第35章 火爆

昨天的燒烤實在是有點饞人, 廠子裏吃過的人都回來吹噓，弄的大夥兒更饞了。中午廠工買盒飯的時候就問，晚上能不能多準備一些燒烤, 得到了確定的回答才算放心。

八十年代的小縣城裏，大家都是回家吃, 自從搞了盒飯之後, 刮了一股在外頭吃的風氣。

廠子對面本來就是幾個擺小吃攤的, 現在被帶的都火了起來, 好多人從中午就開始占地方，準備晚上擺攤。有賣自家編筐的, 還有賣自家做的千層底，還有用幾塊碎步拼的小坐墊。

熱鬧的都快要變成一條街了。

田瑞提前跟於成娘跟劉嫂子說好, 過來晚上也幫幫忙。程嫂子要去煮熱面, 田瑞收錢收的手軟，還缺個招呼和收拾桌子的人。

於成娘跟劉嫂子一口就答應了, 還笑道：“聽說晚上那邊人多，我家那幾個孩子還說過來玩呢。”以前到了晚上就睡覺，縣裏也沒個能溜達的地方，現在大晚上也出攤倒是很稀奇，就算不買, 湊湊熱鬧也是好的。

白猛又跟田瑞說：“再加一些桌椅吧, 我怕到時候不夠用。”現在春夏交際，外頭不冷不熱的。大家更喜歡在外頭吃, 吹著風喝著鮮啤酒，別提多舒坦了，昨兒白猛到了晚上把屋裏空著的桌椅往外頭搬了。今天更是得提前預備好，省著到時候抓瞎。

何宇路過聽見此事, 道：“我找人借一些！”

有他幫忙，田瑞倒是省了點心。

下午他們又是忙切肉又是忙串串的，一刻不得閑。像澡盆那麽大的飯盆，足足兩大盆。

燒烤最重要的一是調料，第二就是爐火，要是生炭烤出來的帶著一股煙熏味，還是熟炭烤出來的東西火候正好，他們弄了這麽多東西，光肉就是四十斤下了血本。不能因為炭火的原因掉鏈子，提前準備的足足的。

他們那有自己的鋪子，但外帶的肉啊，菜啊，泡好的朝鮮冷面。做湯面的調料碗，加上好幾袋子的炭火，把三輪車都給堆滿了。

他們一去，就看著啤酒廠的小劉早就在他們店裏的等著了，現在這田瑞可是他們的大客戶，熱情道：“今天要多少啤酒？”

田瑞看了一眼，昨兒光啤酒就賣了三箱半，要是肉串提前售罄了，還能賣的更多。道：“先卸十箱吧，再來一桶鮮啤酒。”

鮮啤酒是木桶裝的，上面有一個龍頭可以接裏面的酒。鮮啤酒沙口，回甘更足，田瑞喜歡。最近有了鮮啤酒，他口渴都會接一碗喝，他愛喝這一口才留的，燒烤鋪子這邊主要還是喝綠棒。

很快攤在就開始擺上了起來，白猛他們開始弄炭火了。三個人裏，黑小胖烤的最好，他學東西有天分。

就聽一陣汽車的聲音，縣城裏汽車還是挺少見的。何宇從車上下來，隨行的還王城，上次蹭何宇的酸辣粉，這次一聽說有烤串，他火速幫忙張羅了十個桌子，六十多把折疊椅。

現在天色才剛有點擦黑，瞧著這邊擺攤的陸陸續續的開始把壇子弄起來了，對何宇道：“我天天在縣城，都不知道這邊這麽熱鬧。”他有大車，經常走南闖北的，沒想到他們小縣城一點都不比外頭大地方差。

別的不說，這個烤串他在外頭都沒聽說過，聽說是何宇家裏人的生意。早就跟道上的兄弟們打過招呼了，這些人哪兒敢打這邊燒烤攤的主意。不僅如此，他們還想來吃，被何宇給拒絕了。

他的理由也很簡單，那些紋身流裏流氣的人過來了，誰還敢吃啊？

那幾個人只好乖乖的眯著。

王城此刻道：“我來這邊吃行不行，我付錢。”他聞到味就開始饞得慌。他這輩子除了吹牛逼最大的愛好就是吃。如今縣裏弄了一個新鮮的玩意，要是不讓他吃的話，都得饞死。

田瑞過來幫忙把其他的桌椅擺上，正好聽到他這麽說，道：“好啊，你想吃什麽，我給你拿。”

王城早就把想吃的打聽好了：“一把葷一把素菜，再來一碗熱面。”

剛好爐火上來了，黑小胖就給他烤。

肉放在火上滋滋的有了香味，刷上薄薄一層油，來回的翻面，撒上各種調料粉，等肉變了顏色，滋味都入了肉裏再刷上一層，烤串的味道聞著就香，之後撒上孜然辣椒粉。嚯，那個饞人，王城都坐不住了，抻著脖子開始張望。明明不餓，聞到這個味就餓了。

很快肉的先熟了，放在盤子上，他趁熱擼了一串，噴香，今天的羊肉都是羔羊的，肉最嫩。瘦肉中有一點肥的也好吃。油脂跟肉香混合在一塊，一串三片肉，吃的根本停不下來。只覺得以前省裏大飯館吃的手把羊肉也沒有這個香。

還真照劉嫂子的話來了，一把肉串對大男人來說那就是剛剛開胃。非但沒有解饞反倒是把癮給勾上來了。道：“再上仨把，來瓶啤酒。”嗨，肉串這麽香，以後還下什麽館子，擼串才是最過癮的。