古代食具的分類（第2/2頁）

箸：箸就是筷子。早在商代，我國就已經開始使用筷子作為進食的工具了，《韓非子》《史記》中都有“紂為象箸”的記載。河南安陽出土文物中曾發現商代的青銅箸。《禮記》上記載筷子最早的功用不是現在這樣，筷子只用於吃菜，不用於吃飯。我國使用筷子的歷史很悠久，已經有3000多年的歷史，筷子最早以竹子和木頭為原料，也出現以獸類的牙、骨等作為原料來制作筷子，春秋戰國時期出現銅筷和鐵筷，隋到唐代出現精致名貴的金筷和銀筷，到了明清兩代，筷子的材質主要是竹木筷鑲銀。

刀：商代一些刀也用來作廚具和餐具。

叉：是距今4000年以前的餐叉，在西北甘青地區的齊家文化遺址裏發現了一些骨制的餐叉，是三齒狀的。這種餐叉，和現在用的西餐餐叉形狀非常接近。從商代以後，餐叉變為兩齒，與最早的三齒叉不太一樣，比較小巧一些。

（嶽晗 南金花）