第三十一章 熊娃子小黑

因為一百多名客人的到來，整個黑瞎子屯都忙碌起來，薩日根白刀子進去紅刀子出來，一刀就送大肥豬歸天。然後就把豬血放到大盆裏，一會留著灌血腸。再扒出內臟，專門有人拾掇腸子。

這頭豬三百多斤，膘肥體胖，根子熟練地分割完豬肉，就分成兩份，選了兩家，都放到大鍋裏邊開煮。因為人多，一鍋肯定不夠吃。

還好這月份剛開春，不少人家的大窖裏面還存有酸菜，一盆一盆地端出來，派了十多名婦女，往鍋裏切酸菜。

另外一邊，則開始灌血腸。豬血裏面要攪水，這個是技術活，水量的多少，決定了血腸是否鮮嫩。再往盆裏切了些網油，還要兌好調料，撒上蔥末姜末，然後就往洗凈的豬大腸裏面灌。小腸雖然也能灌血腸，但是裏面沒有油脂，吃著不香。

最考量技術的是煮血腸這個環節，一定要小火慢煮，大師傅手裏還掐著一根大馬蹄針，隔三岔五地在血腸上紮兩下放放氣，免得煮爆嘍。

等到豬肉飄香的時候，天也晚了，包有余率先領著去甸子那邊的師生返回，看他們的樣子，一個個都興致勃勃，顯然收獲不錯。按照分配的住戶進屋準備開飯的時候，大夥就興致勃勃地翻看相機，裏面有水鳥翺翔，也有水邊覓食，最珍貴的則是天鵝在湖面漫遊，那優雅的身姿，令人迷醉。還有幾個人抓拍到了水鳥捕食的瞬間，堪稱精彩。

尤其是夕陽西沉之後拍到的一組畫面，更是絕了：落霞與孤鶩齊飛，秋水——春水共長天一色，詩意盎然。

包有余也顯得比較興奮，能和這些有學問的人打交道，這種榮耀簡直不敢想呢。當然也有些遺憾，那就是現在的泡子裏面，魚蝦還是太少，不能撈出來款待貴客。按照他的估計，怎麽也得上秋之後，月亮湖才能有所產出。

不大一會，東邊林子那夥人也回來了，於是包大吵吵就張羅著開席，八個人一桌，再加上屯子裏下午幫忙的那些人，一下子坐了二十多桌，分了十多家這才坐下。

好在菜肴都是一樣的，主打的就是殺豬菜，一盤子白肉，一盤子血腸，一大盆酸菜，都管吃管添。另外就是幾樣山野菜，幹豆腐拌婆婆丁，炸了點肉沫澆到上面，清爽可口。

還有農村辦事設席最常見的：大粉燜子。用土豆澱粉攪成，先把澱粉用水解一下，鍋裏燒上開水，等水翻開之後，就把水澱粉倒進去，然後選有力氣的人，拿著擀面杖在鍋裏使勁攪和。等熟了之後，就黏成一坨，盛出來放到大木盤裏，上面蒙上紗布，然後放在重物下面壓著。等吃的時候，切成一大片一大片的端上桌，站著蒜泥一吃，又滑嫩又勁道，吃得這些城裏娃子連連叫好。

還有殺豬菜也很受歡迎，別看豬肉膘子好像挺肥，吃起來卻一點也不顯油膩，再喝上一碗酸菜湯，上邊撒點幹辣椒，那才夠味呢。

兩位教授和組織者白菁菁唐圓圓等人，都落座在村長家，飯菜都差不多，唯獨特殊的是桌上多了一個拼盤，裏面有豬心豬肝豬肚之類。這也是沒法子的事，人太多了，這幾樣都數量有限。

屋子裏熱氣騰騰，大夥吃得也都覺得爽快，頗有點大碗喝酒、大塊吃肉的感覺。尤其是兩位教授，對血腸贊不絕口，又滑又嫩，尤其是他們上了點年歲，牙口不好，吃這個最合適。

雖然在城裏也有類似的菜館經營殺豬菜，但是哪有今天這麽正宗啊。所以大夥也都敞開肚皮，品味難得一見的農家菜。關鍵是這種氛圍好啊，大夥團團圍坐，炕上一桌，地下一桌，熱熱鬧鬧，和和氣氣，怎能不開懷暢飲。

酒過三巡，肚裏漸漸有些底了，這才放慢吃飯的速度，改為聊天交流為主。而直到這個時候，包村長才發現有點不對勁，好像少人，田小胖呢？

要知道，這些貴客都是小胖子給招來的，功不可沒，吃飯怎麽能少了這個大功臣呢。

問了一句，就聽唐圓圓搶著回答：“小胖哥在家照顧娃子呢，不行，我得快點吃，然後趕緊去他家看娃子——嘻嘻，去他家把小胖哥替過來。可是，這些飯菜好香啊，我又舍不得下桌！”

看著這個小吃貨一臉糾結的模樣，包村長更蒙了。而就在這個時候，屋門一開，田小胖領著小白和小丫走了進來。進門就張羅：“抱歉抱歉，來晚了，對不住大夥，要不我先自罰三杯。”

“你幹啥去了，快點上桌！”包村長不免埋怨了一句，現在已經把小胖子當成了黑瞎子屯的一份子，說起來也不再見外。

田小胖也是滿臉無奈，拍拍鼓鼓囊囊的胸脯：“沒法子，這熊娃子嗷嗷叫，俺回家伺候它去了。”

說完，從懷裏掏出來一只黑乎乎的小熊。話說他從東邊林子回來，就直接到家，想把熊仔先安置一下，結果這家夥就開始嗷嗷叫，叫的那叫一個痛心啊，叫得小胖子一腦瓜子白毛汗。最後還是小丫提出疑問：“小熊會不會肚皮餓了。”