第八百一十一章 考慮一下嘛（第2/2頁）

真要比菜價，永和居可能都不會輸給頂層餐廳。

這次的真人秀比賽其實是永和居一個轉型的機會，從比賽一開始永和居就把銀耳燴素，葵花鴨子，兩色大蝦，幹貝冬瓜，小棗核桃酪之類的相對便宜又沒有那麽麻煩的菜上了菜譜。

借著綜藝火爆的東風，這段時間永和居這些價格高昂的譚家菜銷量不曉得有多好。

當然盧晟會跟江楓說這些事情，主要是想讓江楓在這兩個星期的時間內挑戰一下燕翅席中幾道大菜，類似於黃燜魚翅，扒大烏參之類的。

盧晟真的很想永和居有朝一日能重開一次完整的燕翅席。

畢竟燕翅席才是永和居的巔峰，代表著永和居的輝煌。

彭長平這些日子也花了些時間和功夫調教除周時外其他的徒子徒孫們，大家也都有所進步，但想要在短時間內進步到重開燕翅席的程度，除非他們跟江楓一樣人手一個遊戲。

“就是生意太好了才麻煩。”輩分最低的小夥子愁眉苦臉的道，“這段時間不是把部分譚家菜放出來了嘛，本來生意好工資也漲了是好事，但不知道是誰開始傳的，說我們店把這些譚家菜放出來是因為要重開燕翅席。”

“重開燕翅席？”江楓想了想，“燕翅席不是一直都開嗎？”

雖然是偷工減料少了兩道難度最高的菜的燕翅席，但永和居這些年做的也是燕翅席啊。

就算盧晟沒說過名字，食客們不都默認他們吃的是燕翅席嗎？

“不是開著的。”輩分最低的小夥子壓低聲音，“這些年雖然燕翅席一直在做，但每年只做一兩桌還都是去客人家裏做。如果是重開燕翅席，就得像當年那樣每月開兩次，月初一次月中一次，月底拍賣，價高者得不定價。”

江楓驚了。

這就是有錢人的生活嗎？吃飯都是靠拍賣的。

“那為什麽現在不那麽做？又不是做不了，只不過少兩道菜而已，你們都做了這麽多年了也沒客人指出來。”江楓問道。

輩分最低的小夥子聲音更低了：“不只是少兩道菜，其實味道上也不行，和十幾二十年前的根本就沒法比。但也沒辦法，彭師傅離開店裏這麽多年，幾個太師傅基本上都退休了，徐師傅其實也快退了。”

徐師傅就是這次代表永和居參賽的主廚。

“徐師傅的廚藝本來就是幾個太師傅裏面最差的，如果不是這次彭師傅回來，估計等徐師傅一退家宴的燕翅席都沒法做了。”

江楓恍然。

他只吃過彭長平親自做的燕翅席，沒吃過永和居偷工減料版的燕翅席，自然不知其中差距。

他知道偷工減料版的摻水，但沒想到水分這麽足。

也難怪盧晟這麽多年會心心念念想開一次完整的燕翅席，又如此急切的想要譚家菜轉型，確實是形勢所迫。

只可惜他也愛莫能助。自家的菜都還沒學完，哪有時間去學譚家菜，再說，就算他想學彭長平也不一定願意教，他又不是周時，沒有拜彭長平為師。

“我說外面怎麽就三個人你不見了，原來跑廚房裏來聊天了。”就在江楓感嘆的時候，盧晟不知道從什麽地方躥了出來。

“我又不需要研究菜單，當然是跑到廚房裏來聊天。”江楓笑道，發現盧晟頭發有點亂，衣領有點皺，臉上還有幾道紅印子，十有八九是趴在桌子上睡覺睡出來的。

不知道的還以為他高中生呢，上課睡覺睡出紅印子。

“研究的怎麽樣？”盧晟問道。

“還能怎麽樣？哪道菜都行呐，有什麽難的。”在朋友面前江楓要狂妄不少。

“是嗎？那要不要考慮一下清湯官燕，黃燜魚翅不想考慮的話我覺得扒大烏參也可以啊。”盧晟滿面笑容。

江楓：……

“不好意思，打擾了。”江楓當場告辭。

“考慮一下吧，這段時間不止一個老客人來找我問燕翅席的事情了。你知道的，我們店之前燕翅席的主廚一直是徐師傅，現在徐師傅換走了換成你，你是不是應該充當一下徐師傅的角色。考慮一下呀，我知道你可以的，你又不是不曉得我們家菜，你都在我們這兒呆這麽久了，就把這兒當成自己家一樣嘛，實在不行蠔油鮑魚……”

盧晟追了上去。