第0276章 被摘桃子了

“劉姐，那人是誰呀，怎麽進了老板辦公室？”

“誰呀？”

“就是剛才進去的那個？”

“噢，老板兒子。”

“不會吧。”

沈月目瞪口呆：“這家火鍋店是陳宇家開的？”

“你認得小宇？”

“他……他是我同學。”

“原來小宇是你同學呀，回頭叫小宇提拔下你。”

“劉姐，您就別笑我了，我才來這裏幾天。”

“嘿嘿，是不是看上小宇了，要不我幫你牽個線？”

“別，我還是好好賺零花錢吧。”

沈月有一些不好意思，又忙著去招呼客人了。

下午6點，陳宇從總經理辦公室走了出來，沈月剛好也下班。

兩人便拼了個車，一起返回學校。

“陳公子，你可真是夠低調的。”

“啥陳公子？”

“還裝，火鍋西施竟然是你家開的，還瞞著大家，你應該請班上所有人吃一頓。”

“什麽叫瞞著，與我沒什麽關系，是我爸媽開的。”

“你爸媽開的還不是你家的？”

“算是吧，但其實也不算，這是我爸媽的事業，不是我的。”

“你不喜歡開火鍋店？”

“也不能說不喜歡，我還有更喜歡的東西。”

“那是什麽？”

“互聯網。”

“互聯網？”

沈月有一些迷糊：“你喜歡互聯網怎麽不去計算機系，跑經管系來幹嘛？”

“這個呀……”

陳宇不知道怎麽說：“一兩句話說不清楚，以後再說。不過，沈大美女，我可沒想到你竟然跑過來體驗生活，怎麽樣，好玩吧。”

“什麽叫體驗生活，我是打工賺錢。”

“看看你身上的衣服，一件衣服頂得上半個月工資了，還打工賺錢？”

“呃……”

沈月有些尷尬，但還是說道：“一把歸一把，我就不能賺點零花錢呀？”

“好吧，也可以。”

陳宇沒有繼續追問下去。不過沈月卻是有一大堆的話問個沒停：“陳宇，你家的火鍋店理念很創新，我覺得很有發展。”

“這麽看好呀？”

“可不是，之前你不是在上課的時候說中式餐飲聯鎖麽，我覺得火鍋西施就可以做成一個品牌。不過，暫時倒沒必要招加盟店，如果要開分店的話，最好直營。”

“直營？”

沈月的評價讓陳宇有了興趣：“怎麽不是加盟？”

“加盟雖然能夠最快搶占市場，但加盟體系有一些混亂，各個加盟商運營水平不一，有的好，有的差，有的實力雄厚，有的資金一般。還有的理念不能夠與總部統一，短期加盟看是能夠搶占市場，但卻不能夠完美的執行總部標準。與其如此，還不如直營。”

“不錯呀，沈大美女，你來當店長吧。”

陳宇也並不喜歡傳統的加盟方法。

雖然這的確能很快占領市場，也能在短時間內大幅盈利，但加盟真的有比較大的缺陷。就像田螺西施，他采用的加盟方法在開始之初就很管用。可是，後面一些加盟商水平高低不一，有的一些加盟商做得比較好，有的甚至都虧本了。

到了最後，田螺西施這塊牌子也無法做到全國，倒是有些可惜了。

不過，雖然可惜，但陳宇也知道這也是沒辦法的事。

田螺太過於小眾，就算是采用嚴格直營的方式，他也難於做大。

只是雖然這麽說，但陳宇也並不完全認可直營的方式。

直營的方式雖然能夠管控質量，也能完美的執行總部標準，但還有一個弊端，那就是開支太大。以深城為例，目前開一家600平方的店投入的資金就在60萬左右，這還只是在2002年。如果放在後世2018年，2019年，一家600-1000平方的門店，投入的資金最少也得1000萬以上。

開一家店就這麽多資金，再10家，100家，這裏面的資金就無比的恐怖了。

“算了吧，我就是隨便說說。再者，我可沒本事當店長，劉姐的能力就很強。”

劉姐說的是劉麗芳。

當時在贛市跟著父母開火鍋店，這次到深城，父母也將劉麗芳帶了過來。

“嗯，劉姐確實不錯。”

陳宇點頭。

劉麗芳雖然文化程度低，但卻是從最底層做起。

在贛市最開始是給客人端鍋底上菜，因為幹事勤快人也麻利，父母也就慢慢將劉麗芳提拔成為了贛市火鍋店的店長。

兩人一邊聊，陳宇也想聽沈月對於火鍋西施的看法。

半個多小時後，兩人到了學校。

……

“永平，這一次回國考察的怎麽樣了？”

“沒什麽收獲。”

“你還真是放得開呀，沒收獲還這麽輕松？”

“呵呵，你又不是第一天認識我，我就這心態。”