第0429章 袁州的第一次失敗（上）（第2/2頁）

系統現字：“此空氣出自有世界心臟之稱的塔斯馬尼亞洲島的惠靈頓山。”

“那裏靠近南極，卻不接壤，這片陸地也有世界盡頭的稱號，取自那裏冬季攝氏十度的空氣幹凈無汙染，微微帶著一絲冷雪的味道，適應用來給鵝打氣。”

“早知道我應該先吸一口，看會不會醉氧。”袁州直接吐槽。

吃的是陳釀花雕，吸的氧氣是惠靈頓山的，這真的，袁州覺得自己活得不如一只鵝了。

為了能超過一只鵝，努力升級是王道。

還好這時候輪到鵝出鍋了，袁州也沒心思和系統說話，開始專心致志的侍弄鵝。

這時候，袁州用夾子拎出滾燙的鵝，開始在它身上澆上冷水，這樣熱脹冷縮之後皮質脆嫩，全無腥味。

等到冷水澆過，鵝肉不在冒熱氣，袁州才開始給鵝上自制的脆皮水和往鵝肚子裏塞東西。

塞的時候，袁州用的瓷質勺子，一勺一個，快速而精準的塞進去。

塞完肚子刷表面，脆皮水必須要均勻的刷上一層，不然鵝肉烤出來後表皮色澤會不一致，從而影響美觀。

“現在就只剩下晾幹了。”袁州縫好鵝肚子，把塞進去的東西包裹好，就把鵝掛在了專用瀝幹的地方。

鵝肉需要吹幹後燒出來才會有“皮光肉滑”的絕佳效果，是以袁州絕不吝惜時間。

“這應該是工序最多的菜了。”袁州看著堪堪完成一小半的燒鵝，有些自豪。

……