第一百零五章（第2/4頁）

溫如玉吃的這塊排骨裏面還有脆骨，他哢哢的咬著骨頭吃得滿嘴流油：“好吃好吃~小葉子你之前怎麽沒給我們做過酸甜口的肉？”

葉緩歸無辜道：“你和老譚都喜歡吃辣啊，這不是為了照顧你們的口味嗎？今天這道糖醋排骨專門為小樓做的。”

樓小樓立刻支棱起來了：“聽到沒，這是小葉子專門為了我做的！”

正當溫如玉捧著大碗不讓樓小樓搶排骨吃時，門外傳來了招財的叫聲。

溫如玉面色一變：“天一他們又來蹭飯了！”

溫如玉說的沒錯，來者就是天一他們。自從上次他們蹭過葉緩歸做的酸菜魚之後，每當葉緩歸做菜，這三個人就會踩點來蹭飯。三個老頭子吃的比誰都多！

溫如玉忍無可忍提出讓他們出靈石，結果他們還真帶了靈石來了！

常青往踏板上一站，他頭一探就笑開了花：“喲？燉排骨呢？看來我們來得正是時候啊！”

他們來的還真是時候，因為不止糖醋排骨好了，就連灶台上的清蒸排骨也好了。

揭開鍋蓋，滿滿一蒸籠的清蒸排骨已經皮酥肉爛。葉緩歸往蒸籠上撒了一把蔥花和一些白芝麻，這道菜就能端上餐桌了！

清蒸排骨的風味和糖醋排骨截然不同，如果說糖醋排骨是酸酸甜甜的小可愛，那清蒸排骨就是回味悠長的小清新。

酥爛的排骨一扯就從骨頭上脫落下來了，經過腌制的肉口感脆彈肥而不膩。調味料浸到了骨頭中，牙口好的修士們甚至將能嚼得動的骨頭都給嚼了。

隱藏在排骨下方的南瓜和土豆吸飽了排骨滲透的湯汁，也吸收了下方荷葉的清香，吃起來綿軟香甜，比排骨的滋味還要好。

涼亭中的大桌子上，常青他們大快朵頤。譚渡之卻取了兩個碗夾了一些排骨走到了騾車中——還有一道椒鹽排骨沒做完，他家緩歸還餓著肚子呢。

見譚渡之端著碗離開了桌子，埋頭苦吃的修士們有點良心不安。無為子慚愧的說道：“我們這樣是不是不太好？葉掌門還沒上桌呢。”

溫如玉肯定的點頭：“對，確實不好。”

於是大家齊刷刷的停下了手裏的筷子看向了騾車的方向，正端著兩碗排骨的譚渡之狐疑的轉頭：“怎麽了？”

樓小樓道：“我們等小葉子做好了一起吃飯。”

譚渡之還沒說話，就聽葉緩歸道：“不用等我，你們能把我做完的菜都吃了我就心滿意足了。”

要是他看到他做的菜無人問津，那打擊才大呢。

有了葉緩歸的點頭，修士們再一次操起了筷子，生怕自己慢了一步看好的排骨就被人夾走了。

譚渡之將碗擱在了小圓桌上，他夾起一塊清蒸排骨送到葉緩歸嘴巴：“先吃點東西墊墊吧。”

葉緩歸笑了：“嗯！你也吃。”

此時油鍋中最後一塊排骨已經被撈起來了，一大盤子金燦燦的油炸排骨散發著肉香。然而它們還不能現在就吃，葉緩歸還需要將鍋裏的油溫升高復炸它們。

只有經過復炸的排骨，外層才會酥脆。等油溫上來之後，葉緩歸將大盆中的排骨一股腦的倒入到了油鍋中：“等外皮炸得焦酥就可以啦。”

等待排骨被炸好的時候葉緩歸也沒閑著，他在大鍋中煮上了靈米飯，上面還蒸上了雞蛋羹。譚渡之喜歡用雞蛋羹拌飯，因此葉緩歸經常會做這道菜。

剛等他將雞蛋打在碗裏，油鍋中的排骨就從金黃色變成了焦黃色。用笊籬輕輕一推，排骨的表面便發出了清脆的聲響。

葉緩歸沒有關爐子中的火，他將排骨撈出來放在了一邊。隨後鍋裏的油被他倒在了油罐子裏只留了一點點底油，椒鹽排骨只加了鹽和料酒，還需要炒制一下味道才好。

就著滾燙的鍋子，他往鍋中加入了早就切好的青紅椒和蒜片，等這些配菜的香味被充分激發之後，他才將排骨重新倒入鍋中。

腌制排骨的時候他只加了少少的鹽，此時他手一揮加入了椒鹽和辣椒粉。一股香辣的味道從爐子上傳了出來，葉緩歸嗆得咳了兩聲。

譚渡之想接過鍋鏟：“我來吧。”

葉緩歸擺擺手：“很快就好了，沒事。”

說著他提著專門用來裝黃酒的壺沿著鍋邊快速的澆了一圈黃酒，只聽轟的一聲，鍋裏著火了！

184.排骨宴（下）

葉緩歸正在炒排骨的這口鍋，先是經過了高溫油炸，又經過了幹煸配菜。加上排骨還保持著高溫，鍋裏的溫度一直沒降下去過，此時加上一點料酒，那無異於直接在火上澆上烈酒。

熊熊火焰包裹著鍋裏的排骨，鍋中蒸騰出大量的白煙，鍋鏟快速翻動中，每一塊排骨都裹上了一層未消散的酒氣。一滴滴黃酒和鐵鍋發生炙熱的碰撞，酒滴碎裂成無數細小的顆粒在鍋中滑動著，它們歡樂的和排骨嬉戲交融。