽下，來不及說話，又咬了一大塊鵝肉，腮幫子鼓鼓的，嚼得有滋有味，臉上洋溢著滿滿的幸福感，看起來讓人食欲滿滿，忍不住想要咽口水。

麥格覺得艾米一定是點了吃播天賦的，總能讓人看餓。

“原來燒鵝真的超好吃，我喜歡燒鵝。”小半個鵝腿下肚，艾米才抽出空來說道，還不忘扭頭看著醜小鴨，“醜小鴨，你也要多吃點，快快長大哦。”

本來正在專心致志的對付著一塊鵝肉的醜小鴨停下了動作，嘴裏的鵝肉突然就不香了。

安妮小口吃著燒鵝腿，看她雀躍的小表情，應該也挺喜歡這燒鵝的。

麥格不急著吃鵝腿，而是自己先夾了一塊胸脯肉，也不蘸酸梅醬，直接喂到嘴裏。

胸脯肉皮、肉、骨兼具，一道優秀的燒鵝，必須具備諸多優良的品質。

皮衣脆香，用麥芽糖調制的脆皮水讓它嚼起來帶著一絲回甜。

皮、肉、骨看似連接緊密，可一入口便輕松分離。

鹵汁已經滲入了骨頭裏，連皮帶骨一起嚼著，越嚼越香，豐腴肥嫩的鵝肉，滋味恰到好處，肥而不膩。

“是的，這就是一份完美的燒鵝。”麥格把嘴裏的鵝肉咽下，滿意的點了點頭。

作為一名資深吃貨，燒鵝是粵菜中江湖地位極高的一道名菜，他嘗過許多名家的手藝，也吐槽過不少，但從未有那位大廚做的燒鵝，給他帶來這樣的美味體驗。

“太優秀了，我都要被我自己迷倒了。”麥格嘆了口氣，這可真是怪不好意思的。

不過做到了這一步，他也算是無愧於那份集結了大師們的畢生所學的燒鵝菜譜。