第二百七十四章 好久不見的展示手藝（第2/2頁）

不多時，樓上已經是清掃幹凈，江峰和張亮李光頭三個人朝著樓上走了上去，去外面的衛士們也都是走了回來，手中的提著幾尾鮮魚和各種的佐料，還有一個中等大小的炭爐，和一口砂鍋。

在樓上反正是沒有什麽客人，下面的兵士們把廚房的那些東西都是搬了上來，挪開桌椅把案板什麽的擺放整齊。李和尚今天感覺到自己跟的這位官爺，當真是有些不可思議的手段，行軍打仗那是一把好手，海上的船隊也是風聲水起，怎麽這還會做飯嗎？

那邊的砂鍋裏面倒上了清水和肉骨頭，炭爐上面放進去了上好銀炭，引燃後在那裏烘烤著清水，江峰拿著一把狹長的蒙古匕首，磨的很是鋒利，在那裏極為熟練的剮鱗剖腹，江峰除了偶爾為哄內眷高興才下廚之外，其余時間已經是很少動手。

但是他這些年勤練武藝，手上的勁道已經控制的越發圓熟，運用起來器械也是熟練之極，不多時雪白的魚肉就已經是處理了出來，接下來運刀如飛，把魚片切的好像是白紙一般，口中卻也是不停，在那裏念叨著：

“擺上醬油，香醋，香菜，蒜泥，把桌椅碗筷都給我擺好了。”

那邊的幾個兵士也是忙了一個手忙腳亂，把那些東西都是擺利索了，李和尚也是糊塗不知道江峰要作什麽，魚膾這種東西，他們在海上的時候和倭寇打交道，魚膾其實就是鮮魚生切的做法，現在日本的吃法就是生魚片的，自然也是不陌生。可也不知道哪一砂鍋的骨頭湯水到底是為了做什麽用的。

不多時，看著江峰已經是把這些東西都處理完畢，幾盤子潔白晶瑩的魚肉都是放在了桌子上，那邊的衛兵們都是燙好了酒。

江峰沖著這些衛兵一揮手，開口說道：

“你們把樓下的掌櫃的叫上來，讓他也把這個魚照著我的法子切片，你們自己吃去，不用管我。”

這也算是給衛兵們放假，這些人興高采烈的叫了掌櫃的和那個阿發上來，汪掌櫃和阿發畢竟是明白一些廚藝，中午的生意也是清淡，何況有魚有酒，索性是上來在那裏操持，按照江峰的法子收拾。

江峰三個人坐在桌子周圍，李和尚和張亮看著江峰，都等著江峰在那裏如何對待這些魚片和開水，心想，莫非是要做魚湯，可也用不到這樣的陣勢啊。江峰拿起筷子，夾起一片魚片在沸騰的骨頭湯裏面涮了一下。

然後把燙的七分熟的魚片在醬油和香醋裏面一拖，然後放入口中，輕輕的咀嚼幾下，拿著買來的黃酒一口送下，滿足的嘆了一口氣。

骨頭湯本就是調味的好東西，西湖此時的水質上佳，自然是湖中的魚也是上等，切成薄片，在骨湯中燙七分熟，鮮嫩的魚片浸透入骨湯的鮮味，魚的鮮味被愈發出來，在醬油和香醋裏面一拖，算是調味。

放入口中，魚本身的鮮香完全的被激發出，偏偏七分熟還保持著魚肉的彈性，入口之後當真是變化多端，本地的黃酒本就是滋味醇厚，去除了那些魚片中參與的腥氣，更是絕妙的搭配。

張亮早就是知道他師傅的本事，早就是拿著筷子模仿著江峰的模樣大吃了起來，李和尚拿著筷子將信將疑的吃了一口，在料碟裏面一拖，放入口中，雙目頓時是不可思議的長大，然後忙不叠又是下筷吃了起來。

其實這就是所謂的魚火鍋，慢慢的骨頭煮的味道越來越濃厚，魚片涮下的鮮味也是越積越多，砂鍋的香味越來越香濃，李和尚現在心裏面震驚無比，自己的跟著的這位大人真是神秘莫測，廚藝都是這般的精彩，天知道他還會些什麽？

江峰收拾這些魚也是花費了不少的時間，現在已經是下午，對面的青樓已經是開門營業了，湖邊的街道也不會太寬，這邊的酒樓做的魚火鍋香氣越來越濃厚，已經是漸漸的飄散了開來。

江峰剛要把一筷子魚放進口中，猛然聽到從對面的青樓傳來一聲頗為無禮的喊叫：

“那邊的幾個，把你們吃的那個照著做一份送過來，快些，大爺餓了！”

坐在江峰桌子上的三個人在那裏愕然的互相對視，靜默了一會，然後哈哈大笑。