第六百五十八章 師叔祖（第2/2頁）

在制作高湯上，江楓是有很多菜譜的。

首先，江氏參羹的S級菜譜他是有的。其次，他還有來自江衛明的S級高湯菜譜，再加上上湯焗龍蝦，佛跳墻，清蒸青鱔這些菜譜裏或多或少都用到了高湯，江楓可以說擁有了很多有關高湯的菜譜。

而這些菜譜裏高湯的做法都有一些略微的區別，因菜不同，同時也是因人不同。就像佛跳墻有不同的流派，高湯也有不同的流派，每種方法都有細微的差別，但最終的結論都是好吃。

最關鍵的是高湯和清湯的大體方向是相同的，只不過細枝末節差別不同，就像是一棵樹的主幹長出了不同的分支，雖然枝葉各不相同，但它們都是同宗同源。如果江楓能夠做出合格的高湯，就代表他能做出合格的清湯，那S級的雞豆花就不再是夢想。

江楓這段時間跑永和居跑得非常勤。

彭長平原先是永和居的大廚，永和居仍在營業，他當然不可能跑到泰豐樓的後廚裏來指導江楓，那江楓就只能跑到永和居的後廚裏接受彭長平的指導。彭長平這次回國不光是因為許成的邀請，同時他也想借這個機會好好指點一下留在永和居的徒子徒孫們，這也導致永和居不少彭長平一脈的廚師以為江楓是彭長平新收的小徒弟，差點順嘴喊他喊師叔和師叔祖。

即使江楓及時澄清了，也依舊有年輕的輩分低的廚師叫江楓時叫錯直接喊成師叔祖。

後來不知道怎麽回事這件事情就傳了出去，傳著傳著就傳成了彭長平看上了江楓的天賦覺得他乃可造之材，於是破例收他為關門弟子。

江楓在廚師圈的輩分瞬間就高了起來。

等到江楓知道他的輩分已經如此之高的時候，都已經是五一勞動節了。

江楓：？

在？喊聲師叔祖來聽聽。