第1642章 令人敬佩的袁州（第2/3頁）

酒館時間前申敏和鄭嫻，率先來店內，此時袁州正在琢磨培禽綱目，其中關於鵝的養殖方法存在一點疑問。

“小敏，還有嫻姐是有什麽事嗎？”袁州看結伴而來的兩人。

鄭嫻和申敏兩人分別是因為不同的事找袁州，鄭嫻讓申敏先說。

申敏特意跑來問了：“老板，我看門上a4紙，夜班店員已經招到了，是多久來上班？”

“明晚。”袁州道。

“那就好。”申敏點頭。

今晚是申敏在袁州小店的最後一天，她心想著，如果沒招到合適的，或者是時間上有出入，她可以再多上兩天。

“那我明天再來一次，把一些該注意的告訴老板新招的店員。”申敏道。

這個袁州沒有拒絕。

“前途似錦，拿著。”袁州從身後的小包裏拿出一個紅包遞了過去。

是有些店家在店員離職後，會給個紅包，但也沒有這麽厚的吧……

因為太厚，紅包的翻領都有些蓋不上了，很清楚就能瞄到裏面的票子都是紅色。

申敏拿在手中，連忙搖頭：“不行不行，老板這不行，太多了。”

“我是老板，還是你是老板？”袁州嚴肅地說道。

申敏立刻道：“您是。”

“所以我說行就行。”袁州道：“去個新城市什麽都要用錢，好好上班。”

在小店幹了三年多，申敏當然知道袁州的性格，只要是袁州決定的事，就不會有變化。

申敏手裏拽著紅包，本來昨天在辭別宴，她都有大哭了一次了，聽見袁州的話，又有些忍不住了。

“這大概是小敏半年的工資吧，袁老板你這個辭別紅包還挺豐厚的。”鄭嫻笑道。

嗯……袁州才知道一個人的目光可以這麽毒嗎？看紅包殼子，就知道大概是多少錢。

“那老板我出門做事了。”申敏忍住眼淚道。

袁州點頭：“嗯，去吧。”

要站好最後一班崗，申敏因為是最後幾天來上班，所以也沒帶書包，直接把紅包放在鄭嫻那裏了。

之前說過鄭嫻和申敏關系非常親近，鄭嫻也是個奇女子，很小就從老家孤身跑來城裏打工，初中都沒有畢業。

沒有錯，玩行酒令、飛花令、詩詞接龍未嘗一敗的鄭嫻，初中都沒讀完。

如此學歷，三十五歲不到，當到了京城無暇彩妝公司西南三省的總代理。

要知道無瑕彩妝公司雖然比不上，許多大牌耳熟能詳，但卻主打國內低端市場，是個非常大的公司。

真的非常不可思議，沒人清楚鄭嫻走到今天這一步付出了多大的努力，學了多少東西。

鄭嫻曾經說過，不喝酒睡不著，一點也不是托詞，而她看見申敏，對她如此好，是因為曾經，她也想有個大姐姐，對她這麽好，但並沒有。

言歸正傳，申敏忙活小酒館的事，鄭嫻說了她的事。

原來是，她爺爺八十五歲生日，想請爺爺來小店吃東西，所以提前來說一些爺爺的忌口。

老人家在飲食方面是比較麻煩的，鄭嫻是怕到時候說不清楚。

“好的，我記住了。”袁州認認真真把所有要求都記下，有些還記在了手機裏，並沒有說他能一眼看出食客口味的事。

“謝謝袁老板。”鄭嫻道謝。

“不用謝，記住食客的忌口是廚師應該做的。”袁州道。

鄭嫻道：“但還是要謝謝。”

說完事，鄭嫻就沒有再停留在店裏，而是上小酒館了，今天運氣好，她抽中了。

袁州低頭繼續看著自己的書，邊看還邊喃喃：“感覺就是有點問題，如果這樣養鵝，鵝肉肯定不好吃。”

一晚上，袁州的心思都在糾結鵝肉好不好吃上面了，但也因為想多了鵝肉，有點想吃了。

很多時候，晚上比較餓，然後看短視頻，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就給你推送吃的，那真的是越看越餓。

有時候就很氣，忍受不了就點了外賣……然後就胖了。

但袁州不一樣，作為廚師，想吃了他可以自己做，於是乎他給自己加了個餐。

“我是吃鹵鵝、燉鵝，還是蒸鵝呢，晚上稍微吃得清淡一點。”袁州決定給自己來一波蒸鵝。

袁州先將鵝裏外清洗，調好一碗蜜酒，在鵝腹用鹽抹了抹，用蔥塞鵝肚，最後塗滿蜜酒，盛鵝的器皿是竹碟。

鵝放碟上，碟放兩碗上，一碗中倒滿水，一碗倒滿酒放鍋上，封鍋開始搞，待碗裏的酒和水都燒幹，起鍋翻面，再來一次。

這道蒸鵝做了一小時，其他地方也吃不到，因為它做法的出自《清稗類鈔》，也是一道古籍上的佳肴，袁州是做到了古籍上的記載，鵝肉軟爛如泥。

一口吃下去，鵝肉香氣以及酒香混合在一起，吃到後來又微帶點甜鹹味，層次豐富的口感在口中炸開，讓人停不下筷子。