第108章

來幽州已經三個月了, 正值七月份, 天氣異常炎熱。每年這個時候，西瓜, 桃子，梨子就非常熱賣。

梨子和桃子價格便宜，西瓜則比較貴。不過聰明的商家不至於直接賣整個的, 打一盆井水，讓西瓜浸泡在井水裏, 有人來買，就切片賣，幾文錢一瓣西瓜, 有的是人買，比賣單個的還賺些。

因為信息流通速度很慢，價格的波動反饋不能及時接受到，可能會導致虧本, 使得農人不得不小心翼翼地種植最穩妥的作物。所以農戶中買山頭專門種果樹為生的人真的很少。

在這個時候，就需要官府對商販進行統一管理，讓重要物資的價格只準在一個區間裏來回波動，高於或者低於這個區間，很多時候就是有人在作怪，官府就要想辦法揪出這個人, 實行懲罰。

比如糧食和食鹽的價格，因為官府把控得好，就很難對民生造成太大的打擊。所以沈黎對這方面非常關注, 既不能打擊商販的積極性，也不能隨意讓市場調控價格。

“最近許多人都在做幹果吧。”沈來秋看沈黎買了一些回來，就嘗了幾個，香香甜甜的，口感很好。

薊城到處都彌漫著果香，梨子和西瓜確實做不成果幹，但是桃子可以，桃肉幹是大家都愛吃的東西，制成果幹後存放時間也很長。

沈黎覺得，這倒是可以成為一個生財項目。農人大部分只會通過販賣原料獲得錢財，其實只要加工一下原料，就能賣出更高的價格。

“爹，您吃過果醬嗎？”

“果醬？就是把果子做成醬的樣子？那能好吃嗎？”

“我做出來，您嘗嘗，合口我就常做。”

以前在現代的時候，沈黎偶爾會買幾瓶果醬早餐抹在面包上吃。藍莓醬和草莓醬的味道就非常好，他自己也嘗試做過。

現在沒有藍莓草莓之類的，做梨子醬吃也很不錯。西瓜醬他不太會，熬出來味道怪怪的，他就沒打算動手做了。

沈言眼巴巴地看著香香甜甜的梨子醬做出來後，給爹娘還有兄長都盛了半碗嘗嘗味道，最後才給自己盛。

“嗯，真不錯，沒牙的老人也能吃。”沈來秋咂咂嘴，感覺口感這樣綿軟，稠稠的，很不錯。

余氏最近被兩個孩子哭得心煩氣躁，嘴角還長了個泡，沒想到吃這半碗梨子醬，心裏的火氣仿佛淡下來了。

“要是上火，吃這個，或者吃秋梨膏都是非常不錯的。”沈黎給他娘又盛了點，他做的沒放多少糖，不算齁甜。

小芽兒和小包子還不會說話，這會子在沈來秋的懷裏竄來竄去，“啊啊”地表達自己想吃梨子醬的心願。

“噫，口水都流出來了！”沈黎笑著給弟弟妹妹擦擦嘴，用幹凈筷子稍微挑了些汁水給他們嘗嘗。

多的不敢給，畢竟還是奶娃娃，胃很脆弱，稍微哄一哄便罷了。

沈來秋可惜道：“好東西是好東西，咱們只知道有辣醬，豆瓣醬，還有你做的那什勞子番茄醬，這種果醬倒是少見。可惜，不放重鹽，估計很難儲存。吃一次就得熬制一次，忒麻煩。”

沈黎懷念起罐頭，雖說防腐劑之類的添加劑這些東西總是會被偷偷加進去，但是水果罐頭，果醬都被封存地很好。

古代防腐終究不如現代。

沈黎頓了頓，其實就算沒有防腐劑，也未必不可以做成罐頭。做鐵罐頭，再在罐頭內外都塗上一層錫，可以很好地保存罐頭裏的食物。像水果這一類，保質期短，但是低溫又密封的話，可以保存四五個月。再保守估計一下日期，三四個月差不多。

想一想冬天還能吃上一口鮮甜的水果，倒也不失為一樁美事。

抽罐頭裏的空氣也有很多方法，其中一個就是將橡膠圈放瓶蓋裏，在用這種瓶蓋密封罐頭前使瓶內溫度高於外部溫度，加壓密封。還不保險的話再加蠟。

這樣的話，軍用糧食，可就有著落了！

“爹，家裏廚娘知道果醬是怎麽做的，您跟娘愛吃就叫她們多做點，孩兒還有事，得外出一趟。”沈黎匆匆放下手中的碗，就準備將罐頭的制作章程給制定下來。

如果制作罐頭可行，那麽幽州的鐵除了可以制作鐵器兵器外，也可以作為罐頭的原材料。

其實鐵粉本身就具有一定的防腐作用，只是沈黎很少想到這方面來。

鐵確實很難得，不過罐頭可以進行回收，所以也不算浪費。

沈黎的稀奇古怪的想法，很多官員都無法理解。畢竟他們的見識不一樣，沈黎在信息爆炸的時代，了解的皮毛對於古代來說用處都非常之大。

對於行軍打仗的人來說，他們的糧草夠吃就已經非常不錯了，哪裏會關注它們的味道還有攜帶方不方便的問題？不過這只是罐頭帶來的小小的好處。

行軍帶著罐頭，就可以有效減少軍餉被克扣的現象。貪官哪裏都有，軍餉每年都會被貪腐，尤其是大昭管制不到的地方。如果朝廷統一發放特質鐵罐頭，這些人就不敢肆無忌憚了。