第六百零八章 邱富

第二次進聚寶樓後廚，江楓看見了一個完全不一樣的廚房。

一個涇渭分明的廚房。

偷懶派和勤奮派一眼便能看出來，即使偷懶派在摸魚時偽裝得再出色，也能被擁有豐富摸魚經驗的江楓察覺出來。

聚寶樓後廚的格局和泰豐樓後廚不同，泰豐樓後廚是以廚藝台為中心，打荷切墩水台的工作地點貼得都很近，甚至還會出現交匯。聚寶樓則不同，各個板塊劃分的很清楚，遠看就像是一塊塊小方格，每個人都因為職位不同被區分開了，越往裏邊越重要，就像一個畸形的金字塔。

見孫繼凱進來了，原本在懶散摸魚的員工們立馬開始專心摸魚裝得有模有樣的，導致孫繼凱第一眼都沒看出來他們在摸魚。當然，孫繼凱也並沒有關心他們是否在摸魚，他拉著江楓便急匆匆的要往裏走。

江楓拽住了孫繼凱，放慢了腳步，小聲道：“邊上那個切墩的，藕絲切的亂七八糟一看就是心不在焉磨洋工，可以扣工資。”

“還有水台的那個，彎下腰拿東西拿了兩趟什麽東西都沒拿上來，也可以扣工資。”

“架子邊上裝模作樣在找東西的那個，口袋是鼓的剛才十有八九在玩手機塞都沒塞好，絕對可以扣工資。”

孫繼凱：……

孫繼凱掃了一眼剛才江楓所提到的三人，看清了是哪幾個，點點頭進去了。

被掃到的三人心裏一驚，見孫繼凱沒有說話依舊徑直往裏走才松了一口氣。

架子邊上的那個有些心虛，不放心地問道：“小老板剛才是不是看出來了？”

在墩頭摸魚的那人笑道：“小老板才剛進來能看出來什麽，邱富天天呆在裏邊也沒見他抓住過幾回。”

架子邊上的人這才放下心來。

孫繼凱領著江楓走到了最裏邊，裏邊只有一個人，是一個正在處理食材的中年廚師，看上去也有50多歲了，光看身形和姜衛生有些相似。

“他就是我爺爺的大徒弟邱富，昨天的八寶栗香鴿都是他親自處理的。”孫繼凱介紹道。

江楓往後看了看覺著奇怪，其他的爐頭廚師都是湊一塊，為什麽唯獨邱富一人獨占了一塊地兒。

廚師長的特權？

孫繼凱見江楓一直在看其他爐頭廚師大概猜到了他心中的疑惑，解釋道：“我們店和你們店有些不太一樣……”

“邱師傅現在只做招牌菜其他的菜不做，那些菜都是他的絕活，所以一般都……”孫繼凱點到為止。

江楓恍然大悟，他懂，怕別人偷學嘛。

藏一手，聚寶樓的光榮傳統。

“邱伯。”孫繼凱叫道。

邱富停下手頭工作轉頭，見來人是孫繼凱和一個不認識的小年輕露出笑容，問道：“小凱，這是……咱們店新招的廚師？”

江楓：？

孫繼凱連忙解釋：“他是我朋友叫江楓，昨天晚上幫忙給八寶栗香鴿勾芡的那位，泰豐樓就是他家開的。”

邱富看江楓的眼神頓時熱切了許多，笑容也更加熱情了，想迎上去跟江楓握握手，低頭看了看自己粘滿調料的右手又停下了。

“久仰，我早就聽朋友說過泰豐樓有一位八寶栗香鴿做得特別好的師傅，沒想到居然這麽年輕。昨天晚上的八寶栗香鴿我雖然沒機會嘗，但是聽客人評價還有……哎，沒什麽，就是有點激動，感覺像是……算了，不說了。”邱富何止是有點激動，他現在的模樣看上去就是想沖上去給江楓一個大大的擁抱，然後問他八寶栗香鴿是如何勾芡的。

“就是不知道……不知道江師傅這次來是……”

“外邊有一位很難得才會來一次的長輩，他昨天晚上嘗了八寶栗香鴿之後很想再吃一次，所以我就拜托江楓幫忙再勾芡一份。”孫繼凱道，“就是不知道邱伯你這裏還有沒有八寶栗香鴿？”

“有的，有的。”邱富連連點頭，“直接上鍋蒸很快就能好，小凱，你和……江師傅去裏邊等著吧，我放到裏邊去蒸。”

“麻煩您了。”孫繼凱點頭。

然後江楓就被帶進了昨天晚上去到的最裏邊的小廚房，算得上是廚房中的廚房了。

昨天晚上江楓就想問孫繼凱，為什麽他們聚寶樓後廚裏邊還會單獨設一個更小的廚房，後來因為忙著勾芡又和孫繼凱聊了些有的沒的的就把這事給忘了。

現在二臨小廚房，江楓就直接問了：“孫繼凱，為什麽你們這廚房裏面還單獨弄一個更小的？”

孫繼凱把門關上，解釋道：“這個地方原先是專門給我練廚的。”

“啊？”

“小時候我來聚寶樓和爺爺學廚都是在這裏學的。專門弄這樣一個隔間是因為廚房有些危險，那個時候我年紀太小爺爺怕我到處亂竄會傷到自己，所以就把我關在這個小房間裏讓我一個人單獨學。一般到了營業時間爺爺就會去外邊，有的時候我在裏邊待煩了就會趁機跑出去，到大堂裏瞎晃悠，再掐著時間溜回來。”孫繼凱笑道，語氣中充滿了懷念。