第三十二章

香椿魚魚的溫度已經降下來了，此時入口不冷不熱外殼酥脆。咬破酥皮之後濃郁的香椿味道撲鼻而來，酥皮中加了花椒面和食鹽，不需要蘸其他的醬汁吃起來就很好吃。

然而香椿吃起來其實沒什麽特別的口感，它主要盛在香味上。油炸之後的香椿魚魚那股濃烈的香椿味反而變淡了，聞起來並不會有方才那種悶人的感覺。

葉片分開的炸香椿顏色很好看，金黃色的酥衣下包裹著翠綠的嫩葉。吃起來哢嚓哢嚓的，沒一會兒葉緩歸嘴巴裏面就微微的發麻了：“嗯……麻了！”

但是好過癮！

譚渡之捏著一根被咬了一半的香椿魚魚若有所思：“這個……是不是大部分的蔬菜都可以這麽炸一下？”

葉緩歸叼著香椿魚魚：“是呀是呀！”

在老家有個國家專門在蔬菜外頭裹上一層面糊下油鍋炸，還給這些菜取了一道專門的名字‘天婦羅’。葉緩歸覺得他現在做的就是香椿天婦羅。

他舔舔嘴角又去拿了一根炸香椿：“要是你喜歡，等回去之後我給你做一桌天婦羅宴！挺好吃的~”

譚渡之眼底出現了笑意：“嗯，好。”

葉緩歸對炸香椿魚有極大的熱情，他一個人就吃了小半盤子。吃完了之後他摸摸肚皮：“啊，不能再吃了，再吃下去午飯都吃不下了。對了，等一會兒再炒個香椿炒肉片？”

譚渡之頷首：“好……只是，你的肉不是包餛飩都包掉了嗎？”

葉緩歸嘿嘿一笑：“新鮮的包掉了，但是我還有老鹹肉啊！”

說著他打開了儲物袋從裏面翻出了一條半個胳膊長的蠟黃色的硬邦邦的鹹肉，一股濃郁的鹹味彌漫開來。

譚渡之驚了：“你……厲害。”

一般人出門，身上帶的最多的就是錢財或者必需品。他倒好，仗著有儲物袋，恨不得把半個家都帶在身上了。難怪他拿到千裏神行符第一反應是回客棧拿他的東西。

如果不是他提起就做好了準備，那只能說明他實在太細致了。

葉緩歸將那根硬邦邦的老鹹肉泡在淘米水裏，他開開心心的對譚渡之介紹著這根鹹肉的來歷：“你有口福啦，這根鹹肉來歷可不簡單哪。”

葉緩歸住的地方靠近禦獸宗，禦獸宗裏豢養靈獸時靈獸吃剩下的果蔬或者糧食和肉食會被雜役們打包起來放在雜貨鋪子裏面售賣。葉緩歸稱之為福袋，他是經常購買福袋的人之一。

去年冬天的時候，禦獸宗靈獸園的兩頭靈豬幹架，其中一頭傷勢過重就嗝屁了。宗門雜役懶得處理這頭豬，就將它裝在了福袋中丟到了雜貨鋪。

葉緩歸拿到福袋時，裏面的豬還有溫度。去年冬天多虧了這頭豬，他過了一個富足的冬天。這塊肉就是用那頭靈豬的肉做的鹹肉，本來是放在他專門用來存食物的儲物袋裏面的。

臨出發之前他去了一趟山上，當時帶了一塊肉，吃了還剩一半，他隨手就塞到了這個儲物袋裏，沒想到這就派上用場了！

譚渡之聽葉緩歸叭叭的說了一堆之後，他明白了：“哦……”

鹹肉浸泡一個時辰之後，鹹味就去除了大半。葉緩歸用溫水細細的洗幹凈了鹹肉上沾著的汙臟後，又將清理好的鹹肉放到小爐子中燉煮了起來。

見譚渡之探究的看著鍋，葉緩歸解釋道：“啊，鹹肉直接切片也能炒，只是我怕太鹹了口感不好。我先煮一煮，等一會兒炒的時候，更容易出油，味道也更好把控。”

譚渡之不做菜，他也不發言。

從不歸林出來至今已經好幾天了，葉緩歸之前準備的肉食已經接近尾聲了。不過他不著急，再走幾天他就能遇到城鎮了，到時候去買一點就是了。

鹹肉放入鍋中，只需要加上姜片和一點白酒就能將腥味去除了。煮上兩盞茶的功夫，鹹肉的香味就從車外飄進來了，香得葉緩歸都坐不住了。

等他終於坐不住的時候，他揭開了鍋蓋用筷子戳了戳肉皮。筷子順暢的穿透了鹹肉，葉緩歸趕緊將肉挑出了鍋：“熟啦熟啦！”

說著他將肉放在了案板上，手起刀落後，一塊半直的鹹肉就躺在了案板上。

此時就能看出鹹肉和鮮肉的區別了，鹹肉煮熟之後，肥肉部分微微透明油亮亮瘦肉部分顏色呈現暗紅色，誘人的香味不斷的傳來，香噴噴的，聞一聞口水都下來了。

葉緩歸捏著瘦肉部分往譚渡之嘴裏塞：“老譚！快嘗嘗！”

譚渡之猝不及防的被塞了一大口的肉，滿口的肉香彌漫。細細一品，鹹肉的肉皮是黏糯的，肉皮之上的肥肉則有些脆，咬一咬滿口油。那些不均勻分布在肥肉中的瘦肉緊實又耐嚼，譚渡之只吃了一口就愛上了這種味道。

葉緩歸迫不及待的切了一塊塞到嘴裏：“啊~鹹肉真是太好吃了！今年冬天我一定要多買點肉做成鹹肉！到時候還要做臘肉和香腸，老譚你覺得怎麽樣？”