第56章 報紙審批（第2/4頁）

尤其是他寫了兩個火鍋篇，田瑞看了幾行就有點饞了，田瑞道：“咱們的內刊已經快審批下來了，到時候把你這些文章選來刊登幾篇！”

老師嗯了一聲，後來又道：“我在那邊吃過一家火鍋很好吃。”他現在回憶起來還念念不忘呢。

老師繼續道：“當初詢問他要不要來，那邊的廚子脾氣可大了，說如果來的話必須要全家都搬來，讓解決住房的問題。用的材料必須都得是川渝那邊特定的辣椒和花椒，不能對付。他用著順手的徒弟也得帶來。”這個炒料的廚子長得一米八五，黑胖黑胖的，再加上脾氣急，說話都像是吵架似得，直接就給他震住了。

但他還沒來呢，就提出這麽多條件，老師也不敢答應下來。

“真的好吃？”田瑞看完他寫火鍋的那個文章了，透過文字都能看出他有多愛吃這一口。

老師道：“好吃，微辣的鍋底又香又辣，吃著就停不下來，麻辣的吃的嘴巴熱辣辣的，都有些微痛了，越吃越想吃，沾上香油碟加上一勺蒜末更香。”說起吃的來他都忍不住咽口水：“最特別的是，他們有兩個特色鍋底，一個是甲魚鍋，第一次吃甲魚，甲魚肉鮮嫩一點不腥，吃了大補，還有一個雞湯菌鍋，用一整只雞吃在裏面，吃肉喝湯，沾上火鍋的醬料也好吃。”連主食都不用吃了，光吃它就可以吃飽。

說的田瑞都饞了，會炒這麽多底料的廚子是人才啊，怪不得這麽派頭大，還沒來呢，就讓給房子，還要帶著整個團隊來。

老師道：“吃過他家之後在吃別人家的都覺得一般！”他去的是火鍋大城。一條街就有六七家火鍋，也有開在自家院子裏那種小地方，他也算吃了十多家，但最惦記的還是那家。

他說的那家生意最火爆，每天從早到晚都有人。

田瑞道：“人家在那裏都有了名氣，怎麽肯過來？”

老師道：“他在那家店裏打工的，但他每一次做菜老板總派人去偷學。”老板不想每天高額的雇他這個大廚，想要把本事學會了之後，再把人踢開。

火鍋底料這種東西都是密不外傳的絕技，一想到他們老板憋著壞，廚子心裏就不爽。

但他們附近開店的其他店裏的老板都有點沾親帶故的，如果他不在那裏幹了，也沒辦法去其他家。正好老師問起來，就說了這個事兒。

田瑞道：“要不，你把他們挖來算了。”縣裏還沒有火鍋店呢，組團來對田瑞本來就不是事兒。不然他也得額外招人，雇誰都是雇。如果真的手藝那麽好的話，準備一套房也沒什麽。

老師從離開的時候，最惦記的就是這口，就怕這一別吃不著了。

田瑞要是能給他挖來那可就太好了，以後想吃隨時也能吃到。

老師道：“可是我不善言辭。”這是他的短處，他再去一趟沒問題，可是就怕自己捧著誠意去了，到時候人家要是不待見他。事兒沒辦成，來回還花錢。

田瑞道：“這個簡單，他倆跟你一塊去。”說的是老饕和胡越。

老饕歲數大，見的人說的話都很有分寸。至於胡越更是一個人才，他是一個天生的業務員。他那三寸不爛之舌輕易就能打動別人，出去社交再合適不過了。

老師一聽是他倆就放下心來了。

田瑞讓他回去休息，明兒把另外兩個人出差。

田瑞出去的時候，他要的鴨脖之類的東西已經帶來了。

田瑞嚴格按照方子開始調配鹵料，要先把這些東西用蔥姜蒜和酒之類的腌制一會兒去去腥味。然後把鹵料放在鍋裏燉煮，田瑞還放了一些從外地弄來特辣的幹辣椒。

沒一會兒帶著絲絲辣味的鹵味就飄散了出來。鴨脖和鴨翅先煮，其次再放鴨胗和鴨腸。開了鍋之後把鴨貨都盛出來晾著，剩下的鹵汁也沒有浪費，煮了一點厚的海帶扣和土豆片。叫人看著，到了時間就撈出來！

東西放涼田瑞就嘗了一個，有點偏甜辣的口感，滋味比他自己做的小零食要好吃很多。裏面加了一些中藥，吃起來很厚重，啃著就啤酒很不錯。

這些打算晚上增加一個小攤位，賣鴨貨。

不光是鴨貨好吃，素菜被這個料汁泡起來也是一絕。土豆片脆爽，厚的海帶結綿軟，吃起來有種糯糯的口感。

把鴨腸紮成小捆，一捆五毛錢。鴨脖一塊五倆，鴨翅一塊錢倆，素菜一塊錢半斤。

田瑞到了中午蒸了一碗雞蛋羹，他許久沒吃了，裏面泡一點點的醋，味道很好，他拌米飯吃了足足兩大碗。

吃飽喝足了還有些犯困，大院這邊雖然他有專門的休息室，但還是會回家睡覺。不然別人都在忙碌，他在裏面睡覺也心虛。

回了家裏，雖然是盛夏，但把所有的窗子都打開，兩邊通風，屋裏甚至有點涼爽。田瑞喜歡在家裏蓋上一層薄薄的被子，躺在裏面特別舒服。