第六百五十章 香（第2/3頁）

“我就是突然想起來爺爺去永和居吃飯之前好像進廚房把佛跳墻的火關了，我怕佛跳墻涼了不好吃，要不咱們先進廚房把它給吃了？”江楓道。

江建康的眼睛濕潤了，甚至想當場做一個肘子給江楓吃。

吃佛跳墻這件事情，江楓不光叫了親爹和親媽，還叫了吳敏琪，章光航，季月，季夏，季雪和王浩。

若是擱以往老爺子給江楓做這樣一壇佛跳墻，江楓最多就叫上吳敏琪和親爹親媽4個人一起偷偷摸摸把這壇佛跳墻吃了。但今時不同往日，今天和往常不太一樣——江楓飽了。

現在別說一壇半壇了，他能給自己塞進一碗就算不錯了。

既然吃不下，不如大方一點分享給親人和好朋友，江楓是這麽想的，也這麽做了。

然後一群人就這樣鬼鬼祟祟偷偷摸摸帶著羊肉串，牛肉串，土耳其烤肉，孜然和辣椒面的味道，齊聚廚房。

灶台上有一個壇子。

一個沉甸甸的，還溫熱，著看起來有些年代的壇子。

這個壇子江楓見過，上次見它的時候它饞哭了一節火車車廂的小孩。

大家都很激動。

就連吃過雞豆花和開水白菜的吳敏琪都有點激動，她雖然吃過不少開水白菜，但從來沒有吃過真正頂尖用心美味的佛跳墻，誰叫吳家人不會做佛跳墻呢？

最激動的要屬江建康。

江建國小時候因為開水白菜挨過打，江建康小時候也因為佛跳墻挨過打。只不過江建國被打是因為想吃一道自己沒見過的菜，江建康被打是因為想吃一道曾經擺在自己面前的菜。

江建康也見過這個壇子，在老爺子還是國營飯店的大廚的時候曾經為領導做過這道菜。那時候江建康已經在國營飯店幫忙了，在幫老爺子看火候的時候曾妄圖想偷嘗一口，被老爺子發現之後享受到了親哥當年的待遇，吊在窗台上用皮帶抽，老爺子抽累了江奶奶抽。

當然江建康被揍的原因不是他想偷吃，而是佛跳墻那時候不能揭蓋。那時的江建康不懂這個，所以才被吊起來一頓狠抽。

幾十年過去了，同樣的壇子，同樣的菜，江建康看著面前這壇佛跳墻不由的回憶湧上心頭，眼淚浸濕了眼角，口水充滿了口腔。

他現在什麽都不想，只想來一口。

一大口！

海參，鮑魚，花椒魚唇都有的一大口。

“兒砸，揭蓋嗎？”江建康已經迫不及待了。

江楓雖然不明白為什麽他爹突然一下莫名其妙地興奮了起來，但還是聽話的上前把佛跳墻穩穩當當地從灶台上端了起來，放到了相對平穩的廚藝台上。

接過王牌服務員季月手中的碗和勺，江楓把碗依次擺放好，就像是進行某種神秘的儀式，氣氛頓時莊嚴肅穆了起來。

揭蓋。

香飄四溢。

即使聞過差不多的味道，江楓也忍不住開始使勁吸氣，仿佛現在多聞兩口等下吃起來就會更美味一些。

論佛跳墻的技術，江衛國肯定是不如孫師傅的。即使江衛國現在的年齡已經遠超當年的孫師傅了，但聚寶樓每天都要做一壇佛跳墻，江衛國10年都不見得有機會做上一次佛跳墻，技術水平肯定是遠不及孫師傅的。

但依舊很香。

海鮮的香，肉類的香，蛋白質的香，高湯的香，脂肪的香，人類對葷腥和美味最原始的渴望的香。

曾經江楓只能在記憶中聞到這種只能聞不能摸更不能嘗的香，現在，這份香味的源頭擺在了他面前。

他覺得自己能吃一壇。

不，吃十壇！

江楓開始仔細打量壇中的佛跳墻。

不同於先前在聚寶樓吃到的那種用技術不夠敷衍來湊，用勾芡強行體現出濃郁和厚重感的佛跳墻，面前的這壇佛跳墻光看樣子就和那天所吃到的不一樣。

它是一個整體，也是獨立的。

每一種食材，無論是整顆的鮑魚，切開的海參，大顆的瑤柱，片狀的火腿，看上去有些像配角香菇還是仿佛已經和湯汁融為一體的花膠，看上去都十分鮮活獨立，一眼就能辨認出來。可他們又十分融洽，缺一不可，少了哪樣都會讓人覺得不自在，仿佛用堪比拔絲山藥的糖絲一樣的小絲線串聯在了一起，緊密相連，就連顏色都融在了一起，所以才能迸發出如此濃郁的香味。

用來封口的荷葉上都帶著這股香味，仿佛它也是佛跳墻的一部分，讓人忍不住想要扯下一塊來嘗嘗味道。

江楓開始往碗裏盛裝。

裝菜分菜他不是專業的，也不可能把每碗中都呈上一樣的分量，一樣的食材。食材有差異，分量有多少，誰能拿到哪碗全憑緣分，江楓給到誰就是誰的。

對於其他人而言這本來就是天上掉下來的佛跳墻，吃到就是賺到，再去斤斤計較些其他的未免顯得太過小家子氣且本末倒置。