第七百一十六章 出差（四）（第2/2頁）

曹桂香剁完最後一塊排骨：“原先做得多。”

“這塊肉是豬頸肉，肉質差但韌性強，適合剁肉餡包餃子吃。”

“這塊是前腿肉，我都給你剔下來了，燜、燉、紅燒都可以，還可以直接做成肉丸子吃。”

“這塊是裏脊，瘦肉裏最嫩的就是這塊，直接炒著吃就可以。”

“這是三岔肉，也是炒著吃的，最好切成肉片和肉絲，加點豆豉和白菜一起炒都可以。”

“這塊……”

曹桂香開始給劉會計媳婦介紹各個部位的豬肉適合怎麽做，把劉會計媳婦聽的一愣一愣的，劉三根聽得口水直流直叫他想吃肉丸子。

他可從來沒吃過肉丸子，原先家裏吃肉闊氣點是燒一盤，一人吃兩塊嘗到肉味就沒了。一般都是剁成肉餡包餃子，實在是饞肉了就把臘肉切兩片下來和菜一起水煮就算是吃肉了。

“吃什麽肉丸子啊，我哪兒會啊！”劉會計媳婦罵道，轉頭看向曹桂香瞬間切換表情，“妹子，這肉丸子怎麽做啊？”

“我這空口叫你你也學不會，我得給你做一遍才好懂。”曹桂香道。

“對對對，你這樣和我說我也學不會。”劉會計媳婦連連點頭，有點猶豫。

把肉交給外人做，就算曹桂香不會偷拿偷吃她也不放心。

辛苦了一年才這麽多肉，要是做壞了可怎麽辦。

“媽，我想吃肉丸子。”劉三根央求道，“你就讓曹姨做嘛！”

劉會計媳婦：……

我也想吃肉丸好嘛！

曹桂香看出了劉會計媳婦的顧慮，笑著道：“這樣吧，今天時間不太夠估計肉丸子也做不了，這裏不是還有點碎肉嘛，我拿它用雞蛋給三根打個肉末蛋花湯解解饞吧。”

曹桂香指了指案板上劉會計媳婦因為技術不佳剁出來的碎肉，沒多少，江楓感覺連半兩都沒有。

“好啊好啊。”劉會計媳婦當即同意。

曹桂香把碎肉收集起來裝進一個小碗裏，舀了一瓢清水仔細清洗一番，將瘦肉切成肉末，把鍋用油布擦一圈沾了些油就把肉末倒進鍋中煸炒。煸炒的時候曹桂香沒用鏟子，直接拿筷子炒的，等到肉末有些變色又舀了兩瓢水倒入鍋中，蓋上蓋等水燒開，中途揭蓋一次撇去浮沫，燒開之後又撇了次浮沫，這才灑了些鹽。

撒完鹽後曹桂香把已經攪拌好的蛋液沿著鍋壁倒了下去，再用筷子快速攪動鍋裏的沸水讓沉底的肉末全部翻了上來，迅速蓋上鍋蓋，等了兩分鐘，出鍋裝碗。

一個碗不夠裝裝了兩大碗。

劉會計媳婦和劉三根看著碗裏的肉末蛋花湯，眼神中充滿著呆滯。

“怎麽……這麽多……”劉會計媳婦都驚了，一個蛋一點肉，怎麽就打出了這麽多湯。

“嘗嘗吧。”曹桂香笑道。

剛出鍋的肉末蛋花湯香味四溢，雞蛋和肉的味道勾引著缺少油水的劉會計媳婦和劉三根的胃。

劉三根迫不及待地端起其中一碗蛋花湯，狠狠喝了兩大口。

“媽，好好喝啊，你快嘗嘗！”劉三根大喊。

劉會計媳婦從劉三根手裏接過碗，喝了一小口，沒忍住又喝了一大口，舍不得當即咽下說不出話來，把碗遞給兒子只能不停地點頭附和。

“妹子，這碗你端屋裏去和張木匠一起喝，你都忙了這麽久了辛苦了，等著吃晚飯就行。”劉會計媳婦連忙道，“明天還要麻煩你……”

“小忙而已。”曹桂香笑笑端著湯走了，江楓沒走想看看劉會計媳婦接下來的反應。

劉三根和劉會計媳婦你一大口我一小口，沒過多久一碗湯久見了底。

下工回來聞見香味以為老婆做了好吃的走進廚房只看見一個空碗和一個空鍋的劉會計：？

我老婆和兒子居然背著我吃獨食？！

還是一聞就特別好吃的獨食！

劉會計媳婦：……

“爸，曹姨做得肉末蛋花湯好好喝，比過年的時候吃的紅燒肉和餃子還好吃，比去年過年去姥姥家吃的燉雞還好吃！”劉三根迫不及待的和親爹分享吃到美食的喜悅。

劉會計：？

劉會計媳婦有點尷尬，肉末蛋花湯太好喝了她居然都忘了給老公留點，道：“老劉啊，我有個事情要和你商量。”

“之前你不是說三根的生日酒只請家裏人不用專門從隔壁生產隊請廚子浪費，不如多弄點調味料自己燒，反正手藝也差不了多少。但我現在覺得這手藝還是有差距的，咱們不如請隔壁的請曹知青吧，大不了搭兩斤肉。”

“她做的肉真的是太好吃了。”

劉三根瘋狂點頭表示支持。