第369章 年會

初十，呂氏餐飲公司正式上班，大部分員工由公司租車送來大學城這邊，在公司總部簡短的參觀後，就全部來到會展中心的皇冠大酒店，舉行呂氏餐飲有史以來的第一次年會。

這也是鼓舞士氣的好辦法。

年會，免不了吃吃喝喝搞活動之類的。

公司每個店，每個部門都得出節目，還有幸運大抽獎。

其中，公司副總兼培訓主管喬衛國和配送部主管蘇小山的散打表演，贏得滿場喝彩。

公司年輕人居多，年會氣氛尤其熱烈，連呂冬和宋娜也架不住下面的員工起哄，上台唱了一首《天仙配》。

可惜倆人唱歌水平實在不咋地，距離五音不全僅有一步之遙，完敗給喬衛國和蘇小山。

但在最後的投票中，這倆貨沒有拿到節目一等獎。

因為一等獎愣是被總經理司機給搶走了。

呂建仁自個拉著二胡，唱了一段《打虎上山》，愣是鎮住所有人。

公司一眾員工這才發現，平時吊兒郎當沒個正行的總經理司機，竟然是個人才！

後面的抽獎環節，讓年會氣氛達到最高潮，來自泉南和青照縣城店的一男一女，分別抽到了兩個一等獎名額，拿到了價值兩千多元的手機。

中午聚餐之後，有一場全公司大會，呂冬在會上重點強調三方面，熱情服務、原料質量和規範化操作。

這些將直接決定呂氏餐飲未來的發展。

大會最後，呂冬又讓人將年前的材料復印，再發到眾人手裏，適當強調了一下防詐騙和防傳銷方面的事。

在太東這種多數人都想著混個正式編制的地方，私人企業招聘培養員工不容易，讓坑蒙拐騙的人給弄走了，一大堆麻煩事。

開完會，租來的車將員工們送回泉南或者青照，準備明天的開業事宜。

公司管理層的人不能走，要留下來繼續開會。

管理層會議，主要就是說下今年的計劃和目標，呂冬之前跟杜小兵和宋娜等人商議過，在去年打好的基礎上，制定的目標較為實際。

進一步鞏固青照和大學城市場，全面開拓泉南市場，進軍泉南周邊地市，朝太東其他城市輻射。

像島城和煙城等半島地區經濟發達的市區，想要進入不容易，呂冬的計劃是依托光美和銀座的擴張。

後面幾天裏，呂氏餐飲在泉南又有新店開業，省大路上呂氏麻辣燙店比預定計劃早幾天開門營業。

呂冬和杜小兵又對多個預備店址進行先期考察，其中包括大觀園、西市場、長途汽車站、人民商場、老東門、動物園、十裏堡批發市場和濼口服裝市場等多個地方。

後期將會根據實際調查數據，確定具體選址，對應的店鋪品牌類型等等。

泉南這邊總體上比較好確定，畢竟呂冬有曾經的記憶，現在各個興盛的商圈，未來幾年後的情況，大致能記得一些。

去外地擴張，就進入呂冬記憶的盲點了。

曾經他就是個在泉南和大學城發展起來的高新城區打拼的小店老板，到周邊縣市，大部分時間都是去玩，相關的記憶不說沒有，相對來說要少太多了。

呂冬打算以泉南這邊的數據作為基礎，根據實際的市場考察情況，結合曾經的記憶，制定一項開店選址標準，以便在外地選擇新店地址時，盡可能避開雷區。

這是一份大工作，呂冬單獨一人不好弄，為此專門通過李文越和馬明，聯系到省大經濟學院的專家和那位楊教授，跟宋娜接連過去拜訪了幾次。

尤其馬明，雖然有點書呆子的意思，但自身的優勢擺在這裏，想要聯系一些人，比起一般人容易太多了。

馬明就通過範教授的關系，聯系到了楊教授，能讓呂冬和宋娜直接登門拜訪。

這些做學術研究的，部分人可能缺乏一定的實踐經驗，卻有充足的理論基礎，呂冬接觸的多了，多少都有所得。

在省大的一間辦公室裏，呂冬見到了經常去人課上的楊教授，直接表明了來意。

有熟人介紹，兩邊迅速進入正題。

“劃分商圈，最好的方式就是以數據說話。”楊教授這樣跟呂冬說道：“數據可能會有偏差，但比起人主觀的判斷，更為準確。人會受到很多主管因素的影響，從而影響到判斷，比如你在人民商場丟過十元錢，會下意識討厭這個商圈，討厭跟人民商場產生聯系。”

他不是純粹的理論派：“調查得來的數據，人流量，消費額，商場營業額等等，這些都是客觀存在的數據，以這些數據進行打分，做出的判斷，將更為準確。”

呂冬缺乏的就是高端的理論知識，不懂就問：“教授，您的意思是以綜合評定打分的方式判斷店鋪的選址商圈？”