第28章 開業活動：門口擺花籃（第2/3頁）

收銀姑娘徹底放棄抵抗了，喃喃自語道：“穿不上就穿不上吧，大冬天的，誰看我穿裙子啊。”

領班鐘姐在一邊嗅著香味兒，忽然道：“對了，老板，餐廳開業有做過宣傳麽？或者有沒有什麽活動啊？我也在朋友圈裏幫您發一下？”

蘇喬正用手機給駱雲深發消息，這會兒聽見問話擡起頭，竟是一副茫然的表情：“啊？”

鐘姐以為他沒聽清，把自己的問題重復了一遍。

誰知，蘇喬還是一臉茫然，不明所以。

鐘姐：“……”

“網絡平台宣傳、發傳單小廣告、開業打折活動……”鐘姐道。“都沒有嗎？”

看著餐廳裝修好了，服務員培訓也做好了，開業在即，結果老板居然根本沒宣傳過嗎？這得是心有多大啊？

蘇喬撓了撓頭，小聲問：“就……開業當天在門口擺幾個花籃，不就行了嗎？”

鐘姐：“……”

一眾服務員們：“……”

蘇喬從服務員們的表情中察覺到了不對，他摳了摳桌面，緊張道：“不行嗎？”

眾人面面相覷，也不知道該說什麽好。畢竟蘇喬才是老板，有些話說多了顯得自己不尊重對方，多管閑事似的。

鐘姐經驗多些，職位在一群人當中也最高，這時想了想，小心地說：“一般餐廳開業活動力度都比較大，還會特意在目標群體內宣傳，或者跟本地媒體合作……”

蘇喬對這些全無了解，這時睜大眼睛認真地聽。

現如今自媒體發達，各行各業都競爭激烈。放在十來年前，餐館基本靠廚師的手藝撐著，名聲建立在一道道菜上，紮紮實實積累起來。

現在麽，手藝固然重要，宣傳也不能落下。

知名度越大，目標客戶越多。即便蘇喬的手藝能讓九成客戶成為回頭客，那知名度不夠，跟別的大店還是沒法比。十個客人留九個，但別人營銷做到位了，進店的能有五十個，即便只能留下一半，不還是比自家多？

這個道理也不用講太明白，蘇喬立即就懂了。

“還有開業活動。”鐘姐道。“對面頌食記開業的時候，前三天用餐三點八折，充值會員卡還有贈禮，充五百送一百。”

蘇喬又是一怔。

這點他也沒考慮過。光是想著開張就好，這種博人氣賺口碑的方式，壓根一點沒想到。

他本身就不是個做生意的料子，也深刻知道自己不聰明，所有的靈氣似乎自重生後都放到了做菜上面，這時聽鐘姐提醒，才意識到好像大多數店鋪剛開業的時候都會以這種手段來吸引顧客。

蘇喬“唔”了一聲，充滿求知欲地說：“還有嗎？”

他已經打開手機便簽，打算把這些都記下來了。

“還有微博、微信宣傳。本地有不少美食公眾號，經常會推薦一些餐廳。”鐘姐又說。“我之前在別的餐廳工作，見過不少顧客是通過這種宣傳專門去吃的。關注這些的市民挺多，如果有優惠放上去，好些人都會搶購。就是需要給美食公眾號交一點錢。”

這就相當於是付費做廣告了。即便不是開業期間，晉城也有很多餐廳會定期準備一些優惠套餐，專門放在這些美食公眾號上，也算是招攬人氣的一種手段。

蘇喬“嗯嗯”點頭，手指飛速在手機上點來點去，認真記錄。

收銀的姑娘也說：“還有團購軟件跟點評軟件，很多年輕人都在用。我每次去外面吃飯都會看一下餐廳的評價，吃完還能打分。這個上面的評分，對很多餐廳來說都是很重要的參考指標。小老板，要不咱們也弄一個吧？推出固定的二人餐三人餐，價格比到餐廳單點略低一些，應該會很受歡迎的。”

這又是一個新思路。雖然對別的店而言是爛大街的常規營銷手段，但蘇喬從來沒考慮過這些，也就興致勃勃地記下了。

隨後又有人提出，開業前幾天可以讓到店吃飯的顧客選擇發朋友圈宣傳換取菜品，或者消費即送滿減代金券等。

蘇喬聽完肅然起敬，覺得店裏藏龍臥虎，服務員們一個個都是人才。

他自己典型站在廚師而非經營者的角度上考慮，基本沒在這上面費心思。這時把大家的意見匯總了，打算都試試。

服務員們見他這麽認真，也都高興，有種自己出了很大力氣的自豪感。有人開玩笑道：“小老板，我們這麽賣力，賺錢了給不給加工資啊？”

蘇喬“唔”一聲，點點頭，直視那人，又慢又誠懇地說：“營業額不錯的話，給大家分紅。”

問話那人本來就是隨口一說，心裏是覺得小老板不會給加工資的。服務員麽，又不難做，是累了點兒，但確實沒技術含量，要加工資也是給領班、主廚加，一般沒他們什麽事兒。

看蘇喬認真注視自己回答問題的時候，臉上一熱，都有點後悔自己不經大腦脫口而出這麽一句話了。