第70章 豬蹄燉黃豆

何宇去工地對包工頭道：“一定要注意安全, 安全是最重要的事兒。”他買的安全繩和安全帽是市面上防護級別最高的產品。

包工頭道：“知道了，每天叮囑好多遍呢。”底下的工人都知道這是在保護他們。

出去打工這麽多年，感受到別人對他們的關心, 工人們幹活的時候恨不得把全部的力氣都使上。

平常何宇說完話，工頭就要回去工作了, 可是這次居然沒走, 磨磨蹭蹭的看著何宇欲言又止。

何宇道：“還有事兒？”

包工頭道：“何老板, 手底下的兄弟們都挺想跟你們幹的。”當初他們來的時候還有點不服氣, 知道何宇年輕，可是見到面還是驚到了, 讓一個二十多歲的毛頭小子管理他們，嘴上說的乖, 心裏卻不服。

可是工程的框架拉起來, 他們的態度就變了。首先是這邊的好飯好菜遠遠超過了他們的想象，工地的工作是非常辛苦的, 他們都是幹重體力活兒的，這邊一日三餐吃好喝好，兩個多月下來還胖了點。

還有就是蓋房子用的料紮實，他們蓋了這麽多年的樓房，就屬這邊建築質量最高, 能參與在這個工程裏也很高興。何宇三令五申的強調安全, 這也讓工人們很感動，作為老板真心實意的為他們著想, 看看何宇的為人，都挺願意繼續追隨他的。

眼看這個工程就要進入到收尾階段了。在他這個工程隊幹過，去幹別的怕不習慣。最近天天都有工人來包工頭這邊說想跟何宇幹。

何宇道：“你們的想法我知道了，回頭看看上面還有沒有工程可以接。”他現在的追隨者很多, 要是想幹的話，出了縣城處處都可能是他們的天地，可是何宇的弟弟妹妹都在縣裏頭上學，愛人在縣裏面開店。他不願意撇家舍業的。

他現在賺的錢已經兩輩子花不完了。

縣裏投標地皮這事兒是縣裏試水，也要是創辦工程隊的話，不能保證一直有活兒。

包工頭在何宇身邊不肯走，磨嘰了半天，最後那意思何宇是聽明白了。他們就想跟在何宇身邊啥都能幹，什麽蓋房子，埋管線，室內裝潢，抗沙包水泥。反正何宇轉行也行，只要肯帶著他們，怎麽都行。

還說何宇要是開店的話，他們都可以當服務員。

何宇看了一眼五大三粗的包工頭，他要是往門口那麽一杵，估計沒人敢進店了。

何宇沒顧上多跟包工頭說話，辦公室裏的電話響了，他過去接電話，是省裏的專業審查團隊又來了。

何宇只好通知劉書記和縣裏管轄蓋房子的直屬領導，得知他們也正在往這邊來。

何宇叫底下一個小跟班道：“你去大院跟田老板說，我今天不回去吃了。”言語裏似乎有幾分不情願。

小跟班也不敢多瞧，趕緊去找田瑞說這個事兒了。

田瑞中午燉了黃豆豬蹄，黃豆泡過，煮起來軟爛軟爛的，豬蹄燉了四五個小時，裏頭放了一點冰糖調色，豬蹄除了皮就是蹄筋兒，燉的膠感十足。還想跟何宇吃一頓呢，聽到這樣，只好叫人把黃豆豬蹄撈出來再放上點米飯放在保溫飯盒裏帶給何宇，又裝了一小罐的泡菜，放進飯盒裏，這個吃起來脆爽解膩，配上都能吃一大碗的米飯。

大院有田瑞專屬的小廚房，田瑞不是經常下廚的，要是趕上他心情好下廚，那大院裏的人就有福氣了。

田瑞這次買了五個豬蹄，都是蹄筋兒多骨頭少的前蹄，叫肉聯廠那邊給剁成兩半，這樣看起來就多了。

此刻給何宇撈了半個豬蹄。自己獨享半個。

剩下八瓣豬蹄撈出來就當給大院的人加餐了。人人有份兒，但沒趕上的人可就沒了。

本來田瑞家夥食就好，今天還有田瑞親自下廚給他們加餐一個個都興奮的不行。

田瑞是要自己吃的，做的很精細。先烤掉上面的皮毛，然後再刮，用了很多的調味料祛除豬蹄本身的腥味。加上作料烹煮，燉了很長時間，皮肉用筷子一戳都要脫骨了。

大院裏的人多，田瑞做了那麽多還有分不著的呢。不過裏面還多了很多的黃豆。黃豆跟豬蹄燉在一起也很好吃，軟糯糯的。泡在米飯裏攪和攪和，吃起來鹹香可口，再撈上半塊的筋或者皮，再吃上一口小鹹菜，一口一口的停不下來。

田瑞偷偷給自己多分了一塊豬蹄，他是在小廚房裏吃的的。半塊豬蹄啃起來很過癮。除了皮肉就是筋，早就入味了。吃一大口迅速吃米飯，連裏面的黃豆和湯汁都很鮮美。

一碗下了肚，明明吃飽了，可想再添一口米飯。在湯汁裏撈了半天，居然又撈起一塊顫巍巍的筋頭，他燉煮的時間長，早筋早就脫骨了像半化在湯汁裏似得，不仔細撈都找不到，一口吃下去，迅速補上半口米飯，再吃上一口清爽的泡菜解膩更好吃，就是太費米飯了，吃了還想吃。