第37章 雙味蒸餃和蝦茸什錦豆腐（第2/3頁）

其實等待的時間也不長，但就是饞得不行，只盼著下一秒桌上就堆滿了東西。

好在兩位廚師知道顧客心裏著急，動作很快。不一會兒，服務員再進廚房，就陸續端了其他菜品出來。

一時間，店裏香氣繚繞。

服務員每上一道菜，途徑數桌的顧客就會擡起頭看看別人點的是什麽。

這一道濃油赤醬，大塊的羊肉堆成了尖兒，隨著服務員走動，顫巍巍晃蕩著，頂上灑了炒熟的白芝麻和碎蔥、香菜葉，被熱氣激發出猛烈的香味。胡蘿蔔切滾刀塊，原本被刀鋒分割出的規整邊緣已經在燉煮過程中融掉一部分，顯得軟而綿。

羊肉的香味兒還沒散盡，下一道菜品又經過桌邊。

白瓷盤子裏，九塊豆腐整整齊齊擺成方形，表面是漂亮的金褐色。這道菜乍看上去平平無奇，但實際上豆腐早被掏空，裏邊兒填進了蝦茸和玉米、木耳等蔬菜，倒扣著蒸制，要把豆腐塊兒翻過來才見內中乾坤。

在填進蝦茸之前，豆腐經過炸制，內裏疏松，蒸過後又吸滿了餡料滲出來的鮮美湯水，只看瓷盤裏淺淺一汪湯汁，上邊浮著幾粒枸杞，就知道會有多麽好吃。

……

顧客看著這個想吃，叫住服務員問過菜名，打算加一道菜；沒兩分鐘，又聞著另一道的香味兒，再問菜名，想著連原本點的一起……加兩道菜也行，勉強能吃得下。

然而菜品接二連三地出來，看哪道菜都無比誘人，香味兒直直往鼻腔裏鉆，一會兒工夫，顧客記了十幾道菜名……

隨即陷入了選擇恐懼症的日常困境。

為什麽每一道菜看起來都那麽好吃？！顧客直愣愣地看著廚房搭簾，忽然開始埋怨自己的胃不爭氣。

雖說小孩子才做選擇題，成年人當然是全都要。但在這種時候還是要量力而行的。

等服務員又一次經過身邊時，顧客叫住人，果斷加菜：“再給我這桌上個翠玉三絲牛肉、一個蝦茸什錦豆腐，還要兩個小盅金絲面。”

服務員看了看這桌的兩個人，遲疑道：“建議您不要點太多，蝦茸什錦豆腐的分量不少，可能會浪費。”

這桌原本就已經點了三個菜了，再加兩個，又有金絲面這種主食，基本是吃不完的。現在都提倡光盤，甚至有些餐廳推出了一人食，就是為了避免不必要的浪費。在開業前做培訓的時候，鐘姐就提到可能會有客人點很多菜，視情況稍微提醒一下，除了避免浪費，還盡到了餐廳的義務，以免顧客點多了吃不完，反過來責怪服務員。

先前工作的餐廳有過這樣的事情，所以鐘姐未雨綢繆，想要盡可能減少這種類型的糾紛。

顧客早已做好撐到扶墻而出的準備，豪邁道：“我把皮帶往前挪了兩個扣眼，不信吃不下。就算真的吃不完，打包帶走就好了。沒事，加吧。”

服務員被逗笑了，點點頭，道：“稍等，馬上給您加上。”

廚房裏，兩位主廚及若幹幫廚絲毫不停歇，沒過多久，基本每桌都上了一兩個菜了。顧客們暫時被吸引了注意力，不像之前一樣每出來一道新菜，就都盯著瞧。

但饒是如此，服務員們上菜的時候走一趟，也會被叫住兩三次，顧客們一邊筷子不停地吃自己點的菜，一邊問剛才過去那道是什麽？聞著可太香了，我們這桌也要一份！

店裏的氣氛熱火朝天，顧客們連原本的話題都忘了，吃東西的間隙，只顧著稱贊味道有多麽美妙。

“這豆腐也太好吃了吧！我感覺它在飆汁……裏面的蝦茸又鮮又滑，口感簡直絕了。我要愛上這家店了，怎麽會這麽好吃？”

“你嘗嘗這個，味道也很棒，天哪我從來沒想過排骨會好吃到讓我驚訝的地步……有花椒的麻味但一點都不過分，外面酥酥脆脆的，裏面的肉又很軟，一咬就下來了。這真的是椒鹽排骨嗎？我自己怎麽做不出來這個味兒？”

同伴嘲笑道：“得了吧你，要是能有這個手藝，開店的就是你了。我得天天跪你家門口求蹭飯。”

“……說得也是。”

兩人閑扯著淡，忽然筷子一碰，同時停在最後一塊蝦茸什錦豆腐上面。

顧客遲疑道：“你剛剛是不是擠兌我來著？作為補償，這塊豆腐就……”

話還沒說完，同伴空著的左手忽然朝她比了個耶。

顧客：“？？？”

同伴以迅雷不及掩耳之勢，猝然把舉著的兩根手指頭屈起，向下磕在桌面上。做出這個動作的同時，絲毫不耽誤右手使筷子。

眨眼間，最後的蝦茸什錦豆腐落進同伴碗裏。

顧客：“？？？”

這時，同伴才道：“給你賠罪了，下跪賠罪。豆腐還是歸我，沒毛病。”

顧客：“……”

她看著空蕩蕩的瓷盤，筷子還懸在半空，一時間心裏生出無盡的悲傷。