第136章 理想情況

“鹵煮也算咱村的傳統手藝，擅長的人不少。”呂建武接話道：“建軍嫂子做的就非常好，反正就我個人口味來說，比程立峰做的好吃很多。”

鐵公雞附和：“我也覺得建軍嫂子做的更好。”

呂冬不需要說啥，老娘做鹵煮的手藝，在呂家村也算是公認的。

“冬哥！”一直吃高粱飴的呂蘭蘭，聽到鹵煮來了精神，悄咪咪的對呂冬說道：“大媽再做鹵煮，別忘了叫我。”

呂冬隔空彈她額頭：“就忘不了吃！”

呂蘭蘭吃著高粱飴開心的笑。

呂振林這時說道：“做鹵煮我仔細思量過，這屬於小買賣，個人開店做，養家糊口沒問題，但咱這樣一個村集體做，規模能做起來？”

他出去轉的這幾個月，也注意過鹵煮店，感覺程立峰算是規模做的大的，絕大部分鹵煮店，就一個小店，或者幹脆路邊和大集上擺攤子。

呂建國在公家單位上班，說道：“程立峰的影響，不能不考慮。”

呂振林看向呂冬，這幾個月，呂冬的表現全都看在他眼裏，問道：“冬子，鹵煮是你提的，說說你的想法。”

其他人的目光全都落在呂冬身上，如果放在洪水之前，沒人在乎呂冬說啥，但現在，包括呂建國，都覺得呂冬既然這麽說，肯定是有比較靠譜的想法。

這人的威信，不是靠一張嘴說出來的，而是所做的一件一件事積累出來的。

呂冬掏出信紙，看著他寫的鬼畫符，說道：“這幾天，我專門在縣城和六七個大的鎮上跑了一圈，這些地方大小都有做鹵肉生意的，我挨著買了點下水，跟老板探問過幾句，他們生意都不錯。我挨著嘗過，他們的鹵煮，比咱們味道和火候都要差一些。”

“行啊，冬子。”呂建武笑著說道：“知道先做市場調研。”

呂振林看他一眼，訓斥：“聽他說還是聽你說。”

呂建武只好閉嘴。

無仇不成父子。

呂冬沒管他們倆，繼續說道：“我在鄉鎮上，問過些買鹵煮下水的人，知道程立峰事的人不多，程立峰事件在鄉鎮上影響很小，他們該買買，該吃吃。縣城那邊，傳得稍微廣一點，這就快仨月了，就我實際觀察和詢問，影響快沒了。”

他看眼鬼畫符般的字：“程立峰賣鹵煮，打的一直是程立峰這塊招牌，他跟咱呂家村有隔閡，很少跟人說自個是呂家村的人，在縣城開店以後，恨不得跟咱呂家村一刀兩斷！所以，我認為程立峰的影響會有，但沒我們想象的那麽大。”

呂振林說道：“你有心了。”

這是真把村裏的事放在心上，專門為此去查探情況。

起碼比在座的其他人強。

呂冬又說道：“還有不到倆月過年，正好趕得上！咱遠了不說，青照中北部地區，過年走親戚，誰家席上不是鹵煮肉菜唱主角？今年沒了程立峰，市場空出一大塊來！如果咱村做，先天就有優勢，熟練工輕易就能召集不少，咱可以樹立塊新招牌，呂家鹵煮或者熟食之類的，趁著過年把招牌打響！”

李會計思量著說：“過年買鹵菜，咱這邊都成習慣了，前幾天還有外村的問我，咱村有沒有人做。”

呂振林微微點頭：“冬子，咱村的情況你都了解，開個鹵煮店能解決咱村的問題？”

呂冬明白他的意思，早就有所考慮：“三爺爺，各位叔伯，這生意肯定得一步步來，我覺得咱先立足青照中北部，以縣城作為核心，向周邊鄉鎮輻射。咱先在本村開店，做周邊村的生意，三爺爺你聯系下周邊村大隊，咱再貼些廣告，應該能吸引到部分人”

“咱還能租門頭去縣城開店，不用去租金貴的大街，咱們去居民集中的區域開店，縣城有兩三個大型聚居區，一個聚居區的人別說支撐一個鹵煮店，支撐仨都沒問題。”

“縣城周邊的富裕鄉鎮，消費能力也很強，咱能不能在富裕鄉鎮上開分店？”

“這些算是在青照的第一步，未來咱要真發展的好，能不能把店開到泉南市區？泉南下面不止青照一個縣，我最近接觸的大學生和外地人很多，鹵肉燒餅非常受歡迎，以鹵肉湯汁為基礎做出的麻辣燙，賣的也很好，太東中西部地區的口味差別不大，咱的鹵煮真要做起來，市場應該不缺。”

李半山是常年做生意，並且生意做到一定規模的人，呂冬話音一落，就說道：“冬子說的挺在理。”

呂建國和呂建武在思考，呂振林濃密的眉毛微微抖動，心情不像外表這樣平靜。

鐵公雞突然說道：“鹵煮不能只盯著下水，扒雞、鳳爪啥的也很受歡迎，都得加上，我那邊可以供貨，保證沒問題！”

鐵叔不愧是鐵叔，算盤打得格外精。呂冬又說道：“這是理想情況，真正做起來，困難肯定很多。”