第1885章 秘法鹵鹿頭（第2/2頁）

“等著瞧吧。”葛老頭本來還想懟兩句的，發現時間不早了，不能再耽誤了，就沒多說。

“我沒問題。”袁州認真道。

能夠在眾多廚藝大家面前露上一手，袁州也是很贊同的。

袁州露了一小手先不說能不能實現，但穩重的態度，還是讓在場廚師贊許。

“你們先聊著，我進去準備了，也到時間了。”

封刀堂內部，是沒有掛鐘的，所以羊主廚看的是自己手表，說句有意思的，羊主廚的手表永遠快五分鐘。

與在座名廚打了招呼，羊主廚就往裏走。

麻先生道：“正好，老拙肚子也餓了。”

“羊主廚的封刀宴，會是一絕啊。”浙菜王主廚感嘆。

葛禦廚道：“老羊，拿手的沙舟踏翠今天做不做？”

堂內的廚師，目光瞬間是聚集在了羊主廚身上，並隨著羊主廚往封刀堂後院走。

後院就是個開闊的小庭院，一邊是露天廚房，一邊是露天休息室。

羊主廚進到廚房開始洗手做準備，其他的人包括袁州都站到了休息室，這也算是封刀宴上的一大特色。

封刀宴還有個十分顯著的特點，所有的東西都需要廚師本人完成的，沒有幫廚，與袁州平常做的一致，選菜，洗菜，切菜都是一個人完成。

而小宴和大宴，也並不是按照時間區分的，並非午餐等於小宴，晚餐等於大宴。

是小宴過了就是大宴，兩個連在一起，當然這也需要考驗廚師的另一方面的能力，尤其是小宴最後一道菜與大宴第一道菜間隔的時間差，需要把握好。

一般來說兩者之間間隔一到兩個小時是比較正常的，這樣既可以保證兩者的連貫性，又可以充分展示廚師的能力。

……