第四百零六章 惠風樓的雅間（第2/2頁）

去往登州去往華州之後，江峰的所作所為讓江家軍不斷的壯大起來，可是這裏面就並沒有什麽超越時代的知識或者是見識，海貿賺錢這是大家都知道的事情，所以江峰就是大力的發展水軍壟斷了這一塊，私鹽也是如此。

那些技術的發展和實施，全部都是出身匠戶營和尼德蘭人之中的工匠提出和改進，離開了京師之後，江峰有時候會覺得很滿足，不過在京師之中那種純粹的快了，卻找不到了。

惠風樓成名的各種菜肴大多是由江峰發明出來，這次帶著護衛們來到這裏，一來是想緬懷當年的故事，二來也有著炫耀的心思。

隨著外面的一聲吆喝，惠風樓的小二把菜肴端了上來，按照那個知客介紹的規矩，這個雅間，小桌也就是主位和下人們做的大席面菜肴和酒水都是不一樣的，價錢也都是不一樣，江峰自然是安排兩桌的菜肴一樣。

先是冷菜上來，八個冷菜，這冷菜有四樣是新鮮的蔬菜，那邊的十幾個漢子都是無肉不歡的角色，見到這個蔬菜，都是不滿，不過他們腦筋靈活，也是迅速的反應了過來，外面寒風凜冽，那裏會有這樣的鮮嫩蔬菜。

這些蔬菜都是京師附近的洞子貨，從前僅僅是供應王公貴戚的溫室蔬菜，現在因為各個酒樓的需要擴大了不少的規模，也能滿足需求。

不過光是新鮮蔬菜還遠遠不夠，對於惠風樓這種頂級的酒樓來說，如果靠著材料砸人，那反而是落了下乘，其中一個涼拌黃瓜做的頗有特色，冬日裏面，房間雖然是溫暖，煙火氣還是太重了些。

吃黃瓜這種水氣多的蔬菜正好是清爽，看起來黃瓜做的頗為的簡單，好像就是白切上桌，可是夾一塊放入口中，除了黃瓜自己的爽脆清口之外，還有香，鮮，麻幾種味道組合在一起，繚繞齒間。

幾名護衛吃了一口之後，頓時是大呼小叫的爭搶一空，內行可是吃個門道，江峰品出來這料汁裏面可是有蝦粉，芝麻，花椒等等的佐料，應該是先把佐料調配，然後泡水成為料汁，冰鎮之後澆在菜上，在夥計端著這道菜上桌的時候，冰鎮的料汁逐漸的化開，又是保證黃瓜的爽口，又保證了佐料的鮮美。

還有一個三色絲，卻是從前沒有過的新菜肴，不大的碟子上面，白色，紅色，黑色互相分明，單是看就讓人食欲大增。

入口品嘗，白絲是白菜絲，脆口清新，黑色是木耳絲，軟糯柔滑，紅色是鹿脯絲，酥香美味，三種材料都是切成絲，上菜的時候，由夥計攪拌在一起，然後澆上料汁，互相結合，互相幫襯。

味道變化無窮，不過江峰驚訝的是，這料汁居然是辣的，根據他知道的，辣椒這個東西在半年前才從呂宋搞到，還沒有開始種植，京師的酒樓是那裏來的，叫過來一問才知道，這東西是傳統的辣味調料——茱萸，就是遍插茱萸少一人裏面的那個茱萸，自古以來當作辣味的調料已經是好久了。

夥計們出去之後，有一名護衛笑著說道：

“若是不來京師，還真是吃不到這等的美味，涼菜就已經是這麽精彩，一會的熱菜真是不知道會是什麽樣子！”

邊上的人接口說道：

“有機會吃，你就多吃吧，等咱們回去了，那裏還有這麽好的吃處！”

坐在上首的江峰笑了起來，指著那三色絲說道：

“你們知不知道，這木耳和鹿肉都是來自關外，這酒樓的人吃一口這樣的菜，就是給咱們賺一份的銀子。”