第2212章 刀工驚艷了（第2/2頁）

川菜獨有的小米辣，野山椒，還有一些山珍，也是華夏獨有的，別的地方根本沒有，心裏就覺得一陣暖意。

以前可沒有亞洲的廚師參與過這項盛事，自然是因為今年他來參加才會準備的。

袁州挑了一只閹雞，一只肥雞，仔細檢查了一下雞的銘牌發現沒問題以後，才繼續挑選剩下的配菜，想要做什麽菜，已經了然於心了。

“踏踏踏”

挑選食材，袁州並沒有花費很久的時間，等他出來的時候，食材庫裏還有幾位主廚還沒有出來呢。

“嘶啦”

將布雷斯雞特有的布封去掉以後，袁州就開始清洗雞，準備做菜了。

布雷斯雞在法國有如此高貴的地位，每一只雞都有屬於自己的身份證明等等，不止是因為它一身三色，相當於披了國旗在身上，也是因為它的飼養方式獨特，作為第一且是唯一法定產區等級的雞，自然是不同凡響的。

“還是系統大佬比較牛一點。”袁州想了想入口即化爪雞的飼養方式。

覺得就算是布雷斯雞知道了也得哭暈在廁所才是，這是它作為國雞也沒有的待遇。

“唰唰唰”

袁州第一道菜要用到的是雞胸肉，因此將雞控水以後，手起刀落，不過是幾點銀光閃過，整只雞就直接骨肉分離。

幹幹凈凈的雞骨頭擺在一邊，雞皮一堆，肉一堆，擺的明明白白的，沒有一絲多余的混雜。

這刀工……