第一千七百零四章 老羊人

熱氣騰騰的羊肉湯喂到嘴裏，早上起來乏味而低迷的味蕾瞬間被燙了個激靈，不過沒等痛覺現身，鮮甜的湯味已經成功上位，讓味蕾開始為之瘋狂。

這是什麽神仙味道！

這真的是羊肉湯嗎？

他只嘗到了羊的鮮美，卻絲毫沒有嘗到他們那不可避免的膻味。

濃濃的骨湯，質地卻是甘冽純凈，明明有無數骨髓和精華融於湯中，卻沒有絲毫黏膩的感覺。

一口湯入肚，只覺得一股暖流順著喉嚨直通胃裏。

“歐西——”

哈裏森的一身肥肉都忍不住隨之顫了顫，先前在外邊排隊侵入的幾分寒意，被這兩下哆嗦給清除的幹幹凈凈。

再喝幾口湯，暖意從胃中升起，只覺得整個身體都變得暖洋洋的。

“這湯，和佛跳墻各有千秋啊，要論早上的話，那還是它更占優些。”哈裏森忍不住看著廚房的方向贊嘆道：“麥老板不愧是麥老板，連羊肉湯都能做的如此美味。”

“這湯還真不錯，佛跳墻早上喝太過於隆重，但來一碗羊肉湯，那就妙了。”傑爾吉點點頭，然後拿筷子夾起一片切的纖薄的羊肉。

這羊肉看起來並不算很具誘惑性，出了湯之後，香味並不是非常濃郁，不過用來煮湯的羊肉，也不能對它苛求太多，畢竟一道湯，湯味如何，才是重中之重。

“這個小碟子是拿來蘸羊肉的吧？就像吃烤鴨那樣，不過這是個辣的蘸碟。”哈裏森看著手邊的小碟子說道，麻辣酥香的味道隱約可聞。

“我來試試。”傑爾吉將羊肉在蘸碟裏蘸了蘸，柔軟的羊肉立馬蘸滿了鮮紅的蘸料，顆粒分明的芝麻粒和花生碎和鮮紅的辣椒面，給原本平平無奇的羊肉注入了靈魂，讓它看起來變得極其誘人。

“哇哦，這蘸料簡直無敵啊。”傑爾吉贊嘆了一聲，然後迫不及待的將羊肉喂到了嘴裏。

香辣的蘸料，配上柔軟鮮甜的羊肉，給味蕾和牙齒都帶來了極大的驚喜。

炒香的花生碎和芝麻粒在嘴裏爆開，與各種香料爆發出了不可思議的酥香，而麻辣則賦予了鮮甜的羊肉更為刺激的美味體驗。

“這是我吃過最美味的羊肉，沒有之一。”傑爾吉豎起了一個大拇指，由衷贊嘆道。

“真有如此美味？”

萊頓、穆爾父子聽著二人對這羊肉湯和羊肉一陣誇贊，不由升起了幾分疑惑，不過這羊肉湯的香味的確太誘人了，讓他們也忍不住拿起了湯勺和筷子。

萊頓先用勺子舀起一勺湯，想要熬出這樣乳白色的湯汁，至少需要熬煮三個小時以上，而且這三個小時需要不斷往火堆裏添柴火，可不是一道簡單的工作。

哪怕是他養的羊，經過三個小時的熬煮之後，羊肉也會不可避免的化渣融入到湯汁中，可這湯汁卻質地純凈，可見他用的不是肉，而是羊骨熬的湯。

正如哈裏森所說，這湯味清冽，聞不到絲毫的羊肉膻味，但屬於羊肉的鮮甜卻格外突出。

萊頓不知道這廚師是如何做到這一點的，他曾經想過許多辦法，但也只能將羊肉的膻味減弱一些，可要說如這般一絲膻味都沒有，除非用另一種更為濃烈的香料壓制，如這般幹凈清冽，他是絕對做不到的。

思索了一會，沒有從湯中看出什麽究竟，他把羊肉湯喂到嘴裏。

羊肉湯的鮮甜，被這一口湯體現到了極致。

作為一個養了一輩子羊，做了一輩子羊，吃了一輩子羊的老羊人來說，這種鮮味顯得格外突出。

湯一入口，萊頓便明白了，這羊肉的品質比他養過的那些羊高了不知多少。

哪怕把他養的一整只羊剁了，全部拿來熬成這一碗羊肉湯，鮮味依舊遠遠不及這碗。

倒不是說這鮮味有多麽濃郁，過濃便易膩，這個道理他很早前就想明白了。

這鮮味屬於另一個層次的鮮味了，來自於食材上的絕對壓制。

他不知道這是什麽羊，不過羊肉無膻味這一點，或許與羊肉本身有著很大的關系。

不過，不管這是什麽羊，這羊肉湯的美味，的確是他這輩子也無法企及的高度。

鮮而不膻、香而不膩、濃而不黏，單單是這三點，便需要對羊肉燉湯的火候掌控達到極致，稍有偏差，那便成不了這一碗完美的羊肉湯。

萊頓一向對自己燉羊肉的本事自信十足，可現在卻有些慚愧，和這一碗羊肉湯相比，他的手藝已經只能用粗俗來形容。

“這羊肉湯好好喝啊。”穆爾已經噸噸噸喝了好幾口湯，臉上仿佛閃耀著光，這是他喝過最美味的羊肉湯了！

一念及此，穆爾端著碗的手頓時僵住，目光看向了對面陷入沉思中的父親，心裏也是多了幾分低迷。