第52章 烤制

基地種番茄的人太多，完全換不了多少東西。

夏露濃再三考慮後，只能熄了將番茄換給老劉的心思。

番茄在枝頭得摘下來，再不摘下來慢慢也會爛掉。

兩人將番茄背回去，換了大一點的籮筐，挑著繼續去摘番茄。

他們家的番茄特別甜，特別紅，受到的禍害也比較嚴重。

有些番茄被鳥啄了，有些被蟲吃了，跳過這些被鳥啄蟲吃的番茄，他們又摘到了半擔，加上之前的兩背簍，一共有一擔半左右的番茄。

菜田裏除了番茄外，茄子、豆角、辣椒也獲得了大豐收，全采摘一遍，茄子半擔，豆角一籮筐，辣椒也有一籮筐。

兩人把這些蔬果摘回去後，客廳一角都堆滿了。

晚上夏霍渠燕昔年回來看到，都吃了一驚。

燕昔年驚訝地問：“五分田種出了那麽多菜？”

“沒有五分田。”夏露濃答道，“五分田裏分了兩分田種花生，剩下三分田裏除了種著這些菜，還種著一小畦蒜，總共算下來，也就兩分多田的產出。”

燕昔年看著這堆小山一樣的果實，真有些震驚了，“小濃你這異能也太好用了，這麽點地已經能有這個收獲，再多給你點地，養活整個基地估計也不在話下？”

夏霍渠淡淡問：“基地大家都有手有腳，誰要靠誰養？”

燕昔年舉手求饒，“就是這麽一說，怎麽也不能讓小濃吃虧。話說回來，辣椒還行，曬成幹辣椒能放好幾年，茄子豆角這些要怎麽弄？我記得茄子不能曬吧？一曬跟紙片一樣，沒意思。”

夏露濃摸摸下巴，“我也正在琢磨。辣椒我打算托比較經常在家的小孩幫忙曬一曬，這個慢慢曬也不急，豆角做成酸豆角，茄子的話——醬茄子？”

夏霍渠點頭，“都行，還有番茄呢？”

夏露濃道：“番茄我有個想法。哥，你說我們將番茄烤成番茄幹怎麽樣？”

夏霍渠看他。

夏露濃比劃道：“我們現在遇到的問題是番茄太多，基地裏消耗不了，也換不出去。本質還是同類食品太多，要是做成番茄幹就不一樣了，我們簡單加工一下，烤成番茄幹，看能不能在基地裏換成別的東西。”

“要是換不了，我們不是會去芽城嗎？到時候去那裏換成東西，實在不行，番茄幹也不重，我們再帶回來當零食吃也行。”

夏霍渠仔細想了想，點頭，“可以試試。”

“那我明天就試試，看能不能把番茄幹做出花樣來。”

基地現在經常出太陽，也經常下雨，番茄這種比較嬌嫩的蔬菜只用太陽曬幹風險太高，只要有一天天陰下雨，沒能出去晾著，番茄立刻就會腐爛。

用烤的方法則會安全方便許多。

大家放手讓夏露濃去折騰。

第二天一早，夏露濃背上米，特地拉著空峙去集市上換合適的鍋。

他換了一口特別大的鐵鍋，又高又深，上面還帶一個平蓋子，有點類似湯鍋。

番茄放到這種鍋中烤制，受熱會相對均勻一些。

夏露濃換完鍋後背簍裏還剩七斤多米，幹脆又去換了一大塊肉。

空峙不太理解，“換肉做什麽？”

“既都已經打算烤番茄了，肯定要開發口味嘛。”夏露濃道，“我琢磨了一下，番茄本身酸酸甜甜，制成甜味小零食可能不太搭，我們也沒有那麽多糖。要是制成酸辣口味，可能會更吸引人一些。”

空峙靜靜地等他繼續說。

夏露濃笑了笑，“都打算加工了，加肉的話，番茄幹的滋味可能會更好一些？而且含不含肉，說出去的感覺也完全不一樣啊。同樣一斤番茄幹，不加肉可能只能換一斤米，加了肉有可能就換三斤。”

空峙沒想到他對做生意挺有一套，當即有些意外。

夏露濃緊緊背簍，“反正先做一點試試，要是不好吃，我們留著自己吃算了。”

空峙毫無意見。

夏露濃手中的肉是一塊肥瘦相間的豬肉。

他將肉提回家，用米水洗幹凈，切成肉粒，後一比一加入大量青紅辣椒，又加上蒜末、姜末、米酒、醬油等攪拌均勻，先入鍋快炒，炒成肉醬。

夏露濃他們家的辣椒又香又辣，炒出來的肉醬也非常辛辣鮮香，聞一下令人胃口大開。

夏露濃原本想用這些肉醬來烤番茄幹，聞到這股香味，自己實在忍不住，幹脆截留一部分，端上桌當早餐吃的醬菜。

同在桌上的還有臘肉炒筍片，清炒茄子幹煸豆角。

臘肉筍片不必多說，以夏露濃的廚藝，怎麽也砸不了。

他們那天特地挑過的筍，切出來後每一片筍片都很鮮嫩，配著臘肉辣椒一炒，筍片又鮮又辣，還有一點回甘。

最妙的是，臘肉那點鹹鮮味讓寡淡的筍變得厚重了起來，整一道菜多了點隆重感。