第85章 菜單正面洋酒，反面家常菜！

雖然張元並不是特別懂這些事情，但最基本的判斷還是有的。

要選商鋪，首先得看地段。

一些被稱作“金街”的地方，商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天，為什麽？

就是因為地段好啊！

地段好，繁華，人流量大，隨便搞點什麽都有的賺。

相反，地段差的地方人流量也少，就算你這店搞得不錯，人家誰還特意大老遠跑過來？

所以，最好的地方，肯定是一些大商圈內部，尤其是大商場內部。

大學周邊，也很不錯。

然而這個選址，就在一個普通商圈周圍，跟商場還隔著一條街，周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子，一看客流量就不大！

三塊五的租金確實不算貴，但問題是這個地段，有點不值啊！

張元在考慮著，到底要不要說？

他畢竟只是個新人，貿然發言，會不會不合適？

可如果不發言，這事情辦砸了……算誰的？

張元很糾結。

“好，這地方不錯，就它了！”裴謙當場拍板。

張元：“……”

現在不用糾結了。

裴總拍板了，現在再挑這個地方的毛病，那不是找不自在嗎？

張元只好把到嘴邊的話咽了進去。

“這地方的平面圖，有嗎？”裴謙問道。

“有，有！”馬洋趕忙點擊鼠標，找到這個建築的平面圖，“在這裏。”

裴謙看了看，地方確實不小，三千平。

僅僅從面積上來看，跟公司目前的辦公場地是差不多的。

只不過這裏分成了兩層，上下層各1500平的樣子。

“我簡單說一下規劃啊，到時候你們就按這個來搞。”

“網咖，只是這家店鋪的業務之一，電腦，只配50台。客戶超過50人，讓他們排號去。”

“價格嘛……一個小時10塊錢，不會太過分吧？”

“要規劃一個吧台，各種酒水、飲料，全都按酒吧的標準來做，張元不是會調酒嗎？反正客人也不會很多，沒事的時候你就給他們調兩杯，秀一秀技術，反正閑著也是閑著。”

“吧台旁邊拿出一片區域招待客人，白天當咖啡館，放點輕音樂，允許大家來喝喝茶、打打桌遊什麽的；晚上當酒吧，張元你不是能當駐唱歌手嗎，心情好的時候就上去唱兩段。”

“還有啊，單獨留出一片區域來，放圖書。從網上或者書店裏隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事幹，還能拿本書看，陶冶一下情操什麽的。”

“另外，咱們這給提供三餐！這裏原本不是一家餐廳嗎？後廚什麽的應該都齊全，但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著，都重新采購新的！”

“到網上招聘個專業的大廚子，別整什麽法餐、日料之類花裏胡哨的，就做家常菜！什麽西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。”

“菜單也不要多，每個月有那麽十來種菜品就行了，要是覺得吃膩了，就一個月之後再換菜單。”

“價格，得比外邊飯館貴，畢竟咱們大廚這手藝好啊！當然，也別貴太多，貴個30%就行。”

“二樓這留出一個區域做賣場，隨便賣點外設之類的，像什麽鼠標、鍵盤、手柄，進貨全挑貴的外國牌子！也不指望賺錢，收回成本就成。”

“旁邊再搞個小型影廳，當私人影院用，隨便搞那麽十幾個位子就行。”

“嗯，這一整套下來，應該差不多了。”

“咱們這個地方，麻雀雖小，五臟俱全，完美！”

馬洋快速記錄。

張元聽得一愣一愣的。

我沒聽錯吧？

這地方，不是一共才3000平嗎？

不知道的，還以為裴總包了一整個大商場呢！

這就是大雜燴啊！

關鍵這麽搞，面向的客戶群體是哪一批人呢？

人家到底是來上網的，還是來吃飯的，還是來喝咖啡的？

而且，這投入和產出肯定不成正比啊！

搞個私人影院，結果一共才十幾個座位？其他人都站著看？

3000平的獨棟建築，就搞50台電腦的機位？

還有這白天當咖啡館、晚上當酒吧的思路也是夠清奇的……

而且還搞個書架，進一大批書？

都是來上網的，誰看啊？

表面上看起來，配套服務是越多越好，可實際上根本不是這麽回事。

俗話說，貪多嚼不爛！

現在的網癮少年都很窮，上網都是為了肝遊戲，對吃喝一點都不講究，頂多到外面超市買一瓶礦泉水喝，根本不會買你的酒水飲料！

而且，十塊錢一小時，沒什麽人能負擔得起的。

這地方又比較偏，就算有些人過來喝咖啡，也完全支撐不了店裏的開銷。

提供餐飲全都是傳統家常菜，這特麽就更離譜了。