第74章(第3/4頁)
扒拉了一下大家帶來的食材後,夏輕甜望向溫嬈:“阿嬈,你打算做什麽菜呢?等下我們別給做重樣了。”
溫嬈打開一袋趙蕊帶來的花菜幹以及萵筍幹分別看了看,然後又拿起馮思瑤帶來的臘肉瞧了瞧,慢條斯理道:“我就做個花菜幹炒臘肉和嗆辣萵筍片吧。”
“嗯……”夏輕甜摸著下巴點點頭,“那我就搞個涼拌豆腐絲和紫菜魚餅湯好了。”
說完,夏輕甜就從林語彤那裏取出了一把幹豆腐絲,又從安梔那裏討來魚餅,自鄧佳那兒弄了紫菜過來,準備開工。
溫嬈看了她一眼,拿穩食材後,從自己行李箱中取出一袋幹辣椒,也準備忙活自己的了。
大家就搭灶的搭灶,打水的打水,分工合作,沒多大會兒,一個有模有樣的戶外簡易廚房就搭好了。
然後,溫嬈去煮了個白米飯,就和夏輕甜一塊兒站到砧板後邊兒,忙碌了起來。
溫嬈不愧是學過的人,手腳挺麻利不說,還帶解說。
比如怎樣查看油溫是幾層熱,菜籽油耐高溫,所以適合炸東西,花生油不耐高溫,所以適合普通炒菜。幹辣椒和花椒要怎樣煸炒才能最大限度地激發辣味和香辣,什麽菜適合放老花椒,什麽菜又適合放青花椒等等。
看著聽著真就專業得不行,大家都不明覺厲,頻頻點頭,像極了上課的學生。
相較之下,夏輕甜這邊就質樸多了。
她之是將豆腐絲默默地放在水中浸泡著,然後就默默地調起了佐料,還一邊調一邊側頭聽著溫嬈的科普小課堂。
不可否認,從溫嬈掌握的知識以及她麻利的手腳來看,這個人確實是挺精通廚藝的。夏輕甜也隱隱約約期待起來了呢。
之後,夏輕甜把泡好的豆腐絲放入沸水鍋中焯了一下,撈出控水,分成兩份,各自倒入一份佐料拌勻放到一邊。
隨後她又將魚餅切成小塊,新起了一鍋水。待水開時,放入魚餅和紫菜,撒入鹽、白胡椒,再倒入一小碗水澱粉煮了片刻後,夏輕甜倒入香油攪了下,便盛出了鍋。
同時,溫嬈那邊也弄好了。
大家頓時給饞得嗷嗷叫。
“哇,兩邊都好香。”
“是啊,一邊是麻辣香,一邊是湯的鮮香。”
“受不了,我要流口水了!”
當夏輕甜和溫嬈將菜放到桌上後,大家就光速跑去盛好飯,然後圍坐過來,迫不及待地打算嘗試了。
雖然菜沒幾個,但是每盤量都很足,還是夠的。
此外,由於花菜幹炒臘肉以及嗆辣萵筍片是出自溫嬈之手的,大家在拿起筷子後,就都朝這倆菜伸了過去。
“確實挺好吃的,就喜歡這種重口味的菜。”
萬曉蜜、林語彤和夏輕甜在吃辣方面都挺在行的,於是只嘗一口,就露出了超級幸福的模樣。
但是其他人卻是沒吃幾口就腦門兒冒汗,有點受不住了,紛紛大口地喝起了水,並將目光轉移到了夏輕甜做的紫菜魚餅湯中,挨個兒地盛了一碗。
本來大家只是想要利用來解辣的,可萬萬沒想到的是,大家喝了一口,就都被鮮懵了。
“怎樣,味道還可以嗎?”夏輕甜問。
鄧佳又喝了一口,不可思議道:“豈止還可以,簡直不要太好喝啊!這個味道我愛了!”
安梔也是連連點頭:“太好喝了,好喝到我都快說不出話了。”
完後,鄧佳又轉頭望向大家,瘋狂安利:“大家都快嘗嘗呀!這個真的太贊了!”
於是,大夥兒都在半信半疑中,紛紛給自己盛起了那紫菜魚餅湯。
然後,眾人皆驚。
煮開了的紫菜口感嫩滑,本身就與又嫩又滑又韌的魚餅搭配起來,絕妙不可方物。看似清澈過頭的湯喝起來卻並不寡淡,反而鮮香無比,從喉間滑下時,給人一種分外幸福的感覺,滿足得不行。
“喜歡就好,”夏輕甜放下了心,然後推了下那兩盤豆腐絲,“嘗嘗這個嘛?左邊是不辣的,右邊是放了紅油的,大家按自己口味夾吧!”
趙蕊吃驚:“你還做了兩種口味呀?”
夏輕甜自然點頭:“考慮到大家的口味不一樣嘛,反正就是調兩個料的事兒罷了,也不難。”
不難歸不難,但能想到這個層面,著實是有心了。鄧佳和安梔以及馮思瑤三個人,尤其感動得不行,感覺自己的人生得到了救贖。
然後,大家就紛紛夾起了夏輕甜的涼拌豆腐絲。
就和那湯一樣,這個菜,也讓人大開眼界了。
不辣的那一碗裏頭放了檸檬汁和糖提鮮,吃起來爽口無比。
辣的那碗更是令人胃口大開,食欲爆棚。只見那豆腐絲每一縷上頭都裹滿了紅油和炒香的芝麻,入口又香又辣,還泛著微微的麻與隱隱的鹹鮮,層次豐富的口感在舌尖上跳著舞,讓人完全控制不住,只能一口接一口,毫不停歇地往嘴裏送,都忘了聊天。