第1008章 滅絕的項城豬(第2/2頁)
“粗糧方面本系統為項城豬搭配了高山玉米以及甜高粱,高山玉米生長周期緩慢,但富含的營養物質高,甜高粱味道可口,飯後則是綿脆的眉山甘蔗,甘甜而汁水豐富。”
“眉山甘蔗?這東西我也愛吃。”袁州這次的話不像吐槽,倒像是懷念。
以前袁州小時候,每到過年的時候袁州爸媽都是買好幾十斤屯在家裏慢慢吃。
這種甘蔗比羅漢甘蔗軟很多,比較好咬,那時候袁州很喜歡吃,並且喜歡先用了當做寶劍亂舞一通後再吃。
不過,袁州的懷念只有一瞬間,立刻有恢復了平常的樣子。
剁餡拌好,放在那裏等候入味的時候,袁州已經開始揉面了。
這龍眼包子除了餡料重要,其他的就是包子皮重要了,其中很重要的一點就是這包子皮必須要揉的像綢緞般光滑細軟才行。
是以,這揉面的技法和灌湯小籠包都完全不一樣。
揉面,調餡,這些做好之後就是包包子了。
這就到了這龍眼包子為什麽叫這個名字的緣由了。
這龍眼包子因為其形如龍眼所以才叫這個名字,是以包裹的手法和其他的包子也不同。
需要在包裹的時候露出一個孔洞,但蒸制的時候裏面包含的肉汁又不能流出,等到包子蒸好,從外面就能看到裏面圓滾滾的餡料,聞到它的香味。
……