第44章 賤肉包子（第2/2頁）

“還有模有樣的，三郎你以前還學過廚？”

“以前在山裏的時候，師父教我做飯，後來都是我們的飯菜都是由我做。”

張超嘴裏說著話，手上動作卻沒停下來。

案板上撒一層薄粉，將發酵好的面團取出來放在上面，然後開始雙手揉壓，充分的揉壓出裏面的空氣。

將面團揉到表面光滑後，再次放進陶碗裏重新蓋上濕的紗布。

“這是幹啥？”程咬金問。

“讓他靜置一會，這樣面能松馳些，松馳後更好做。”

大約十分鐘後，張超把已經松馳了的面團用刀切成兩份，再分別揉搓成條長。再用刀切開約一兩重的劑子。

把劑子按扁，用擀面杖擀成邊緣稍薄的面皮。

“還真有模有樣啊。”程咬金道。

“你以前究竟是在山裏學念經，還是在學做廚子啊？”牛進達一口把手裏剩下的半個饃吃掉，一邊還忍不住要吐槽一句。

張超包包子很熟練，還包出很好看的花色。

“你小子真應當去做廚子！”羅士信看見那些包的很好看的生坯，也忍不住道。

做好的生坯不能馬上進蒸籠蒸，還得用濕紗布蓋起來，再靜置餳發，這是很重要的一個步驟。

二十分鐘之後，張超終於掀開紗布，開始把生坯放進蒸籠。

那邊的程咬金幾人都快等的不耐煩了。

“做個餡料蒸餅怎麽那麽麻煩。”

“好飯不怕晚，別急撒，心急也吃不了熱豆腐。”面食其實比起做菜來，更費時間，尤其是發面面食，他得需要發酵，甚至得不止一次發酵。

做發面面食，最重要的就是掌握好這個發酵，要不然根本做不出好吃的面食。

蒸鍋裏已經放入適量的水，張超還在蒸籠上刷了一層薄油才放入發好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，一刻多鐘後，張超終於笑著對五位國公爺道，“肉包了熟了。”

“肉包子？不是帶餡蒸餅嗎？”

“管他是包子還是蒸餅，等了這麽久了，快端一籠過來讓我老程償償。”

“再等片刻。”

張超又等了幾分鐘的時間，才打開了蒸籠。

五位國公都伸長了脖子來看等了一早上的結果。

霧氣升騰，等蒸汽散去後，幾人都不由的發出了驚呼。

“這肉包子好看咧。”

“這真的是吃的？”

張超對自己的手藝還是很滿意的，這包子雖不如蘇式點心一樣那般好看，可比起普通簡單的蒸餅，那絕對也是色香味俱佳的。

唐朝也有包子，不過統叫蒸餅。

李世績等人都是堂堂國公爺，什麽山珍海味都是吃過的，甚至皇家宴會也都赴過。如果說張超的包子做的有多精致，那倒算不了什麽。但只以簡單的面粉和豬肉，就能做出這麽色香味俱全的包子，卻是讓人驚訝。

“償償吧。”

張超把煮好的豆漿給每人一碗。

包子配豆漿，可是非常好的，再配上他剛炸好的油條，那真正的早餐經典搭配。

羅士信最先夾了一個包子，一口咬下去，鮮嫩多汁，松軟可口。

既沒有發面面食的酸味，也沒有豬肉的騷味，只有股子難言的美味。

羅士信可是吃過豬肉的，深知豬肉確實不好吃，要不也不會被富貴之人嫌為賤肉。但他現在在吃起來，卻完全感覺不一樣。

一口，兩口，三口。

三口吃掉一個大肉包，吃的嘴角都流油，可羅士信馬上又拿起一個繼續吃起來。

程咬金用懷疑的目光看著他，一個賤肉包子真有這麽好吃，還是其實很難吃，他故意裝著好吃的樣子，就為了等自己也跟著吃上當？

秦瓊伸手也拿了一個包子，開始還是慢慢的咬了一口，可很快，他也大口的吃了起來。

牛進達也忍不住拿起一個。

“哇，美滴很，好吃！”牛進達嘴裏還塞著肉，一邊贊不絕口。

“真這麽好吃？”

程咬金依然半信半疑。

他還在猶豫，李世績卻已經伸出了手。

李世績也很快加入了悶聲吃肉包子的隊列裏，這下程咬金也坐不住了，終於伸出了手。

張超看著五個國公爺把賤肉包子吃的這麽香，心裏也是美滴很，連國公爺都覺得好吃，那就說明他的豬肉包子成功了。

“你們償償豆漿和油條！”張超笑著推薦。

“咦，這個豆漿不錯。”

“哇，油條更好吃，又香又脆。”

“姓程的，給我留點！”羅士信才剛吃了一根，卻發現在程咬金已經把剩下的幾根油條都劃拉到了他的面前，當下就怒了。