第0714章 “炒”茶葉
“咳咳,謝謝系統在我成為廚神的道路上添磚加瓦。”袁州並沒有立刻去看原料,而是一本正經地說道。
說完後,袁州才施施然的找尋系統剛剛提供的原材料。
在一個頂端的小櫃子木門上,袁州看到了上面寫著一個大大的茶字,還是一個篆體的寫法,非常有古韻的感覺。
“這個字不錯。”袁州看了看,這才打開櫃子。
“咦,不對還沒帶手套。”袁州想起沒帶手套,沒洗手,立刻又去洗手,然後帶上一副手套。
當然這是系統提供的,手套非常的輕薄,而且貼合,不怎麽影響觸感,但有袁州並不常戴。
只是這次需要自己接觸茶葉才會使用,而且只戴了一只手,不讓一絲味道殘留在茶葉上,保持最根本的茶味。
“這下好了。”袁州用沒戴手套的左手拉開木門。
立刻一陣清香撲鼻而來,猶如蘭花豆一般,清洗而好聞。
“還真是挺神清氣爽的。”袁州小心的用帶手套的手虛虛的抓出一把到準備好的碗裏。
當然,抓出三把後,袁州就關上了木門,不能讓香氣飄散出更多來。
碗,袁州拿的一個毫無花紋的玉白色湯碗,裏面盛的茶葉卻全部是一芽一葉的碧綠龍井。
是的,就是龍井,這點袁州還是看出來了的。
“果然是明前龍井,上次還說只有幾兩來的。”袁州小小聲的吐槽。
系統現字:“又是一年春來到,收了新茶。”
難得的是,系統這次給出了一個不是解釋的解釋。
“知道知道,系統無所不能。”袁州一本正經的拍馬屁。
說完,袁州的注意力又到了眼前的茶葉上面。
只見碗裏的茶葉葉片平整而嫩綠,形狀是漂亮的條形,寬度基本一致,隔著手套都能感覺它葉片的柔嫩。
斷口處也幹凈利落,沒有一點點的掐痕,這讓袁州瞬間想到了一個傳說。
“等等,系統你這茶葉該不是未婚女子采的,還是用雙唇摘的?”袁州一臉震驚的問道。
系統現字:“口腔的溫度會破壞茶表面的保護膜。”
“那就是否認了?這就好。”袁州松了口氣。
用剛剛十八的女孩采茶葉,袁州並不反對,畢竟小女孩手輕,動作也溫柔,但是雙唇什麽的還是算了。
“現在該燒水了。”袁州自言自語了一句,然後開始了炒茶的步驟。
茶葉非常鮮嫩,甚至能看到上面的露水,是以袁州並未進行清洗,而是直接燒開一鍋泉水,然後把茶葉倒了進去。
是的,倒了進去,袁州直接把茶葉倒進了滾燙的開水裏,這鍋水立刻冒出一陣濃郁的清香味。
小小的店鋪裏立刻充斥了一陣陣的茶香味。
“真是好聞。”袁州感慨了一句,立刻用木質漏勺又撈起了茶葉。
而這時候的茶葉呈現一種青嫩的黃綠色,葉子微微打蔫,但還是很鮮嫩的樣子,鍋裏透明的水有了淡淡的茶色。
其中散發的香味悠長而好聞。
“嘩嘩”袁州輕輕擺動手腕,利用手腕的力量小幅度的濾出多余的水分,然後直接倒進一個碗口稍深的盤子裏。
“唰唰唰”袁州快速的拿起桌上準備好的調料,依次灑入辣椒、井鹽、桃醋和糖,直接灑在嫩茶葉上。
最後袁州用避味筷子快速的攪拌幾下。
“好了,涼拌茶葉,味道應該不錯。”袁州很是滿意的看著自己的傑作。
就在袁州準備試吃的時候,系統突然開口了。
系統現字:“這是何物。”
“涼拌茶葉,賣相不錯吧。”袁州很是自然地說道。
系統現字:“宿主不是炒制茶葉嗎?”
“對啊,這確實是炒茶。”袁州認真的點頭。
“當然,只是此炒非彼炒。”袁州接著說道。
系統現字:“此乃明前龍井,年產量不足一斤,也就是五百克。”
“知道,就是要好茶做出來來好吃,極品原料出極品菜品。”袁州點頭。
袁州臉上的表情是很得意很自豪的,畢竟這樣涼拌茶葉看起來就很不錯。
香氣怡人,還散發出一種快來吃我的意味。
系統沉默了許久,就在袁州以為他不會再說話的時候,系統突然現出了一段英文。
系統現字:“MMP”
“系統你這是罵人嗎?”袁州驚訝的問道。
系統置若罔聞,袁州再次開口。
“原來你會說臟話?”
“不對,你怎麽能說臟話呢。”
然而系統好似死了一般,沒有一點反應。
“該不是真的不行了吧?”袁州嘀咕,然而系統還是充耳不聞。
“算了,還是嘗嘗我這涼拌龍井的味道如何。”袁州放下對突然抽風的系統的深究,決定回到正題。