第20章 冰鮮菜（第2/2頁）

陸小鳳按照慣例，又驚嘆了一翻這賀九黎賀娘子的大手筆之後，又覺得這種能看得見後廚的設計實在是妙極。

他算是服了。

普天之下，再沒有店家如此良心，花高價制琉璃大窗，只為讓食客們吃的放心一些。

他瞅了瞅這位賀九黎賀娘子，心道：這二百兩銀子倒是花的很值得。

更值得還在後頭，夏夜悶熱，身上本就出了一層薄汗，這賀娘子卻把門窗一個個都關上。這還了得，陸小鳳立刻制止道：“天熱，門窗都開著，還能通風納涼！”

賀九黎卻並不聽他的，把最後一扇窗子關嚴實了，徑直打開中央空調。霎時間，一股清涼的冷空氣便吹了過來，直吹的陸小鳳渾身舒服的不得了，他驚訝的瞪大了眼睛，只覺得自己今晚眼睛都快瞪疼了。

賀九黎道：“本店不提供菜單，每日只根據食材做新鮮的東西，二位可有什麽忌口？”

花滿樓微笑道：“並無。”

陸小鳳卻摸著胡子故意道：“忌無酒肉！”

說罷，對著賀九黎眯眼笑了，露出一排白晃晃的牙齒來。

看的出來，他是真的很愉快，也是真的很期待。

被客人這樣期待，店家當然也是高興的，賀九黎應了一聲，系上圍裙便進了廚房，

陸小鳳見她親自下廚，更是笑的開懷，只對花滿樓道：“這位賀娘子當真是個妙人啊，奇淫巧技精通，又做的一手好飯！”

花滿樓失笑道：“又說渾話，嘗都沒嘗，你就知道賀娘子的手藝了？”

陸小鳳輕搖折扇，但笑不語，心裏卻道：屋舍為輔、酒菜為主，若只顧著把屋舍裝成仙宮，吃食卻平平無奇，豈不是本末倒置？這賀娘子何等巧思！想來是不至於犯這種錯誤的。

菜很快就上來了。

首先還是一碟子烏梅凍，再是脆生生的冰鮮菜品，夏日苦熱，人不想吃熱的，取當季蔬菜鮮肉，只用水焯過，復而再冰鎮，不放調料，只給醬油芥末碟兒，意在品食材原鮮味兒。

說著簡單，實則很難，因沒有調味料遮蓋，對食材的新鮮、以及焯水的時間精度要求會非常高，稍有差錯，便很容易被嘗出不美來。

今天上的是脆生生的萵苣，還有現片的鱔魚，魚胃，在餐盤底下鋪上厚厚一層碎冰，整整齊齊的把食材碼上去，就可以拿出去上桌了。

冰本就寶貴，這等奢侈的吃法，著實少見的很。陸小鳳一見，還沒動筷子，便拍掌贊道：“賀娘子果真妙極！”

說罷，筷子一夾，竟是有些迫不及待。

萵苣青脆、咬在嘴裏頭咯吱咯吱的，醬油微鹹、芥末小辣，襯的滿嘴都是蔬菜的鮮甜，鱔魚片更是與別處不同，鮮嫩無比，一絲魚腥味也無，可想這魚的新鮮，以及掌勺大廚的功力。

最妙的還在那一碟子魚胃上，陸小鳳沒吃過，只覺得爽脆無比，指著那碟子魚胃問道：“賀娘子，賀娘子，這是何物啊？”

賀九黎正好又切了幾碟子鹵味出來，有鴨掌、魚皮、掌中寶、蓮藕，都鹵的十分到位，面上覆著一層亮亮的醬色。

見陸小鳳雙眼亮晶晶，吃了好的，像個幼童一般毫不掩飾自己的快樂，她也覺得心頭一暖，但是並不說破，只賣關子道：“此菜名為‘桂花扣’，陸公子多猜猜，猜中送酒喝。”①

陸小鳳眯眼笑了，湊近道：“若猜不中呢？”

賀九黎雙手一攤，道：“猜不中……也送酒喝。”

——誰叫他們是本店的第一桌客人呢。

陸小鳳聽了，樂的要命，窩在椅子上笑的肚子都快破了，笑了半晌才捂著肚子停下，對著賀九黎毫不客氣的說：“那我要喝賀娘子親釀的佳飲！”

他剛笑罷，還有些微喘，語氣略有一點點的沙啞，如此好不忸怩的說這種話，竟好似是撒嬌一般。

花滿樓一聽，就知道這人又按耐不住了，相當無奈的收起折扇，輕敲了一下他的手指骨。

陸小鳳“啊”了一聲，訕訕的縮回手指，又坐的端正了一些，以拳捂嘴，掩飾性的輕咳了兩下，方才道：“那就麻煩賀娘子了。”

這友人之間的熟稔默契，賀九黎自然是看不出來的，她的心裏只在想一件事。

親釀的佳飲？

夏日是梅子成熟的季節，她前些天才買了新鮮的青梅來釀酒，然則釀酒需要慢慢等待，三個月之後，梅釀初成，放可飲用。

現在嘛……

她沉思了片刻，又見陸小鳳那一雙眼睛像個孩子一樣亮晶晶的，裏頭有十足幼稚的期待，便勾唇一笑，對陸小鳳道：“烈酒沒有，烈茶倒是有一杯，你要不要喝啊？”

烈茶一杯，指的自然是長島冰茶了。