第0432章 燒鵝的魅力
“我覺得可能是小清新的菜,畢竟袁老板是很難說的。”漫漫也開始猜測。
“這不是燒鵝的味道嗎。”還是淩宏最為熟悉,一下子就猜了出來。
“誰不知道,我們這是遐想袁老板做的是什麽味道。”姜嫦曦白了淩宏一眼。
“沒錯。”漫漫點頭。
“袁老板的做的東西味道,是想能想出來的?”淩宏白眼。
“難道沒人說袁老板又在吃獨食嗎!”伍洲弱弱的問道。
“別說出來,我會控制不住自己的手去拆門。”漫漫握拳,認真地說道。
“袁老板袁老板,快開門,到營業時間了。”烏海直接身體力行。
“現在的小夥子就是著急,一點耐心都沒有。”老大爺一本正經地說道。
“那你別拖著老婆子往前走。”老婆婆專業拆台。
“咳咳,這不是怕別人擠著你嘛。”老大爺一臉認真的看著老婆婆說道。
“得了吧,咋還是老實往前挪挪,這樣也能快點吃上。”老婆婆到是很坦誠。
烏海的大力敲門完全影響不了袁州,畢竟系統出品,必屬精品。
就算袁州剛剛取青梅已經失敗,但後面的工序卻是不能少的。
這就好像小時候袁州寫作業,寫錯字了,但卻非要把錯字寫完再擦一樣。
是以後面的工序袁州也是一步不停的按照規矩來。
瓦缸燒鵝最重要的就是溫度的控制,因為其散熱慢,加熱速度又快,是以比較難以掌握,要是一個不好,這鵝就和非洲逛了一圈似的全身黑漆漆。
“差不多了。”袁州聽著裏面輕微的油脂爆破聲,和“噼啪”的木柴聲音,肯定地說道。
帶上防燙手套,“呼啦”一聲揭開了烤爐。
“味道聞起來倒是沒有太大的問題。”袁州聞著燒鵝酥香的味道,皺著眉頭說道。
自從手燙傷後,袁州的眉頭就一直緊皺著,還沒松開。
伸手拿出燒鵝,烤鵝的香味更加的彌漫開來。
也不知道是不是系統的惡趣味,明明可以屏蔽聲音,卻沒有屏蔽味道,這不這味道讓外面等著更加無奈了。
“咕……”姜嫦曦的肚子發出響亮的抗議。
“姜姐,你的肚子……”漫漫拉住姜嫦曦的衣袖說道。
“該死的,還不是這袁州,時不時的就在裏面做吃的,好不賣,餓死了。”姜嫦曦是誰,她可是三失婦女完全沒有不好意思,還直接埋怨起袁州。
“哎,我也好餓。”漫漫捂住肚子,一臉哀嘆。
“這小袁老板到底做什麽呢,這麽香,老頭子的口水都要流下來了。”老大爺著急的往裏看。
“袁老板你這樣是不道德的,快開門,吃不到我們看看也好。”烏海則是一邊拍門,一邊委婉地說道。
“小敏,你有鑰匙嗎?我們只在門口看看做的什麽,絕不進去。”淩宏則一臉笑容,親切的看著申敏。
“沒,沒有,淩先生。”申敏暗暗咽下口水,緊張地說道。
“哎,那要等多久。”淩宏本來就長得帥氣,這樣口氣憂郁的說話,對於申敏這樣的小女孩還是很有殺傷力的。
“那個還有十分鐘,十分鐘之後就會開門了。”申敏仔細的看了看時間說道。
“嗯,那謝謝敏敏。”淩宏心裏一片無奈。
他當然知道還有十分鐘,沒看到排隊的都以為扳著手指頭在數了嘛。
而袁州則在裏面觀察烤好的燒鵝。
本來燒鵝只需要烤到全身金紅色,頭部鵝眼微微突出,鵝身體表面的中間起縫,整個重量變輕就可以了。
現在袁州拿在手上的這只就完全符合這個標準。
“表面看起來也不錯。”袁州一步步的對著這只失敗的燒鵝研究。
算是總結失敗的經驗。
“嗞”的一聲,快速取下燒鵝勾和鵝尾針,裏面的鹵汁發出輕微的嘩啦聲。
袁州立刻把燒鵝伶起,把肚子裏的鹵汁倒出來,盛放在一個繪著綠葉的小碗裏。
小碗裏面是細膩潔白的白瓷,盛著棕紅色的鹵汁,上面冒著一顆顆的油珠珠,微微散發著熱氣,聞起來噴香可口,讓人忍不住想嘗一口的感覺。
進接著,袁州拿出神跡菜刀,趁著燒鵝還熱乎的時候,幾刀就把它斬成幾大塊。
“嘩”刀背一抹,一放,一下子就放到一個大盤子裏。
整個盤子就好似一只鵝,剛剛切好的燒鵝擺好之後,就好像在鵝背上,盤子的前面還有昂起的額頭,看起來很是優雅。
“嘩啦”一聲袁州直接淋上剛剛倒出來的鹵汁。
滾燙的鹵汁和香脆的外皮瞬間相遇,發出美妙的“滋滋”聲,一下子就激發出更加濃郁的香味。
“表皮光滑油亮,看起來像刷了蜂蜜,不錯。”袁州看著成菜,客觀地說道。