第2372章 爆炸了（第2/2頁）

隨即袁州就被其香味吸引了。

作為贛菜代表之一，瓦罐湯確實有其獨到的地方，瓦罐煨湯講究“凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味”。可見瓦罐煨湯十分講究火候和本味，跟粵省的老火湯有著明顯的不同。

這老板娘端上來的是桂圓排骨湯，袁州沒看到裏面的內容，但是一聞味道就知道了，甜糯的桂圓味道，還有排骨的香味無不昭示著它的身份。

“聞起來倒是火候還不錯，應該是拿捏正好。”袁州細細聞了聞才拿起旁邊的勺子舀了一小碗打算喝湯。

有吸飽了湯汁的桂圓，還有斬成小塊的排骨，一碗湯內容還是很豐富的，喝上一口湯，圓潤的甜味順著喉嚨滑下進入胃裏，雖然天氣還算炎熱，但是喝上一碗熱湯倒是沒覺得有多膩，而且喝進去以後還有點點冰涼的感覺。

“放了薄荷汁減少上火的機會，如果用薄荷葉新鮮取汁的話應該會更好，而且略有點油膩，比例不是很好，但排骨的肉軟糯適中倒是還好。”

東西一吃進嘴裏到底如何袁州心裏就有數了，不管味道如何也不妨礙他吃進肚子裏。

每次吃東西袁州雖然會將東西的優缺點記下來，但是並不會過於苛求廚師本人，這沒必要。

嘗了湯以後，袁州將注意力放到了冷粉上，大約筷子粗細的粉被醬汁均勻地拌在一起，染上了其他的色彩，細細碎碎的材料伴著粗粗的粉，看起來很有食欲的樣子。

吃上一口，腌蘿蔔和橘子皮特有的味道就在嘴裏散開，麻辣鮮香，粉因為是煮熟的粉，晾涼以後再次過水變熱的，所以勁道更足一些，牙齒一咬，立刻就斷開了，配合佐料的味道，加上順口的瓦罐湯，確實是難得的享受。

袁州稀裏呼嚕沒過多長時間就全部吃進了嘴裏，一點也沒剩下，老板娘看著臉上的笑容都燦爛了兩分，沒有人不喜歡自家店裏的食物被客人吃得精光。

直到袁州走出門，熱情的老板娘還在高聲讓袁州下次再來，到時候給他優惠送小菜呢。

袁州約見葛大師的時間是下午三點，因此早上的時候他打算先去辦另外一件事。

……