第七章 信口雌黃

瞿薩旦那,漢譯可做‘地乳’之意。

玄奘法師在《大唐西域記》中,把瞿薩旦那翻譯為於闐國。

而在長安縣居德坊東壁,也有一個地方就叫做瞿薩旦那曲,也可以翻譯為於闐曲。

唐代裏坊內的巷陌,被稱之為曲。

這是一條很長的巷陌,也很熱鬧,到處可見碧眼深目的胡人。

這條巷陌,歷史不算長,確伴隨著大興城一起成長,也是那些胡人來長安後,最喜歡來的地方。

這裏,有最正宗的西域烤肉,最正宗的西域美酒,最正宗的西域胡姬。

走進瞿薩旦那曲,就可以聞到彌漫在巷陌裏,濃濃的烤肉香味。唐人,胡人都會聚集此地,載歌載舞,體會最原始最純正的西域風情,享受最美味的西域美食。

蘇大為早知道這個地方,但沒有來過。

原因嘛,很簡單!

這裏的消費,不便宜。

能夠在這裏消費的人,大都是小有身家。

在這裏,可以看到王公貴族,也能看到文人騷客,還有大大小小的商人,也會出現在這裏。當然了,瞿薩旦那曲裏還有一類最常見的人,是來自西域的破落貴族。

破落貴族,也可以叫破落戶。

他們原本是西域某小國的王公貴族,但由於國家滅亡,於是流落在長安。

有的,在這裏尋求機會;有的,則是醉生夢死。

憑借著他們昔日的身份,總能夠在這條巷陌裏尋找到一些存在感,獲得一些慰藉。

“就是這家了。”

思莫爾在一家酒肆門前停下了腳步,笑眯眯說道。

“皮山肆?”

蘇大為看著酒肆的門匾,一字一頓念道。

他手指那三個字上面的一行文字,輕聲道:“這是什麽文字?”

“吐火羅文,瞿薩旦那的意思。”

“這條巷子不就叫瞿薩旦那嗎?”

“寫上這段文字的意思就是說,他家的烤肉,是最正宗的於闐國烤肉。”

聽了安文生的解釋,蘇大為恍然大悟。

這不就和後世的‘蘭州拉面’,有異曲同工之妙嗎?

思莫爾道:“這條街上,有十幾家店都會用瞿薩旦那之名。但說實話,我吃過之後,還是覺得這家的味道最正宗。用的是最正宗的西域作料,廚師據說祖上曾給於闐國國王做過烤肉。還有他家的葡萄酒,也非常正宗,你嘗了之後,絕對喜歡。”

哈,果然是套路。

連禦廚的噱頭都拿出來了。

蘇大為有一種仿佛置身於前生的世界裏。

他看了看酒肆的門面,道:“這裏看上去,可不算大啊。”

“要那麽大作甚,這裏只有一個廚師,名叫僧烏波。

從選料到配料到烤制,全都是他一個人。館子如果大了,他根本就忙不過來。不過就算是這樣,他一天也只接待十桌客人,而且要提前預約,否則根本不可能吃到。”

“生意這麽好嗎?”

“何止是好,簡直火爆。”

思莫爾得意道:“像咱們這種臨時過來的人,錯非我和僧烏波交情好,根本不可能吃到他家的烤肉。走吧,咱們進去。阿彌兄弟,今天咱倆一定要好好的吃一次。”

“為什麽只提阿彌,我呢?”

周良拉下臉,故做不快道。

思莫爾立刻摟住了周良的肩膀,笑道:“二哥,阿彌這不是剛恢復了名聲嘛。咱們哥倆就別說了,你那次來,我不是熱情招待?哈哈哈,好啦好啦,咱們進去吧。”

思莫爾說著,拉著周良往裏走。

蘇大為和安文生相視一眼,笑著跟在思莫爾的身後。

皮山肆的面積,還真不算大。

一個占地大約一畝左右的院子,一間正堂,兩邊是十間通透的廂房。

正中央,是一個很大的火塘子,下面炭火熊熊,火上面是一個個鐵架子。

每個鐵架子上,都串著肉,在炭火的炙烤下,滋滋冒油,低落炭火上,冒出一股股青煙,濃香四溢。

一個身材高大,個頭和安文生差不多,卻魁梧壯碩很多的男人,正光著膀子,圍著火塘子打轉。看他塊頭,體重少說在三百斤上下。一身墳起的腱子肉,汗涔涔的發亮。不過,他的動作很敏捷,絲毫沒有被他的身材影響,靈活的就好像只猴子。

十幾個鐵架子上擺放著烤肉,就見他一會兒翻動烤肉,一會兒在抹油,一會兒撒料。每一個動作,都顯得很自然,很輕松,完全沒有慌亂的模樣,渾若天成一般。

倉啷,壯漢抄起一口擺放在火邊的大刀,刷刷刷舞動。

一塊塊大小不一,形狀各異的烤肉落入邊上的盤子裏。就聽他吼了一聲,幾個幫忙的小工連忙跑上來,捧起巨大的盤子,送入個個房間之中。旋即,又一輪烤肉從正屋裏取出,看樣子馬上就要放到火上燒烤。