第七百五十章 鳳凰蛋（第2/2頁）

阿諾廚師對彭長平的態度也不算糟糕，之前彭長平去頂層餐廳吃飯，阿諾廚師還專程跑出來介紹菜品詳情把許成都給介紹懵了。如果說阿諾廚師表情不行，態度不好，但他對誰都這樣，也沒有特意針對誰，也就剛才特意針對了一下江楓和盧晟。

其實仔細想想阿諾廚師誰都沒針對，就是針對江楓。

這樣一想，江楓就很不想回包廂坐著了。

但他又不能一直在廁所呆著。

“要不……咱們去廚房看看菜好了沒？”江楓提議，永和居的廚房他熟啊，熟得都跟進自家廚房一樣。

盧晟：？

雖然不明白為什麽江楓的思維為何跳轉得如此之快，但他也覺得去廚房看看是個不錯的提議。他也不想在廁所呆著，他都有點想去辦公室坐著喝茶看監控了。

“去看看吧，順便看看要不要幫忙端個菜什麽的。”盧晟點頭。

兩人一起朝一樓的後廚走去，一個是老板，一個是常駐非職員，後廚廚師見到他們都見怪不怪，即使沒穿工作制服也沒覺得有什麽。

彭長平在爐灶前。

看上去他應該忙活了好一會兒了，可見他是真的非常重視這次收徒宴。

江楓注意到鍋裏的東西好像有些熟悉，遠遠的看像一個個小團子。

走近。

彭長平正好結束勾芡出鍋，裝盤。

是熟悉的小團子，就是江楓昨天剛在記憶裏看到的外面裹了雞蛋液的小團子。

“看看黃燜魚翅好了沒，好了就準備出鍋裝盤，這道鳳凰蛋排在黃燜魚翅後面，要快。”彭長平放下鍋鏟，結束戰鬥。

彭長平扭頭發現江楓和盧晟來了，看了看時間發現已經超過7點以為是他們等急了，笑著道：“剛才有幾道菜出了點小問題所以耽誤了十來分鐘，人應該都到了吧，可以準備上菜了我和你們一起過去。”

“彭師傅，阿……”盧晟剛想問彭長平阿諾廚師究竟是不是他請的，就被江楓急切的話語打斷了。

“彭師傅，這道菜叫什麽？”江楓盯著剛剛出鍋的裹了雞蛋液的團子，兩眼都在放光。

“它叫鳳凰蛋，怎麽，原先吃過？”彭長平笑著問道。

盧晟也注意到了這道菜，覺得新鮮：“鳳凰蛋，名字挺有意思的，但我好像沒見過這道菜。”

“可能是現在廚師嫌麻煩不願意做了，這道菜用料不是很精貴，賣不出高價，但又挺麻煩的，尤其是上面那一層蛋液想要裹好簡直比登天還難。我記得我小時候北平城裏的富貴人家年三十晚上一定要吃這道菜，因為名字好聽吉利，話說回來這道菜，當年就屬你們泰豐樓做得最好，你太爺爺的鳳凰蛋那可真是鳳凰蛋。”彭長平道，看出來了江楓對這道菜有興趣，“想學？”

江楓瘋狂點頭，一點都不掩飾。

“想學容易，這菜雖然麻煩，難，但和其他菜比起來也沒那麽麻煩，你現在的水平應該勉強可以，能上手。等你什麽時候有空了過來接著學江氏參羹，我教你參羹的間隙順便教教你這道菜，有兩三個月的功夫應該就能上手做了。”彭長平在教菜這方面也是大方得很。

“謝謝彭師傅。”江楓瞬間把阿諾廚師忘得一幹二凈。

盧晟：？？？

咱們現在的重點是教菜學菜嗎？現在的重點難道不是包廂裏還坐著一個阿諾廚師嗎？你們沒有人在想等下和阿諾廚師一起吃飯該怎麽辦嗎？

等等，這道菜確實不錯，又好看名字又好聽，如果上菜單的話銷量應該會很好。

“彭師傅，你覺得現在店裏有廚師能學這菜嗎？”盧晟問道。

“學？”彭長平似笑非笑地掃了一眼幾個徒弟，弄得他那幾位徒弟都心虛的低下頭，眼神躲閃不敢看他。

“需要學的都還差些火候，不需要學的你可以問問他們呀。”彭長平知道這道菜難度高麻煩，還沒有非常大的利潤，一般廚師不願意做也正常。畢竟永和居的廚師，尤其是跟著他學出來的譚家菜一脈的，根本不缺高難度能賣得上價的菜。

但願不願意做是一回事，會做裝不會裝傻又是另外一回事了。

盧晟畢竟是專業老板，很快就反應過來了。

他把這事兒記下了，但沒明說：“既然菜都差不多好了，咱們就先回包廂吧。”

“嗯。”彭長平點頭，跟著盧晟和江楓出去，離開廚房。