第六百七十四章 省油（第2/2頁）

江載德和江守丞這幾天基本上是一邊查燕翅席的資料一邊流口水，飯都比平時多吃了好幾碗。

要是早知道好好學廚就會有這樣一天，當初還有什麽理由不好好學廚呢？

那可是燕翅席啊，傳說中已經失傳成為絕響的燕翅席啊！

江建康深深覺得張褚這次實在是有點小氣了，彭長平都請他吃燕翅席了，他居然就請彭長平吃幾袋野菜。

那玩意有什麽好吃的，就算拿高湯澆也就那樣，反正香椿煎蛋他從小就不愛吃，煎蛋還可以。

“又不是只吃野菜，還有兔子，黃鱔和河蝦呢，憶苦思甜餐，人家敘舊就喜歡這個您不懂，回憶艱苦歲月。”江楓道。

江建康：？

這年頭憶苦思甜餐這麽高級？都有兔子，黃鱔和河蝦了也能叫憶苦思甜，憶苦思甜不應該給點野菜粥就行了嘛。

“對了爸，你知道油淋黃鱔怎麽做嗎？省油的那種做法，越省越好。”江楓問道，他腌肉的時候就一直在琢磨這件事。

“省油？”江建康愣了一下，“省油這黃鱔還怎麽做，這菜就費油，油少了不香不好吃。”

“哼。”老爺子不知道什麽時候出現在了江楓與江建康身邊，江建康還以為是他喝水時間太長了被親爹誤會在摸魚趕快溜了。

“爺爺。”

“省油都不會，你三爺爺白教你剁椒魚頭了。”老爺子一臉不爽，不知道是因為江楓沒想到這一茬還是因為江楓問江建康不問他。

“剁椒魚頭？”江楓一下子沒反應過來。

“我之間教你做剁椒魚頭的時候最後一步不是把熱油從魚嘴處開始往下澆嘛，小楓你如果想做油淋黃鱔省油的話也可以這麽做。”江衛明笑眯眯地道，剛才江楓問江建康的問題他顯然也聽到了。

江楓恍然大悟。

“不過這黃鱔和剁椒魚頭可不一樣，黃鱔可比魚頭難多了，但澆的技巧大致是一樣的，小楓你可以試試。只不過時間有些緊，如果多些時間練習以你的悟性應該沒有問題。”江衛明道。

“既然是做給彭師傅的就好好做，野菜也好好做，多上點心，知道了嗎？”老爺子一臉嚴肅。

“知道了！”