第189章 服務行業

周二一大早，店裏六名員工和幾位股東全部到齊，呂冬每人發一本薄薄的小冊子，上面寫著呂氏餐飲公司員工守則。

高明和付朝霞等新員工好奇的翻看，單看小冊子，感覺這不是個人開的店，而是公家單位。

大伊萬看完第一頁，跟旁邊的杜小兵說道：“呂冬要求很嚴格，很好。”

喬衛國沒看，前天呂冬口述，李文越記錄整改時，他就在旁邊。

宋娜看眼站在所有人前面的呂冬，期待他會說點什麽。

她了解呂冬，要是寫東西，慘不忍睹，但幹活時說起話來，一套一套的。

呂冬拍了下手掌，吸引所有人注意，故意先用青照話說道：“咱們的店叫呂氏麻辣燙，但咱們不止一個店，就說現在，除了這個店，稍微靠北的四號鋪，也是咱們的，這個店開起來，四號鋪就會裝修，咱們是正規注冊的企業，叫做呂氏餐飲有限公司。”

他挺能白話，哪怕不行也得硬著頭皮上，略微停頓一下，適當調整說話口吻，換上帶青照口音的普通話：“我們公司是私人企業，剛剛成立，在座的各位都是公司的開創元老，歡迎加入這個大家庭！”

擔心冷場，宋娜第一個鼓掌，大家夥都挺配合，紛紛鼓掌。

呂冬笑：“我們走到一起，開創一份事業不容易，別看我們短時間內只有兩家店，但我們的步很高！你們都聽說過東王和衛橋吧？”

這兩家公司所在的平城，就在青照東北邊，兩個縣緊挨著，高明和付朝霞等人紛紛點頭。

“東王開創之初，就一個小磨坊，每個村都有的那種！”呂冬故意忽略掉那是80年代初的事：“衛橋呢？剛開始就是個生產衛生油的小作坊！”

“小不怕，哪家公司企業不是從無到有發展起來的？只要我們敢想、能拼、會幹，我們一樣能發展起來！在座的諸位或多或少都聽我說過，我們的目標不是兩家店，而是分店開滿泉南！開滿太東！開到全國！”

付朝霞舉手，等呂冬點名，問道：“像肯德基和麥當勞？”

呂冬說道：“對！我們的目標，就像肯德基和麥當勞，分店開到所有大城市！”

這年頭，《讀者》之類的非常流行，簡直不要太受歡迎，所以雞湯使勁灌：“你們知道創業元老的含義嗎？東王和衛橋的創業元老，哪個不是公司高管，哪個不是開汽車住別墅？我們公司開創，如果你們願意陪著公司一起成長，用不了多長時間，都會成為分店店長！”

“當然，前提是我們一起努力，將店將公司做大做強！”

高明聽著，覺得很不錯的樣子，如果能管一個店，不說收入咋樣，說出去就非常有面子。

呂冬說道：“我們想要發展起來不容易，需要在座各位付出汗水，需要遵循行業的發展規律，需要遵守公司和店面的規章制度！”

他強調道：“我們做的是餐飲行業，更是一個服務行業！具體服務，公司從今上午開始，會有專人負責培訓！我說一下服務原則，只有兩條，大家一定要牢記，必須牢記！第一，對顧客要細心、耐心、周到、熱情；第二，客人的每一件小事都要當成大事去做！”

公司有很多細則，一開始就要確定好，豎立好，否則後期會付出更大的代價。

既然不是開一個單獨的店，想要一步步做大，底子必須打牢！

呂冬也知道，一個勁的灌雞湯，只能起到一時的作用，人出來工作，為的是賺錢，為的是有更好的生活。

“目前，公司店面的規定和違反懲罰措施，都在這本守則上寫著。”呂冬指了指自己：“剛開始時，我習慣性的說了青照話，沒有盡可能說普通話，我違反規定，第一次，十個俯臥撐！”

商鞅立木是個非常好的例子，呂冬二話不說，撐在地上做了十個俯臥撐，告訴員工們，這些規章制度不是寫出來好看的。

但只灌雞湯不談回報，等這些新員工社會經驗增多，就會明白公司在耍流氓，呂冬又說道：“公司的工資和獎金有不同的等級分層，守則上有詳細說明，目前大家拿的都是最低的工資待遇，大家肯努力，肯做出成績，工資獎金自然隨著大家所做的成績而上漲！在工資獎勵上面，我們的核心理念是付出必有回報！我們的用人原則，必須是一個勤快的人，哪怕再普通，我們都願意培養！”

說到這裏，呂冬基本上詞窮了，曾經畢竟是個開山寨炸雞店的，手底下就小貓三四只，理論水平有限。

他非常清楚，店鋪開起來，就算脫離了第一線，後面能抽出時間來充電。

不說別的，省大圖書館就在附近，有李文越和大伊萬在，借書並不難。

貌似省大也能旁聽。