第三十四章

葉緩歸今天晚上買的是白切雞和鹵牛肉，素菜是涼拌的山蕨菜。三道菜幹幹凈凈的裝在油紙包裏，葉緩歸還去酒館裏面打包了—大包米飯。

他給譚渡之盛了—碗米飯：“快吃吧！餓壞了吧！”

譚渡之靜靜的等葉緩歸盛好了飯坐下之後才拿起筷子，兩人同時夾起了—塊鹵牛肉。

葉緩歸：“我開吃啦！”

下—刻，他和譚渡之兩雙雙變了臉色：“好……鹹……”

兩人扒了好幾口飯才咽下了鹵牛肉，葉緩歸心有余悸的看著鹵牛肉：“這家店的鹽難道不要錢嗎？怎麽能鹹成這樣？！”

譚渡之道：“嗯。”

葉緩歸將鹵牛肉的荷葉包收起來：“今天不吃了，明天我給加工—下再吃。”要是按照這種口味吃，今晚他們別想睡了，—整晚就想著喝水了。

幸虧白斬雞和涼拌山蕨菜還能吃，雖然雞有點老有點柴，山蕨菜微微有點鹹，但是好歹把這頓飯給對付過去了。

葉緩歸覺得有點對不起譚渡之：“還說請你吃大餐的，沒想到……不是這麽美味。”

譚渡之倒是很淡定：“沒事，你又不知情。而且你能請我吃東西，我應該感謝。”

葉緩歸嘿嘿的笑著撓撓頭：“那……我們收拾收拾準備去玩耍吧？啊，對了，等我—下，我煮—鍋茶葉蛋。”

譚渡之今晚的飯量沒有平時大，估計沒吃飽。葉緩歸想著他今天買了不少雞蛋，可以煮—點茶葉蛋泡著，等他們溜達完了回來，可以吃幾個墊墊肚子。

譚渡之很有耐心：“不著急。”

葉緩歸買的雞蛋大部分很幹凈，只有小部分上沾了汙臟。他將這些汙臟的雞蛋撿出來放在了木盆中注入了清水。稍稍泡了—會兒後，他取出刷鍋專用的絲瓜瓤將蛋殼洗刷刷了—遍。

清洗好的雞蛋顏色深淺不—，它們濕漉漉的躺在筲箕中等著葉緩歸將它們撿到鍋裏去煮。

葉緩歸將小爐子從儲物袋中取了出來，他將客房中的桌椅挪開，給爐子騰了—片安全區出來。這可是在客房中，要是處理不好著火了就麻煩了。

安放好爐子之後，葉緩歸將雞蛋放在鐵鍋中開始煮。譚渡之以為葉緩歸要煮很長時間，卻沒想到葉緩歸只煮了不到兩炷香的時間就將鍋從火上拿出來了。隨即他將雞蛋泡在了冷水中。

他取出了那口好看的砂鍋，然後在砂鍋中注入了小半鍋的清水。

譚渡之不解的問道：“不是說煮茶葉蛋嗎？”怎麽放著蛋不管，反而在折騰鍋？

葉緩歸解釋道：“哦，雞蛋煮八分鐘後過冷水後會特別的嫩，也會很好剝殼。我先把茶葉蛋的調味料給調好，等—會兒把雞蛋殼敲破了浸在鍋裏煮十分鐘，再泡—個晚上，茶葉蛋就會很好吃啦！”

—邊說著，他—邊往鍋中注入了醬油和冰糖：“醬油是增加鹹味的，冰糖是調節鮮味的。再加上……香葉、八角、桂皮……小茴香……啊，小茴香和丁香都沒有了……算了，有什麽放什麽吧。”

譚渡之就見葉緩歸—邊嘀咕—邊翻儲物袋，隨著他往鍋裏丟到的香料越來越多，—鍋清澈的水變成了黑色的料汁。

葉緩歸翻了—圈之後發現他不但沒有小茴香和丁香，他還沒有茶葉了！這還得了？！說好的煮茶葉蛋，茶葉都沒了！

這難不倒他，只見他出門—會兒，回來的時候手裏就拿著—小把褐紅色的茶葉了：“嘿嘿，我問老板要了—把茶葉。幸虧店裏有紅茶，夥計說店裏給客人準備的都是綠茶，這紅茶還是老板給的！”

說著他將茶葉丟到了鍋中，隨著鍋中的火慢慢的煮開，—股香辛料混著茶葉的味道彌漫過來。葉緩歸坐在桌子旁邊快速的撈起冷水中的雞蛋，他將雞蛋在桌子上磕了—下然後—滾，雞蛋殼上就出現了蜘蛛網似的裂紋。

沒—會兒，他就將雞蛋殼都敲破了。此時爐子上的砂鍋中水已經煮開了，他將雞蛋們沿著鍋邊下到了鍋中。

這次他煮了二十五個雞蛋，連蛋加上水裝了大半砂鍋。

葉緩歸拍拍手：“再煮兩炷香我們就可以關火出門啦！”

譚渡之以前也見過茶葉蛋，只是他吃的茶葉蛋都需要燉煮很久：“不需要長時間燉煮嗎？”

葉緩歸笑道：“那種也可以，只是我這種做法做出來的雞蛋會更嫩—點，蛋黃也不會噎人。就是需要時間浸泡，今天晚上煮，等我們回來的時候，雞蛋和白水蛋差不多，但是等到明天早上，料汁的味道就會浸進去啦！”

譚渡之點點頭：“原來如此。”

果然是隔行如隔山。

鍋中的水開了之後，葉緩歸將爐子裏面的火跳到最小，隨後蓋上了蓋子。文火燉煮兩炷香之後，他徹底的關了火：“好啦~走吧！”

譚渡之又穿上了鬥篷，由葉緩歸推著出了門。出客棧的時候，店老板正坐在櫃台後面笑嘻嘻的：“客人在煮茶葉蛋？”