第2542章 滬菜新境界（第2/2頁）

吃到裏面花心的地方，因為是澆的芡汁，看著就油亮有光澤，吃起來就是潤潤的，仿佛真的是花的花心一樣，口感完全不一樣。

總之就只有一個字好吃！

已有了四喜烤麩的分配方式，菊花茄子自然也是同樣的吃法了，你來我往的還挺和諧。

楊威點的菜需要功夫的菜也不少，就是四喜烤麩都是因為提前準備了不少，才是最快速度上的，當然袁州的速度自然也是快的，即使需要的時間久，但在袁州手裏就是比起其他人要快不少。

菊花茄子見底了以後，炸豬排就上來了，作為滬菜西餐中頗具代表性的菜，這道菜現在不止西餐廳裏有，就是普通的一些滬菜餐館裏也是作為招牌菜的存在，可以說是非常具有代表性的一道滬菜。

而楊威就是以炸豬排聞名滬菜圈子的，他炸得豬排，金黃酥脆，外酥裏嫩，也不油膩，深受滬市人們的喜愛，還被取了一個頗具喜感的外號叫做‘豬排楊’，幾乎是想要吃高端好吃的炸豬排絕對是認準了楊威的店。

對於炸豬排楊威還是很自信的，即使剛剛的四喜烤麩已經是讓他很震撼了，但和這個炸豬排比，那就真的差距更明顯了。

其實炸豬排很簡單，聽起來也就是先腌制豬排，然後入鍋油炸即可，但做起來卻是不那麽簡單的，否則那麽多會炸豬排的廚師，怎麽就輪到楊威坐頭把交易呢，難道圖他年紀大嗎？

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