第1368章 一把菜刀的魅力（第2/2頁）

“嗯，確實出自國宴用藕的那片池塘。”袁州倒是沒有避諱，直接坦言道。

“袁主廚好手段。”杭田贊嘆道。

“不，只是供貨的厲害。”袁州搖頭道。

“這可不是一般人能買到的。”杭田這樣說道，同時心裏對於袁州的廚藝更加期待了。

“不如先從這藕開始，這是一段脆藕，用來涼拌生吃最好，雖說不是它最好的時節，但口感相差無幾，可以一試。”袁州並沒有多說，而是直接指著荷藕道。

“好。”杭田點頭。

“您先選。”袁州伸手示意道。

“那老夫就不客氣了。”杭田確實沒有客氣，直接選了一截漂亮質脆的七孔藕。

“您請。”袁州道。

拿到手上才發現這藕顏色細白藕的香味也很足，明顯是寶應荷藕當中的美人紅，這樣的藕清甜爽脆，吃起來猶如鴨梨。

但這樣的藕直接生吃還好，如實切片那可就是一個麻煩事，因為太脆了，並且中間有孔洞，切的時候很容易從孔洞處斷裂。

厚切還好，若是薄切，那就是真的考驗刀工技術了。

“咱們這次也不比速度，老夫我年紀大了可比不得袁主廚，不若咱們來試試這脆藕能切的如何薄。”杭田提議道。

“好。”袁州直接應下。

“那就開始吧。”杭田道。

這次袁州只是點了點頭沒多說，直接帶上口罩就開切。

……