第134章：天性（第2/2頁）

　　又聊了一會兒，曾先生開始給我講他的吃客經歷：“比如五行山那道菜吧，活吃猴腦很多人都聽過，趙本山還拍過一部電影叫《現世活寶》，裏面的廣東文物販子就帶了只活猴，想讓大家現場活吃。但傳言中很多細節都是錯的，說廚師把猴子固定在桌上之後，就用小錘和尖鑿現場把猴頭骨撬開，那怎麽可能？頭骨最硬，而且你鑿猴子的腦袋，它會掙紮會動彈，等你鑿完，估計得一個小時，誰還有興致吃菜？都是事先準備好的，先把猴子麻醉，再用小電鋸把頭骨的一圈鋸開，為了不讓猴子醒來之後動得太厲害，還要用膠帶粘牢。上桌後，把頭骨掀開，那熱油也是有講究的，用十五種配料，以四川達州的菜籽油炸成紅油，這樣的油把猴腦澆熟，吃起來才不腥不膩。有的文章中說，吃猴腦的時候，猴子不但會動，還會吱吱叫和流淚，胡扯嘛，那時候的猴子早就死了，最多是手腳有些抽動而已。”

　　聽了他的講述，我真不知道該佩服他還是鄙夷他，這東西別說吃，就讓我在旁邊看，估計我也受不了，可曾先生卻如獲至寶，真是百人百性。，他顯然對這方面的事非常有興趣，我覺得已經不能稱之為愛好，也不是嗜好，而是癖好了。“癖”字是病字頭，這是種病。

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