第397章 煎得兩面金黃的豆腐

“此曰‘素肉’。”

作為蔡國“攝政”，七十六歲的上蔡大夫再怎麽不願意，也開了個宴會，慶賀慶賀，招待一下廣大蔡國同僚。

最近吃魚吃得快瘋了的蔡國貴族們，總算混了一頓“船新版本”的菜肴。

終於，有肉吃了。

鹿肉、羊肉、豬肉都有，鹿肉是淮下鹿邑運來的，有兩百多只鹿，殺了五十頭，剩下的都養在了新蔡城外的“雲軫邑”，這是個新成立的村寨。

盡管編制上叫做“雲軫邑”，結果因為養鹿的緣故，塵世間又多了一個鹿邑。

宴會上除了肉，另外一個重要主角就是豆制品。

豆腐、豆泡、豆幹……甚至是豆腐腦，都被端上了桌。

豆腐腦是甜的，調了蜂蜜，又專門在深井中降溫，口感爽滑不說，一幫狗貴族難得嘴裏有點甜味，這大夏天的，自然是當做甜品冷飲來犒勞自己。

而且上蔡大夫這個“攝政”相當好說話，見甜豆腐腦廣受好評，讓與會的同僚們可以帶一點回家給孩子們嘗嘗鮮。

一個個感謝“攝政”之後，心中打得注意就是半路上自己吃光，留個屁給孩子，這麽一丟丟，夠分嗎？

與其讓孩子們互相爭搶引起不快，還不如自己吃掉，免得鬧矛盾。

除了甜豆腐腦，豆腐是相當搶眼的。

鹹菜豆腐湯，很平常的東西，但豆腐入味之後，獨特的口感，還是讓不少老人大為歡喜。

即便是貴族，牙口好的老人其實也不多，能吃到滋味別致的菜肴，本身就是一種福利。

“‘素肉’甚好，甚好。”

“公自何處覓得此物？”

“非老夫尋覓，乃江陰子所贈。”

上蔡大夫拂須笑道，“此物貨值低廉，二三子若是喜事，可往‘江陰會館’處相購。”

“善。”

“大善。”

年輕人還不覺得如何，但上了年紀的，都是撫掌欣喜。

能有口吃的，還能吃得有滋有味，當真是相當的不容易。

除此之外，煎得兩面黃的豆腐，再用澱粉勾芡，撒上一大把蔥花，這外焦裏嫩的蔥香，也著實讓人愉悅不已。

新的食材，新的口味，新的烹飪方式，都是讓貴族們無比新奇。

宴會上，蔡美委婉地透露了一下，只要跟江陰子李解親善，這些“素肉”都是管夠，甚至連制作的方法，也可以傳授，甚至連烹制需要的炊具，也可以提供。

林林總總，就是一句話，想要享受，都是可以的，條件只有一個，跟江陰子李解走。

吃，看上去只是一件很簡單的事情。

但實際上，吃不僅僅是吃，還涉及到大宗物資的價值提升。

麥原本很賤，但把麥子變成了面粉，麥就不再是賤糧，不再是雜糧。

同樣的，豆原本只是雜糧補充，在稅賦上，往往是少征或者不征，但如果豆子能夠增值，那麽，這年頭的上層統治者們，“附加稅”“增值稅”的概念，也是有的。

能夠參加上蔡大夫蔡美宴會的人，要麽人老成精，要麽正在人老成精，自然不可能認為吃一塊“素肉”，然後說吳國李解好頂贊，上蔡大夫就會信了他們的鬼話。

沒有利益捆綁，上蔡大夫大抵上也都是當好話是放屁。

等到宴會散去，與會客人各自帶著甜豆腐腦、糖渣酒回家的時候，人老成精和正在人老成精的蔡國貴族們，留了下來跟“攝政”嘮嘮嗑、聊聊天。

“廣種豆麥，隨後售賣中國，得其利而分之。”

“善。”

蔡美的方法不難，土地分還是要分的，但糧田要控制在李解手中。

至於說經濟作物，豆、麥、麻、桑、蔗等等，由“義軍”、“淮上義從”總管，各蔡國貴族參股。

形式上有很多種，一種是各家本身就有土地，然後自己安排人手組織種植，然後“義軍”總體收購，進行二次加工或者售賣中國。

還有一種則是投錢，當然“錢”的形式不固定，可以是現金，可以是做哪邊的那張屁股，也可以是土地或者人口。

“義軍”通過“江陰會館”，在列國進行銷售精加工的農副產品，然後根據蔡國的產出，進行分紅。

至於其他形式，也是大同小異，但天條就一個，跟李解走的，有肉吃。

貴族們首先也了解到了一點狀況，那就是李解掌握著一種方法，可以讓極為難吃的麥飯，變成“松松然”的白面饅頭，當然也可能不那麽白的白面饅頭。

李解還掌握著另外一種方法，可以把豆子，變成口感獨特容易加工烹調的“素肉”。

不管是哪種方法，蔡國貴族們都認為，這在中國，一定能牟取暴利。

而烹調方法，同樣也能牟取暴利，不僅僅是新式炊具的問題，比如說調味料的開發，哪怕只是海帶打個結扔湯裏，其提鮮的作用，也足夠讓貴族買單。