第46章（第4/4頁）

“燒酒其實也可以叫白酒，不過白酒是現代的叫法，燒酒是華夏古時的叫法，”蘇少白臉紅紅的，追著觀眾走流程，他有點臉熱，“有人說，燒酒起源於夏代，但是根據考古發現，只追溯到唐代，所以大家一致認為，華夏最先出現蒸餾酒是在唐代。”

“厲害，小朋友的歷史真好。”

“啊啊啊，突然很好奇曾經的華夏文明了，聽起來就厲害，我都不知道這些事。”

“其實我歷史也不好，只不過在酒方面會記得一些，”蘇少白不好意思一笑，“那我們來開始釀燒酒吧，非常出名的一款酒，玉冰燒。”

“好美的名字，小朋友釀的酒名字，為什麽都這麽好聽？”

“玉冰燒，啊啊啊啊，好好聽，我要把我網名改成這個。”

“哈哈，我花雕必須有排面。”

“我杜康誰與爭峰，我已經向戶籍辦公處申請改名字。”

“我天香台閣桂，更是龍之鳳。”

“我紅曲也不差啊！”

“那麽我們開始吧，”蘇少白再次把大家目光拉回來，“這次釀的酒有點特別，大米是原料大家知道的，但是在釀的過程中，會加入肥豬肉。”

直播間觀眾：“……”

“我沒聽錯？肥豬肉？”

“噗，想想也很形象啊，肥豬肉白白的，跟玉真有幾分像。”

“別看釀法奇怪，這可是名酒，”蘇少白笑道：“那麽我們開始吧，第一步還是蒸飯，不過這次用的是大米。”

泡過的大米入桶蒸，由幾位師傅幫忙擡上去。

這一次，就不是小小的釀了，而是規模的釀，在新酒廠。

看花眼的灶，還有大大的木桶，直播間觀眾歡呼雀躍，尖叫。

“我，我剛才都沒發現是在新廠。”

“啊啊啊啊，這次能出多少？能出多少？”

“我管他豬肉釀還是羊肉釀，買買買。”

直播間觀眾激動了，現場的幾位師傅卻很忐忑，昨天開完會後，大家都進行了反省，覺得太丟臉了。當初進來的時候，無論是蘇少白還是顧若雲都說過，不能把以前的釀法帶進來，可是他們卻違背了。

昨晚陳師傅也跟他們全息了，跟他們道歉，也跟顧若雲道歉了，卻因為沒有蘇少白的終端號，沒法對他說一聲，陳師傅還特地跟他們說，等今天釀完酒後，一定要幫忙讓他當面通過終端跟蘇少白道歉。

新廠的灶非常好用，雖也用柴火，卻不用一個個燒，環形的灶一蒸能蒸五大桶。

蘇少白趁著這時間去把酒曲找出來，這次用的酒曲是麩曲，用麩皮、糠、水來制作的，成本並不高，制作流程也非常快，不用像大曲似的，最佳使用時間要三到五個月，有些酒甚至要用九個月的酒曲。

這些酒曲都是蘇少白自己弄的，質量保證，其他師傅爭相恐後幫忙碾成粉。

直播間觀眾面面相覷：總覺得今天的師傅特別賣力。

新開的酒廠非常大，這是因為米飯攤涼得用到的地方寬。

一桶又一桶的米飯從木桶裏倒出來，一點一點攤開，直播間觀眾看得口水都流了，仿佛看到一瓶又一瓶的酒向自己飛過來。

米攤涼到30-35度時，灑入酒曲拌均勻，開始入缸。入缸之後兩天，第一階發酵完成再注泉水，注泉水後要發酵二十天才開始蒸餾。

於是，今天的直播間就完成了。

直播間：

“我感覺還什麽沒看。”

“我也覺得，大肥肉呢？”

“要等酒蒸餾後才進行這個步驟，到時重陽節就到了，我帶大家去摘茱萸。”蘇少白拍拍手，覺得這個活動可以搞起來。

直播間觀眾：“那是什麽？”

蘇少白：“到時就知道了。”

直播間觀眾：“等等，小朋友，你沒忘記重陽節先釀菊花酒吧！”

蘇少白：“那當然，當菊花酒釀好後，也差不多可以下豬肉了。”

直播間知道蘇少白沒想鴿子，大家也就放心了。

直播間剛關，幾名師傅就走上來了。

“閣下，您的可以跟陳師傅全息見面一會兒嗎？”