第558章 留面子

嶄新的黑色奧迪車沿著經七路一路向西，一直到十二馬路左拐往南，透過貼膜的車窗，能看到一座仿古建築，其灰色的門廳屋脊上面，豎立著三個白色的大字——泰豐園！

飯店前面沒有停車場，只是在人行道上劃出八九個停車位。

時近中午，停車位大都空著，呂冬打轉方向，將車停在一輛桑塔納2000旁邊。

副駕駛上的宋娜率先下車，隨手拿起遮陽帽戴在頭上。

這幾年時間下來，宋娜日常戴帽子，都養成了習慣。

呂冬下車鎖門，招呼道：“咱進去嘗嘗老字號。”

宋娜笑：“咱們就是來這裏吃好的？”

呂冬隨口應聲，拉起她就進了飯店，偌大的大堂裏面，只有三四桌客人在安靜的吃飯，反而前台後面幾位中年女性服務員，在嘰嘰喳喳的說話，聲音顯得有點大。

沒人過來說歡迎光臨之類的話，也沒人過來引導入座。

幾個服務員看了眼呂冬和宋娜，繼續聊天說話。

倆人來前就知道情況，也不會介意，隨便找了個地方坐下。

呂冬掃了眼大廳，貌似前面一桌背對他的一個男的身影多少有點熟悉，但沒見到正面，又想不起具體是誰來。

宋娜招呼道：“服務員！”

櫃台後面有個中年大媽一手拿著彩蛋，一手端著茶壺過來。

菜單茶壺放在桌子上，臉上帶笑：“點菜吧。”

畢竟過了2000年了，雖然公家飯店體制仍然僵化，有編制的人依舊端著，但市場化的腳步正走進千家萬戶，終究比五六年前好太多了。

呂冬過來，就是要親口嘗嘗黃燜雞，自然要點這道菜，至於魯菜裏面其他招牌菜，倒是興趣不大。

曾經吃過多次楊氏黃燜雞，味道也算印象比較深刻，不可能假手於他人。

畢竟人與人的口味差別極大。

比如呂冬，作為一個地道的太東人，就享受不了太東菜中非常具有代表性的九轉大腸和爆炒腰花。

尤其後者，處理好的廚師做出來的，還能吃上一口，處理不好的，那味道……

呂冬點了一道黃燜雞，宋娜要了一份清炒蒲菜，一份酸辣湯。

要開車，倆人沒有要酒。

很快，三道菜陸續上來。

宋娜動筷子之前，專門喝茶漱了下口，然後夾起一筷子雞胸肉，小口品嘗起來。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，可能佐料用了多種混合香料，配菜用了幹香菇，獨特的香氣十分濃郁。

有特色，應該符合很多太東人乃至北方人口味。

呂冬咽下嘴裏的肉，久遠的記憶似乎被喚醒了，好像就是這個味道。

但面前這份精細烹制黃燜雞，比起曾經吃過的，味道好不少。

轉念一想，不難明白。

這是酒樓後廚精細化烹制，比起流水線制作的，可能要強上幾分。

還有食材配料的差距，主菜用的可能是公雞，而不像曾經明顯是肉雜乃至肉食雞的肉，配料別的不好說，但幹香菇的香味比之鮮香菇更加濃郁。

相對比較新鮮的食材，總比香料包加冷凍半成品加工出來的要好一些。

呂冬問道：“咋樣？”

“還行。”宋娜評價挺中肯：“燉雞裏面屬於味道挺好的。”

呂冬直接說道：“我就是沖著這道菜來的，黃燜雞配白米飯，給個神仙都不換。”

宋娜忍不住笑起來：“有這麽好吃？”

“沒這麽好吃。”呂冬說的是另外一個意思：“還記得來時我指給你看的排骨米飯店嗎？那些店都是單一菜品成店，泉南有幾家開起了連鎖。”

宋娜了解呂冬，聽他這麽一說，就明白過來：“你打黃燜雞的主意，是想讓黃燜雞配米飯單一菜品成店？像排骨米飯店那樣？”

現在只是計劃，呂冬也沒法仔細說：“大致差不多。”

中間，呂冬去了趟廁所，樓內的廁所壞了，上廁所要從酒樓後門出去，穿過後面的大院子，去老式的蹲坑廁所。

呂冬走過這一趟，才發現泰豐園是真的大，連倉庫帶酒樓再加上院子，怕不得有四五畝地。

後來這裏變成了什麽？呂冬仔細想想，只記得十二馬路成片的住宅小區，緊靠馬路的貌似都變成了高層住宅。

這次過來，主要確定此黃燜雞的口味是不是彼黃燜雞，順便見見以前福泉居的傳人楊峰。

確定黃燜雞沒錯，呂冬往回走的時候，直接給薛天打了個電話。

打著電話回來，呂冬不用避著宋娜，簡單的跟薛天交待了一番。

等呂冬掛斷電話，宋娜小聲問道：“你那邊了解的咋樣了？”

“薛天打聽到不少相關的消息，馬明那邊叫人幫忙提供了一部分。”呂冬左右轉頭，略微打量過泰豐園的大廳，問道：“黑蛋，你說咱們盤下這家老字號，以現代化的管理去經營老字號，有沒有前途？”