第0137章 禮與劍（上）

被黑夫、共敖連續一吹，張博這番擺闊，便落了個自討沒趣……

他只得拍了拍手，揭過這一幕，讓下人快些上菜肴！

穿著潔白足襪的綠衣婢女們陸續入內，雖然在黑夫眼裏這些女子談不上有多漂亮，可在隨他來的幾名有爵秦卒眼中，這些婢女都是許久未見的俏佳人，頓時咽了咽口水。

婢女們看著這群瞪大眼睛看著自己的秦卒軍漢，或皺了皺眉，或掩口而笑，將菜肴、酒水一一放到諸人面前案上，便躬著身子，倒退著下堂去了。

黑夫一瞧案上酒食，暗道：“張氏今天可真是下血本了。”

卻見除了梁米外，還有不少肉食，帶骨的肉放在左邊，切好的大塊肉放在右邊，飯食放在人的左手方，羹湯放在人的右手方，且有膾炙在外，蔥牒蘸醬等調料在內，這是為了方便取食。酒漿則盛放在一旁的壺中，並有箸、匕、叉、刀諸物奉上。

黑夫當亭長時，好歹去幾個縣吏家裏做過客，參加過幾次筵席。所以他知道，原來這戰國時期中國人吃飯，尤其是中原士大夫的宴飲，還有種種規矩講究，且餐桌上不止用箸筷，勺子和餐刀、餐叉也是常見的工具。

那還只是秦國，魏國地處中原，不僅歷史傳承悠久，且儒風盛行，受禮樂文化熏陶更重。這戶牖鄉張氏，也自詡為春秋大夫之後，家中藏有詩、書，有不少子弟跟從儒者學習，所以雖只是鄉賢土豪，卻也以禮樂之家自居，處處都要講究。

正所謂，夫禮之初，始諸飲食。禮樂文化裏，吃飯不僅是吃飯，也是儀式。

儒家還專門與人辯論過，禮與食孰重？

儒者的答案是肯定的：“當然是禮重！”

因為知道張氏的規矩，所以東席上的鄉賢父老們都比較注意：入宴席前要從容淡定，臉色不能改變，手要提著衣裳，使其離地一尺，不要掀動上衣，更不要頓足發出聲音。上菜時，席間菜肴的擺放要有順序，進食時要顧及他人……

除了禮貌的舉止外，對各種餐具的熟練使用，也是“食禮”的一部分。

就說眼前這木制的餐勺，在這時代的名稱是“匕”，或為“匙”。餐勺與箸通常是配合使用的，一般會同時出現在餐案上，但匕箸的分工相當明確，兩者不能混用。

東席之上，眾人先是舉起箸，從盤裏夾菜，放入口中，小口地咀嚼。待咽下後，又放下箸筷，拿起餐勺，將熱騰騰的粥飯放到嘴中……

這正是《禮記·曲禮上》所說的“飯黍毋以箸”，以及“羹之有菜者用梜，其無菜者不用梜。”

西席那邊，除了黑夫和共敖還懂點用食禮節外，其余的秦卒軍漢就完全不懂了，或全程用筷，或全程用勺，甚至有直接以手抓飯的！他們在營中辛苦太久，此刻吃的不亦樂乎，哪還管那麽多。

吃肉的時候也一樣，雙齒細柄的骨制餐叉，配合著短而薄的銅刀，都包裹在絲織物裏。所以東席的鄉賢父老們，都像後世吃西餐一樣，以刀削將大塊的白肉切開，這就是孔夫子當年講究的“割不正，則不食”，然後再用叉子叉著肉蘸上些許醬料放進嘴裏，閉上眼回味無窮……

西席的秦卒就大為不同了，他們都吃的十分魯莽，或直接將肉骨頭捧在手裏啃，大口囫圇地吞下，吃的滿嘴油，就用袖口隨意一擦。喝湯時間還發出了很大的聲音，吃完以後，更大笑著將骨頭扔出去給院中的幾條狗，然後當眾剔牙，一邊剔還一邊對這些食物大聲評頭論足……

這都是食禮裏禁止的行為，這一幕，看得東席上幾個細嚼慢咽的鄉賢父老目瞪口呆，看得堂下侍奉的婢女們交頭接耳竊笑不止，也讓方才被黑夫一席話微微震住的張博，再度面露輕蔑之色。

“果然是一群與戎狄同俗的秦人！不知禮儀為何物！”

黑夫卻面色如常，按照自己平日的方式進餐，沒有失禮，也沒有太守禮，且並不覺兵卒們的表現有什麽丟人的。

本來就是分餐而食，還要將筷子木勺舉起放下放下舉起，真是累得慌。至於餐叉、小刀這兩樣工具，是上層社會的專用品，是“肉食者”的專利，不可能十分普及。秦卒們作為“霍食者”，平日的生活裏，因為食物中沒有肉，所以用不著置備專門食肉的餐叉、小刀，自然不知如何使用。

所以，要怪他們出身低賤，沒機會在終日勞碌於耕戰之余，學習貴族禮儀嘍？

商君說的好啊，禮者，所以便事也！

所謂禮儀，就是由繁至簡，就是讓百姓方便。春秋戰國上流社會專用的刀、叉，等到了漢朝，就要慢慢被淘汰出餐桌了，因為昔日的黔首泥腿子，已經掀翻了血緣貴族，坐到了高位，開創了布衣卿相之局。又把他們這套繁瑣的禮制簡化再簡化，只有一些老儒才抱殘守缺地維護著已經與社會文化脫節的習俗，妄圖復辟早就死去的周禮。