第228章 下網

送走了陳東升，桑柏把網子從自家的貯藏間裏拿了出來，就在院子裏慢慢的理著。

從那一年吃過呂慶堯家的小鹹魚之後，桑柏每一年都會親手制作小鹹魚，而且一年比一年的手藝好，現在在做小鹹魚這一項上，幾乎可以比肩村裏的老人了。

桑柏制作出來的小鹹魚一點苦味都沒有，只有鹹香兩味，到了冬天的時候一家人圍在爐子邊上，一邊打著鍋子，一邊在爐邊放上小鹹魚，這烤出來的鹹魚配酒那才叫一個香甜。

想制作小鹹魚，那麽前提條作自然是必須得有魚，想有魚那只有兩條路，一條路是買，一條是自己捕，像是柳樹莊買是買不到的，也不合適，因此只剩下捕這一條路了。

現在桑柏拿出了網其實就是決定捕魚。

當然了在捕魚之前，還得檢查一下網，看看網子有沒有破損的地方，如果破的地方太多的話，還要拿到鎮子上花錢讓人家去補。

桑柏的這個網子是三年前入手的，鎮子上的小姑娘們織的，質量很不錯，網子是浮網，就是掛在水中的。

這樣的網子最上面的邊上綁著一些大約一指長，五毫米見方的浮子，網子的最下面垂邊綁著差不多大的鉛條，這是網上用的墜子。

在水中張開了網之後，上面的浮子和下面的墜子保證是網在水中是垂直落下的，不會打卷纏繞。

中間在加上竹定子的話，那麽網子就會牢牢的被固定在河面的一片區域內。

整張網總長約三十米，上下寬約一米。這是依著河面魚獲的自然分層制成的，這樣的網子放到河裏，只要經過網的小魚，幾乎都逃不掉。

當然，大魚它也逮不住。

更小的小魚可以在網洞裏來回鉆，也困不住它們，只有合適的魚會卡在網上。

做小鹹魚，以桑柏這些年的經驗來說，偏愛一掌長的魚，因為這樣的魚肉厚薄適中，上鹽的時候也能很快入味，烤起來的時候也無需許久。

魚越大越不容易入味，而且想烤熟那時間自然就長，喝酒喝的是興致，等的時間久那還喝個什麽勁兒。

這樣就自然限制了魚的體型。

最適合的就是一掌長的小魚，特別是身體呈長條形的梭子魚，這種小魚渾身是刺，鮮的時候吃起來十分費事。

但是制成了鹹魚之後味道要比別的魚好上不少，特別是經過了烤制之後，產生的香氣最為桑柏所喜愛。

理網這個事情得仔細，挺費時間的。

因為一旦你想省事了，網就會自動給你上一課，理爛網就跟理亂麻似的，會讓人抓狂。

每個下過網的人都知道，無論是下網還是收網你都要做到心中都得有數才行，要是你敢糊弄的話，網會給你一個大耳光的。

桑柏就吃過這樣的虧，有一次收網的時候很隨意，網子便纏在了一起，等著再想整裏的時候，腦仁都快炸了，最後花了整整兩天的時間這才把網子給重新弄順了。

要是不理順，那這網就得扔掉，去鎮上找人理，那可不是一個好主意，因為你不可能看著，理出來的網一準要大補才成，這樣前後花下來比買個新網還貴呢。現的有些人做生意就不老實了。

桑柏這邊理著網呢，黃道然老爺子走了進來。

“桑柏，桑柏！”

桑柏一擡頭望著是他進來了，便問道：“老爺子，什麽事情？”

老爺子這邊隨手從背後弄出了一個罐子“讓你小子嘗嘗我自己腌的梅子”。

桑柏看了一眼老爺子手中的罐子，裏面放的正是一個個青色的梅子。

罐子還挺大的，差不多能裝個兩升的水，也不知道老頭進門前是怎麽藏到身後的。

“這時候還有這東西？”桑柏有點奇怪。

一般來說梅子是五六月份開始有的，到了七八月份才是最大量上市的時候，通常情況下就算是腌梅子十月份也就吃的差不多了，現在都幾月份了，居然老頭還有青梅。

“這時候怎麽就不能有了”。

老爺子一邊說一邊往鍋屋去，進了鍋屋等出來的時候手中多了一雙筷子，同時裝梅子的罐子也打開了。

把筷子送到了桑柏的手中，示意桑柏吃梅子。

“嘗嘗看”。

桑柏有點糾結，因為老爺子上次對自己這麽好的時候訛了自己一個筆筒。

“您不會是又看上了我什麽東西準備和我換了吧？”

為了確定老頭沒有什麽鬼主意，桑柏覺得自己在吃之前還是多問一問。

黃道然老爺子說道：“你怎麽把我想成那樣的人呢，就是一罐梅子，我至於打什麽主意麽”。

桑柏道：“那我可就吃了啊”。

說著桑柏夾了一個梅子放到嘴裏，咬了一口之後，直接哆嗦了一下。