第1627章 贏的那一點（第2/3頁）

“算了，什麽時候能有三分就夠了。”汪季客出言道：“等會結束了，跟我回去，關門特訓。”

“別別別。”汪強一個激靈，連連搖頭。

什麽叫關門特訓，這是由汪季客發明出來練習廚藝的一個方法。

每天吃自己做的菜，然後一直吃，吃完後就保持高強度的鍛煉，練餓了，要吃什麽自己做來吃，曾經汪強跟隨著他爸，如此訓練了半個月，人都差點瘋。

然而汪季客決定的事情，沒有再商量的余地，他低頭繼續吃著三叉，一來好吃，作為蘇省人的他喜歡吃，二來他來前就聽聞過小店的規矩，東西要全部吃完。

汪強說不出來到底差在什麽地方，黃飛、劉理、郝誠更是感覺不到，那是他們的廚藝未到家。

說出來兩者三叉差在哪一點，真不是很大一點，也不可能是很大一點。

先前說過蘇菜能全國商業化如此好，是因為五虎推廣。

而汪季客作為五虎之一，參與了蘇菜全國化的改進，畢竟全國口味都不同，所以要將口味改進得又符合本身地方味道，又要讓外地人能吃慣。

嚴格來說，現在蘇省大酒店的標準三叉，幾乎就是按照汪季客改進的，也就是汪氏三叉。改進方法其實很簡單，稍微減弱油膩，更注重三叉本身的豐腴口感。

袁州所做的三叉把豐腴和油膩的比例調制的恰恰好，並沒有去掉油膩。

袁州是在兩者之間找平衡，汪季客是削弱油膩，剩下豐腴，但不能說誰的三叉更好，甚至於多數人都吃不出高低。

可蘇省本地人，很容易吃出來，就像汪季客自己，他就更愛吃袁州做的三叉。

因為這更有汪季客他自己小時候，吃三叉的感覺。

“倒是給我上了一課，油膩並不是貶義詞，準確說油膩以前不是貶義。”汪季客心道。

現在的油膩，什麽油膩大叔，中年油膩，都是不好的詞匯，食物油膩也不是什麽好詞。

可再往以前掰扯掰扯，油膩只是指“含油多的食物”，中性詞，不帶任何貶義。

就像老舍在駱駝祥子裏寫道：“虎妞的歲數，這又是頭胎，平日缺乏運動，而胎又很大，因為孕期裏貪吃油膩……”

當然從這也可以看出，人們生活質量現在是提高了。

全部吃完，汪季客帶頭離開，但走到門口一邊，就停下了。

“袁主廚的午餐營業時間什麽時候結束？”汪季客問。

汪強回答：“兩點。”

“嗯，你們有事先回去，我要在這裏等袁主廚休息。”汪季客道。

“爸，那個……”汪強話還沒有說完，就被汪季客打斷了：“這次你判斷得沒錯，在三叉上，我的確有一點不如袁主廚。”

汪季客話音一落，黃飛、郝誠、劉理三人就懵圈了，居然是真的。

那可是汪季客啊！

氣氛一度尷尬，一方面是由於震驚，另一方面是都不知道該說什麽。

“其實汪叔也沒有，我覺得你和袁主廚的三叉都好吃。”劉理出言安慰。

“輸了就輸了，有什麽不好承認的。”汪季客擺了擺手，道：“認輸沒什麽，只要不認為自己會永遠輸。”

“你們有什麽事情就去幹什麽。”汪季客突然想到：“聽說，你們過來吃，也是為了學習廚藝，把你們記的筆記給我看看。”

“呃……”

汪強、郝誠、黃飛、劉理四人全部都斯巴達了，像木樁子一樣，呆在原地一動不動。

“怎麽了？記得東西還是秘密，不能給我看？”汪季客道。

“沒有沒有”、“可以看”、“汪叔你說的哪裏的話”、“就在這”。

四人磨磨蹭蹭的，拿出了隨身攜帶的筆記本，汪季客先接過自家兒子的筆記本。

上面記了五頁，汪季客隨意翻了翻，挺滿意的點頭：“吃一頓，能有五頁的筆記，不錯。”

然後汪季客又拿起劉理的筆記本，然後臉色逐漸鐵青，擡頭看著四個人。

他問道：“如果我沒有理解錯的話，這幾頁筆記，是你們來蓉城這一兩周時間的筆記總合？”

因為汪強的筆記是沒有寫日期的，所以汪季客沒發現，但劉理筆記寫有準確日子，所以……

隨即汪季客又把黃飛、郝誠兩人的筆記看了看，四人都差不多。

“你們覺得學習廚藝是遊山玩水嗎？”汪季客責問。

汪強、黃飛、郝誠、劉理四人不敢說話。

“袁主廚的廚藝是非常好，美食讓我都流連忘返，但你們還記得自己是來幹什麽的嗎？”汪季客道。

“如果只是來品嘗袁主廚的美食，呆一兩個星期，也可以，以袁主廚的廚藝，你呆一年也可以。”汪季客道：“但不要打著學習廚藝的由頭旅遊，你們這叫什麽？努力給別人看？還是努力把自己說服了。”